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蔬菜口感的影响因素和改进方法
被引量:
1
1
作者
赵惠娟
魏凤桐
+1 位作者
李韦瑾
潘成杰
《科教导刊》
2011年第34期248-250,共3页
随着消费者对蔬菜口感的要求愈来愈高,同时蔬菜栽培也处于由产量型向质量型转变的时期,因此加强对蔬菜口感的影响因素和改进方法的研究势在必行。本文对影响蔬菜口感的一些因素进行了综述,并在实际生产的基础上,对蔬菜口感的改进方法进...
随着消费者对蔬菜口感的要求愈来愈高,同时蔬菜栽培也处于由产量型向质量型转变的时期,因此加强对蔬菜口感的影响因素和改进方法的研究势在必行。本文对影响蔬菜口感的一些因素进行了综述,并在实际生产的基础上,对蔬菜口感的改进方法进行分析和总结,其中涉及到蔬菜的生产、贮藏、流通和消费等环节,重点从生产环节进行了论述。
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关键词
蔬菜口感
影响因素
改进方法
有机
蔬菜
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职称材料
题名
蔬菜口感的影响因素和改进方法
被引量:
1
1
作者
赵惠娟
魏凤桐
李韦瑾
潘成杰
机构
正谷(北京)农业发展有限公司有机农业技术中心
出处
《科教导刊》
2011年第34期248-250,共3页
文摘
随着消费者对蔬菜口感的要求愈来愈高,同时蔬菜栽培也处于由产量型向质量型转变的时期,因此加强对蔬菜口感的影响因素和改进方法的研究势在必行。本文对影响蔬菜口感的一些因素进行了综述,并在实际生产的基础上,对蔬菜口感的改进方法进行分析和总结,其中涉及到蔬菜的生产、贮藏、流通和消费等环节,重点从生产环节进行了论述。
关键词
蔬菜口感
影响因素
改进方法
有机
蔬菜
Keywords
vegetable flavor
influencing factors
improving methods
organic vegetables
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蔬菜口感的影响因素和改进方法
赵惠娟
魏凤桐
李韦瑾
潘成杰
《科教导刊》
2011
1
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