日本美尔夏公司研制出“蔬菜保鲜剂”

日本美尔夏公司最近推出含米糠油提取物的乙醇复配制剂生鲜蔬菜保鲜剂，由于植酸和米糠油提取物阿魏酸有互补作用，因此在蔬菜保鲜方面效果相当显著，该制剂用于蒿苣和牛蒡等蔬菜保鲜可延长新鲜时间2-3d。

1-MCP果品蔬菜保鲜剂

1-MCP（1-甲基环丙烯）是一种新型乙烯抑制剂，能够与果蔬的乙烯受体结合，阻断受体与乙烯的结合，使得乙烯生理效应无法完成，从而延迟果蔬成熟过程，很好地保持了果蔬的硬度、营养成分，达到保鲜的效果。1-MCP无毒、无残留、无异味、稳定性好、使用体积分数极低，包括我国在内的多个国家已批准使用，且处理的果蔬产品无需进行残留检验。

蔬菜保鲜剂配制法

一、配方：亚氯酸钠25%,硫酸亚铁15%,氧化锌10%,活性炭50%。 二、制作方法：将亚氯酸钠、硫酸亚铁、氧化锌和活性炭混合均匀,加少量水充分搅拌,在110℃下干燥,制成直径2.5毫米的颗粒。

自制蔬菜保鲜剂

(一)配方:亚氯酸钠25%,硫酸亚铁15%、氧化锌10%,活性炭50%。(二)调制:将以上四种原料放在一起混合均匀,加水少许,充分搅拌,在110℃下干燥,干燥后制成直径2.5毫米的颗粒。(三)用法:将保鲜剂分装成小袋,用透气性的材料如纸,布等包装,也可封人聚乙烯。

日本推出蔬菜保鲜剂

日本美尔夏公司最近推出含米糖油提取物的乙醇复配制剂生鲜蔬菜保鲜剂。由于植酸和米糠油提取物阿魏酸有互补作用，因此在蔬菜保鲜方面效果相当显著。该制剂用于蒿苣和牛蒡等蔬菜保鲜可延长新鲜时间2～3d。美尔夏公司采用米糠中植酸和米糠油提取物等天然成分研制出生鲜蔬菜保鲜剂，可解决蔬菜在贮存期间容易发生褐变的问题。米糠油提取物在水中溶解度低，

日本研制出蔬菜保鲜剂

日本美尔夏公司，最近推出含米糠油提取物的乙醇复配制剂生鲜蔬菜保鲜剂。植酸和米糠油提取物阿魏酸有互补作用，在蔬菜保鲜方面效果相当显著。该制剂用于蒿苣和牛蒡等蔬菜保鲜，可延长新鲜时间2～3天。

果蔬保鲜剂

我国地域广阔,气候条件相差很大,各种蔬菜、水果因地区不同成熟期各异。为调节市场供应,需仓贮和长途运输,这就要求有优良的保鲜技术,以延长其保鲜期,降低失水率和烂果率。目前所用的保鲜剂种类很多,如多菌灵、托布津、联苯等有机杀菌剂、防腐剂,此外还有用塑料膜、软纸单果包装、辐射、低温、气调贮藏等方法进行保鲜。这些方法虽各具优点,但都会在果蔬表皮产生有机物残留,对人体有毒害;塑料薄膜虽能抑制果蔬失水,但易造成腐烂和异味;气调贮藏投资大。

谷维素的生产和应用

谷维素,又称米糠素,是一种富含于米糠油中的天然有机化合物.在米糠油中的含量一般在2%-2.5%.主要由多种类型的环木菠萝醇阿魏酸酯类的混合物构成,自身不溶于水,但可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂.