期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
论幂函数曲线法对发酵乳中蔗-果型低聚果糖的检测
1
作者
刘超
刘喜东
+3 位作者
魏丽铭
李利芬
刘杰
王慧
《现代食品》
2023年第5期164-167,共4页
建立一种发酵乳中蔗-果低聚果糖的检测方法,试样经亚铁氰化钾及乙酸锌沉淀蛋白后离心,再稀释一定倍数后进入高效液相色谱仪用蒸发光散射检测器(Evaporative Light Scattering Detector,ELSD)进行检测,采用幂函数曲线法进行定量。曲线相...
建立一种发酵乳中蔗-果低聚果糖的检测方法,试样经亚铁氰化钾及乙酸锌沉淀蛋白后离心,再稀释一定倍数后进入高效液相色谱仪用蒸发光散射检测器(Evaporative Light Scattering Detector,ELSD)进行检测,采用幂函数曲线法进行定量。曲线相关系数>0.99,回收率稳定在94.7%~100.3%,相对标准偏差为1.32%~1.99%。此方法检测准确性高,适合发酵乳中蔗-果低聚果糖的测定。
展开更多
关键词
蔗-果低聚果糖
高效液相色谱法
幂函数曲线
发酵乳
下载PDF
职称材料
题名
论幂函数曲线法对发酵乳中蔗-果型低聚果糖的检测
1
作者
刘超
刘喜东
魏丽铭
李利芬
刘杰
王慧
机构
蒙牛乳制品(天津)有限责任公司
出处
《现代食品》
2023年第5期164-167,共4页
文摘
建立一种发酵乳中蔗-果低聚果糖的检测方法,试样经亚铁氰化钾及乙酸锌沉淀蛋白后离心,再稀释一定倍数后进入高效液相色谱仪用蒸发光散射检测器(Evaporative Light Scattering Detector,ELSD)进行检测,采用幂函数曲线法进行定量。曲线相关系数>0.99,回收率稳定在94.7%~100.3%,相对标准偏差为1.32%~1.99%。此方法检测准确性高,适合发酵乳中蔗-果低聚果糖的测定。
关键词
蔗-果低聚果糖
高效液相色谱法
幂函数曲线
发酵乳
Keywords
cane
-
fruit fructooligosaccharides
high performance liquid chromatography
power function curve
fermented milk
分类号
O657 [理学—分析化学]
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
论幂函数曲线法对发酵乳中蔗-果型低聚果糖的检测
刘超
刘喜东
魏丽铭
李利芬
刘杰
王慧
《现代食品》
2023
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部