营养辅食:牛肉蔬菜泥

数量与搭配根据“中国7?24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔”,结合宝宝的情况按需喂食,逐步增加。以8月龄宝宝为例,每次可准备牛肉80克、芋艿100克、胡萝卜100克、豌豆50克、包菜50克。做好后分成五份,每份含牛肉16克、蔬菜约60克。每日喂辅食2~3餐,其中1~2餐可选这款牛肉蔬菜泥。辅食中加入米粉或碎面更佳。

抹上蔬菜泥的婴儿时光

1 汤心早晨吃全麦吐司的时候,喜欢抹一层厚厚的婴儿配方蔬菜泥,有时是豌豆泥,有时是玉米泥,有时是苹果南瓜红枣混合泥。淡淡的蔬菜香气加上细腻温软的口感,给长期住校、生活粗糙的汤心一种从身体到精神的安慰。

吃蔬菜泥拉肚子，怎么办？

快7个月的宝贝吃辅食蔬菜泥不消化，吃什么拉什么，是不是不消化？要不要给他继续吃？该怎么办？

蔬菜香肠生产工艺的研究

选用四种常见的蔬菜(苋菜、西红柿、胡萝卜和洋葱)制成菜泥添加到肉馅中,制成四种蔬菜香肠制品。通过对制成的含不同量蔬菜泥香肠的弹性及口感等感官指标的研究,确定了蔬菜的最佳添加量(8%～16%)、蔬菜香肠的配方、工艺条件和工艺路线。在此生产工艺条件和工艺路线下,按该配方生产出的蔬菜香肠的肠衣表面干爽、完整,无斑点、皮焦或黑痕;截面颜色鲜艳,切面光润,有弹性,蔬菜泥分布均匀、结合紧密,无气泡;肉质鲜嫩,兼有香肠和所添加蔬菜的特殊味道,无酸味和异味。产品的理化和微生物学指标符合国家标准。

蔬菜香肠的研制

探讨蔬菜香肠的生产工艺和配方。采用正交试验方法,研究制作蔬菜香肠的最佳工艺。通过对复合蔬菜香肠的组织状态、风味、口感、色泽和营养指标等的检测,找出不同比例复合的蔬菜和肉的最佳配比。结果表明,胡萝卜和青椒以2∶1的比例复合的蔬菜添加量为18%,淀粉为10%,肥肉与瘦肉比为2∶8,生产出的复合蔬菜香肠干爽、完整,无斑点、无皮焦和黑痕;截面颜色鲜艳、切面光润,有弹性,复合蔬菜泥分布均匀,结合紧密,无气泡;肉质鲜嫩,兼有香肠和所添加蔬菜的特殊味道,无酸味和异味,产品的营养价值有所提高。

南瓜胡萝卜泥加工工艺研究

以南瓜和胡萝卜为主要原料,利用正交试验设计法对南瓜胡萝卜泥加工工艺进行了研究。结果表明,南瓜浆与胡萝卜浆体积比7:3,奶液量占南瓜浆和胡萝卜浆混合体积的30%,黄原胶作为稳定剂添加混合浆的0.4‰,可生产出风味独特、营养丰富,色泽和口感俱佳的低糖、低脂保健蔬菜泥。其蔬菜泥的总糖量为3.6%,脂肪含量为0.5%,β-胡萝卜素含量为2.4mg/100g。

细胞破壁菜泥

一、产品创新点八十年代以来,世界各国营养、医学专家的共同研究结论是:若想防癌,多吃蔬菜;若想长寿,多吃蔬菜;若想美容,多吃蔬菜。蔬菜中含有丰富的微营养素:胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、B 族维生素、矿物质、纤维素和微量活性植物成分:吲哚类化合物、黄酮类物质等,这些微量营养、植物成分的生物活性,具有抗突变。

儿童营养肉食品的研究

儿童营养肉食品是针对儿童时期特殊的生理特点和营养需要,以猪瘦肉为主体,添加骨泥、肝泥和适量蔬菜,经多组配方的反复筛选,并按严格的工艺操作研制成的新型儿童功能性肉制品,该产品通过合理配方,强化和平衡儿童所需的多种营养,有效满足儿童时期对钙、磷、铁以及其它多种矿物质、维生素的需要,因而有利于儿童健康成长。

留心宝宝六大生病前兆

对爸爸妈妈来说,最怕孩子生病,但小孩子体质较弱,很容易生病。其实,有些病在发病前是有前兆的,尤其是幼儿多发的消化系统和呼吸系统疾病,父母平时要多留心观察孩子的微小变化,及时找到疾病信号,防患于未然。以下六种情况家长要留意。精神状态差精神状态的变化往往是反映孩子健康状况的晴雨表。健康的孩子精神饱满、两眼有神、不哭不闹,但生病的孩子往往会出现情绪异常。比如,平日活泼好动的孩子突然变得萎靡不振;

加拿大批准两种果胶酶

据加拿大卫生部消息，近日加拿大卫生部发布通告，更新《许可食品酶列表》，批准两种果胶酶用于果汁、葡萄酒等商品。 本次新批准的两种果胶酶分别源自里氏木霉RF6197、RF6201，用于生产纯果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果酱。

加拿大卫生部批准2种果胶酶

据加拿大卫生部消息,近日加拿大卫生部发布通告,更新《许可食品酶列表》,批准两种果胶酶用于果汁、葡萄酒等商品。本次新批准的2种果胶酶分别源自里氏木霉RF6197、RF6201,用于生产纯果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果酱据了解,在此之前,加拿大卫生部已批准其他类型的果胶酶用于纯果汁、葡萄酒的生产。

煎饼做成一枝“花” 身价翻了几十倍

徐海霞今年50岁,是山东蒙阴县常路镇人,早年在绣花厂工作,29岁那年下岗后她做起了煎饼生意。一开始,徐海霞做的是普通煎饼,小米、玉米、杂面的都有。有一年,常路镇举办煎饼大赛,徐海霞动起了脑筋:和别人一样,一定不会获奖。于是,她别出心裁,尝试在煎饼中加入当地的黄桃。香香脆脆,还带着黄桃的甜味,徐海霞的煎饼获得当年煎饼大赛一等奖。这次获奖,激发了徐海霞的创新欲望。既然黄桃能加到煎饼糊糊中,别的水果行不行呢?徐海霞于是试验把猕猴桃、火龙果、香蕉等加到煎饼中。试验成功后,她又尝试把芹菜、南瓜、胡萝卜、甜菜根等蔬菜泥加到煎饼中。在不断地推陈出新中,徐海霞的煎饼从单一的黄色变成五颜六色,品种也拓展到50多个。徐海霞还注册了“常路赵大嫂”煎饼品牌,创办了蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂,不仅在县城开了两家门店,还销到日照、潍坊、青岛等地。煎饼价格则从四五元一斤卖到二三十元一斤,甚至更多。

4～6个月宝宝食谱3则

鲜虾（河虾、海虾）肉泥 原料：鲜虾肉50克，香油1克，精盐适量。