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南瓜、甘薯、胡萝卜复合低糖果酱的研制
被引量:
1
1
作者
焦士蓉
《粮食与食品工业》
2003年第1期24-25,共2页
以南瓜、甘薯、胡萝卜为原料 ,研制一种低糖果酱。该产品中不添加任何香精和色素 ,具有南瓜特有的清香和金黄色泽 ,是一种集营养、保健于一体的蔬菜甜酱。
关键词
南瓜
甘薯
胡萝卜
复合低糖果酱
蔬菜甜酱
加工工艺
质量指标
下载PDF
职称材料
题名
南瓜、甘薯、胡萝卜复合低糖果酱的研制
被引量:
1
1
作者
焦士蓉
机构
四川工业学院食品与包装工程系
出处
《粮食与食品工业》
2003年第1期24-25,共2页
文摘
以南瓜、甘薯、胡萝卜为原料 ,研制一种低糖果酱。该产品中不添加任何香精和色素 ,具有南瓜特有的清香和金黄色泽 ,是一种集营养、保健于一体的蔬菜甜酱。
关键词
南瓜
甘薯
胡萝卜
复合低糖果酱
蔬菜甜酱
加工工艺
质量指标
Keywords
low sugar complex jam pumpkin sweet potato carrot
分类号
TS255.43 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
南瓜、甘薯、胡萝卜复合低糖果酱的研制
焦士蓉
《粮食与食品工业》
2003
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