城市居民蔬菜购买零售终端选择行为——兼论蔬菜电商发展的前景

对于城市消费者来说,蔬菜购买可供选择的零售终端除了传统的农贸市场外,超市已成为可能的选择,并且生鲜电商企业也开始加入到争夺消费者的行列。问卷调查发现,大多数人还是选择在农贸市场购买蔬菜,选择农贸市场的消费者考虑的因素依次是新鲜程度、方便程度、价格、品种和质量,这是由蔬菜的商品特性和消费特性所决定的。当然这2种零售终端会在很长时间内共存,经营方应采取各种措施更好地吸引消费者。调查还发现,蔬菜电商的发展还存在很多障碍,依据消费者选择农贸市场的逻辑,线上到线下(online to offline,O2O)模式可能是解决这个问题的一条有效路径。

基于顾客价值理论的蔬菜电商平台竞争优势实证研究

持续竞争力是实现企业持续发展的动力来源,而顾客价值是企业竞争优势的具体体现。本文基于顾客价值理论,采用顾客价值分析方法,对南昌市各蔬菜电商平台顾客感知利益和感知成本进行测量,分析各蔬菜电商平台竞争特点,比较多平台竞争优势,揭示出消费者选择不同平台的原因,以期为相关电商平台制定顾客价值策略提供可行性建议。结果表明:南昌市蔬菜电商平台均处在“物超所值”层面上竞争,竞争层次高,其中,新型电商平台所提供的顾客价值高于传统电商平台,平台之间竞争激烈;以行业平均价值线为基准,蔬菜电商平台可划分为“优势”、“平均”和“劣势”3种竞争优(劣)势类型;“低感知成本”是平台获得相对竞争优势的重要来源。

顾客价值视角下蔬菜电商平台产生顾客忠诚影响机理——多群组结构方程模型分析

顾客忠诚是平台维持产品生命周期的重要因素,而提升顾客价值有利于提高顾客忠诚。基于江西省305份样本调查数据,运用结构方程模型,实证检验了蔬菜电商平台顾客价值对顾客忠诚的影响,以及多群组人口统计变量的调节作用。研究发现:感知服务价值及感知成本对顾客满意产生显著正向影响,其中,感知服务价值是影响蔬菜电商平台顾客价值的关键因素;作为人口统计变量的性别、年龄、受教育程度、月均收入水平均调节了蔬菜电商平台顾客价值4个维度对顾客忠诚的影响。

基于质量控制的电商蔬菜技术标准体系研究

本文通过研究国内现行的农产品流通标准,提出了利用综合标准化方法构建电商蔬菜标准体系的方法,旨在完善电商蔬菜标准体系,助力解决电商蔬菜的农产品质量参差不齐和电商销售数量占比低的问题。