反相高效液相色谱法测定蔬菜鲜样中硝酸盐

[目的]采用反相高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定蔬菜鲜样中硝酸盐含量。[方法]选择四丁基溴化铵(TBA.Br)作为离子对试剂,与硝酸根阴离子形成中性缔合物,在甲醇-1.25mmol/L混合磷酸盐流动相中,被非极性键合相柱(ODS)分离并定量检出。[结果]在此检测条件下,硝酸盐有很好的线性(r=0.9999),最小检出限为0.01mg/L,相对标准差小于5%,回收率在87.6%～99.4%之间。[结论]该法适用于不同硝酸盐量的蔬菜样品测定。

新双试剂多巴胺—3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐快速测定蔬菜鲜样中的硝态氮

研究了双试剂多巴胺—3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐(MBTH)与硝酸根离子的显色反应条件。在14.4mol.L-1的H2SO4介质中,双显色剂与硝酸根离子形成稳定的红色复合物,此复合物的颜色可稳定6h,NO3--N含量在0.04～0.80mg.L-1范围内符合朗伯-比尔定律,复合物的λmax=530nm,表观摩尔消光系数ε530=1.37×104L.mol-1.cm-1。该方法用于蔬菜鲜样中硝酸盐含量的测定,与传统的酚二磺酸法比较,无显著性差异。新方法具有快速、简便、可靠性强的特点,具有较大的推广价值。