蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的测定

蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的测定杨大进方从容张莹卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）以往农药残留检验方法多采用一种农药对应一种分析方法。近几年建立了几种农药多残留分析方法，如有机磷农药多残留分析法和氨基甲酸酯农药多残留分析方法。但这些检验...

农药速测卡测定蔬菜中有机磷农药残留量

农药速测卡测定蔬菜中有机磷农药残留量徐锦洪陈日光康莉仲岳桐深圳市卫生防疫站（５１８０２０）农药速测卡是运用胆碱酯酶抑制法检测有机磷等农药的一种快速检测方法。美军中西部研究所研制的农药检测卡较为成功，１９８７年投放市场。我国１９９３年有产品投放市场。我...

鞍山市郊蔬菜中有机磷农药污染状况分析

在蔬菜生产过程中,经常通过喷洒农药防治病虫害,达到蔬菜生产的高产和稳产。文中采用了气相色谱法,对鞍山市郊蔬菜中有机磷农药的残留量进行了测定。分析了鞍山市郊有机磷农药的污染状况,提出了控制对策和建议。

气相色谱法测定蔬菜中的菊酯类农药残留量

气相色谱法测定蔬菜中的菊酯类农药残留量王红华（云南省农业环境保护监测站）拟除虫菊酯是八十年代开始使用于果树、棉花、茶树、蔬菜、小麦、水稻等作物的一种新型广谱性杀虫剂。此类农药具有短期毒性大，但降解快、残留低的特点。目前国内对其残留分析的报导较少，且多...

应用ICP-MS测定蔬菜中重金属的分布

目的:利用ICP-MS系统对市场中几种蔬菜进行检测,例如茄子、胡萝卜等重金属在菜肉以及菜皮中所含有的含量,为人们科学的搭配蔬菜的食用方式带来重要的依据。方法:本文主要采取6种人们经常食用的蔬菜当作实验的基本材料,利用微波消解的手段对样品提前做好相应的处理,并依靠ICP-MS对这些蔬菜中不管是在菜皮还是在菜肉上重金属含量的分布情况进行研究。结果:在同一类蔬菜里面,重金属在菜皮的地方较多,同时也是菜肉含量的几倍左右。结论:不管是哪种蔬菜,菜皮里面所具有的重金属含量都要比菜肉里面所具有的重金属要多些,依据我国相关卫生要求,Pb和Cu这两种重金属有着较大的污染,会在一定程度上对人民的健康带来安全隐患。

蔬菜中的尼古丁

美国科学家经过多年研究发现:茄子、西红柿、菜花和土豆等蔬菜的皮和肉中含有一定数量的尼古丁。 数据表明:每克土豆皮和土豆肉中分别含有4.8和15毫微克尼古丁;菜花每克含16或4毫微克尼古丁;每克茄子含100毫微克尼古丁,特别是青西红柿中尼古丁含量较高,成熟的西红柿尼古丁含量相对较低。

原子荧光法测定蔬菜中微量硒

采用原子荧光法测定蔬菜中微量硒，具有操作简单、快速、基体干扰少，灵敏度高等特点，作者用该方法对样品进行多次试验，其准确度、精密度均符合质控要求，该方法具有推广使用价值。

怎样保留蔬菜中的营养

怎样保留蔬菜中的营养尽量保留老叶：有些蔬菜的老叶子，由于生长期长，接受光照时间长，养分含量较多，故不可一概丢弃。连皮一起食用：有些蔬菜的营养成分大都集中在皮下，削皮过程中易使营养成分一起带走，所以只要表面无污染，就应连皮一起吃。快速烹调：蔬菜中所含的...

