蔬菜贮存窖建设浅析

东北地区能生产几十种耐贮、耐运的蔬菜,而且这些蔬菜大都属大路菜,人们需求量大,占淡季蔬菜总需求量的60%以上。如将这些蔬菜,在生产旺季把多余部分贮存起来,淡季投入市场,就可大大缓解东北地区淡季蔬菜的供应,对稳定东北地区淡季蔬菜市场价格,保证居民的菜篮子具有深远的意义。