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南瓜、甘薯、胡萝卜复合低糖果酱的研制 被引量:1
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作者 焦士蓉 《粮食与食品工业》 2003年第1期24-25,共2页
以南瓜、甘薯、胡萝卜为原料 ,研制一种低糖果酱。该产品中不添加任何香精和色素 ,具有南瓜特有的清香和金黄色泽 ,是一种集营养、保健于一体的蔬菜甜酱。
关键词 南瓜 甘薯 胡萝卜 复合低糖果酱 蔬菜甜酱 加工工艺 质量指标
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