气相色谱法测定蔬菜中氟虫腈和丁烯氟虫腈

该文提出了固相萃取-气相色谱法快速检测蔬菜中氟虫腈和丁烯氟虫腈多残留的分析方法。样品用乙腈水溶液均质提取,经盐析作用分离出乙腈层,经Carb柱净化后用GC-u ECD检测分析,采用外标法定量。方法的检出限（S/N=3）为0.4~0.8μg/kg,在加标水平为10μg/kg时,平均回收率为115%~117%,相对标准偏差为5.4%~5.5%;在加标水平为20μg/kg时,平均回收率为102%~108%,相对标准偏差为4.2%~4.6%。

春之声——来自长春蔬菜中心批发市场的报告

长春蔬菜中心批发市场1997年蔬菜交易量全年实现82,111万公斤,交易额15.89亿元.分别比1996年增加7.3%和降低6.3%.该市场辐射到吉林、黑龙江、内蒙古、辽宁等省的73个市县,向外辐射量占总交易量的50%.培育营销业户该市场通过各种渠道招徕客户,通过热情周到的服务留住客户,以稳定可靠的经济效益吸引客户,使新客户变成回头户,小客户变成大客户.该市场特别重视对大业户的培育,与他们交朋友并征求其意见,对市场新出台的有关规定,都先与他们打招呼,取得大业户的支持,使他们感到自己受重视、受尊重,拉近了感情距离.在业户们有困难的时候给予帮助,为其排难解忧.在业户们因特殊情况经济受到损失的时候,给予适当优惠.例如有二十几名业户因途中翻车或蔬菜霉烂造成了经济损失,该市场对其应缴纳的费全部予以免收,使他们深受感动.目前,该市场已形成了以山东寿光货为主体的常年经销大户群体.市场年进菜量100万公斤以上的有30户,200万公斤以上的有20户.铁路运输每年超过100个车皮的有5户.

以菜为主多种经营——记沈阳市蔬菜中心批发市场

沈阳蔬菜中心批发市场俗称“十二线”,60多年来一直是我国东北地区最大的蔬菜及其他副食品集散基地。近年来,在农业部,原国内贸易部和各级政府的支持下,投入4000多万元,对市场进行了重新建设和改造。市场内区域分明、交通顺畅、设施完备、经营繁荣。有300多米双轨铁路专用线,4300平方米站台保温库,是冬季经营南方菜的最佳场所;4200平方米蔬菜交易大厅,能容纳75台机动车和500台人力车进厅营业;有1500平方米蔬菜直销配送加工车间和10台蔬菜配送车,每月可向市内居民区、机关。

长春市蔬菜中心批发交易市场

在软件建设的同时,对硬件建设加大了建设的力度。 第一,为了解决场地狭窄,交易拥挤的问题,公司在局领导的亲自指挥下,对市场建设的总体设计做了五期工程的安排。全部竣工后,市场总面积可达到15万平方米,目前已实现两期工程,现在场地面积已由原来的2万平方米扩大到4.5万平方米。三期工程预计今年内完工,场地面积可以扩大到6.5万平方米。

抓市场变化 稳菜场风云 长春“菜篮子”四季长青——记长春蔬菜中心批发市场

长春蔬菜中心批发市场,是原国内贸易部命名、“接受国内贸易部管理和指导”的大型专业批发市场,隶属长春市蔬菜公司。 长春蔬菜中心批发市场从建场开始,一直坚持“低费管理放水养鱼”的原则,蔬菜年上市量飞跃上升,成交额一路攀高,市场名气也越来越大。1990年蔬菜上市量4,100万公斤,上市额2,000万元;1996年上市量7.6亿公斤,上市额16.96亿元,分别是建场初期的18.54倍和84.8倍。

蔬菜加工中变色的原因分析及控制措施

蔬菜加工中变色的原因分析及控制措施刘振华高书岐（山东省滨州农业学校食品加工科２５６６２４蔬菜在加工过程中，经常会发生变色现象，如变褐、红、黄等，其颜色的变化我们统称为褐变。对蔬菜来讲，褐变是有害的，它不仅降低产品的营养价值，影响外观，而且往往是败坏不...

Qu ECh ERS结合液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中34种抗生素

建立Qu ECh ERS结合液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定蔬菜中喹诺酮类、磺胺类、四环素类等34种抗生素的分析方法。蔬菜样品中依次加入体积分数0.1%甲酸乙腈、0.12 g柠檬酸、0.14 g磷酸氢二钠和0.34 g乙二胺四乙酸二钠后均质提取,上清液经PSA、石墨炭黑(GCB)、C18等混合吸附剂净化,经Phenomenex Kinetex F5(3.0 mm×50 mm, 2.6μm)色谱柱分离,以0.1%甲酸水-乙腈为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾离子源、正离子模式(ESI+)下电离,多反应监测(MRM)模式下检测,外标法定量。34种抗生素在1~100μg/L的范围内线性关系良好,相关系数(r)为0.997 93~0.999 98。低、中、高3个加标水平下的平均回收率为57.2%~86.4%,相对标准偏差(RSD, n=6)为4.2%~11.9%;方法检出限为0.02~0.35μg/kg,定量限为0.02~0.90μg/kg。该方法操作简单、灵敏度高,能够满足蔬菜中磺胺类、喹诺酮类、四环素类等34种抗生素残留量的快速筛查和定量工作。

中国蔬菜国际竞争力研究——基于出口日本的数据

中国是世界上重要的蔬菜生产国之一,文章以1992-2014年联合国商品贸易统计数据库的数据为依据,通过贸易竞争力指数、出口渗透率指数和出口优势变差指数分析中国蔬菜在日本市场中的竞争力水平,结果显示中国蔬菜在日本市场竞争力优势明显,但蔬菜的质量和标准化生产存在提高的空间.文章在实证研究的基础上,提出了因应措施.

中国对日本蔬菜出口竞争力及其出口前景分析

利用联合国贸易数据库的相关数据,运用出口渗透率指标测算了我国对日本蔬菜出口总体竞争力以及不同蔬菜品目的竞争力,并对我国出口日本蔬菜市场的前景进行了分析。研究表明,从总体上来看,我国对日本蔬菜出口市场的渗透率相当高,且表现出逐年上涨的趋势;从具体蔬菜品目来看,我国绝大部分出口蔬菜在日本具有较强的竞争力,市场渗透率较高,但在鲜的或冷藏的蔬菜品目上却没有表现出明显的竞争优势;针对日本进口蔬菜以及品目的结构变动,我国只有确保出口蔬菜品质优良,出口品种结构合理,才能使我国对日本蔬菜出口贸易得以更快的发展。

商贸流通型特色小镇规划设计探索--以辽宁北镇中安蔬菜小镇为例

特色小镇建设是提升城乡社会经济活力、满足居民对美好生活向往的有效途径。以商贸流通型小镇为研究对象,从商贸流通型特色小镇的定义、特征及问题入手,以辽宁北镇中安蔬菜小镇为例,在功能布局、产业策划、空间塑造、社区营造、运行机制等方面对商贸流通型特色小镇的规划设计进行了实践探索。

中日蔬菜贸易增长因素的实证分析

近年来，中日蔬菜贸易遇到很多的阻力，从促进中日蔬菜贸易增长的角度出发，有必要对中日蔬菜贸易进行实证分析和探讨。本研究首先通过测算比较优势系数明确了中国蔬菜出口的比较优势所在；其次，运用贸易引力模型对日本与其蔬菜进口来源地之间的贸易影响因素进行了实证分析；再次运用进口模型对影响中日蔬菜贸易增长的因素进行了实证分析。结果表明：受日本国内内在因素的影响，中日蔬菜贸易增长将是一个长期趋势。

日本绿色壁垒研究——以中日蔬菜贸易摩擦为例

绿色壁垒作为非关税措施在中日蔬菜贸易中被频繁地使用,这不仅违背了中日蔬菜贸易的比较利益原则,降低两国贸易的福利效应,而且严重影响了两国贸易的正常发展。在WTO自由贸易框架下,绿色壁垒披着“合法”的外衣而极其隐蔽。只有在深入研究的基础上,才能发现其表现形式,提出破解之策。