蕃茄汁对人前列腺癌PC-3细胞增殖的影响

目的 研究番茄汁对人前列腺癌PC 3细胞增殖的影响及其可能的机制。方法 体外培养人前列腺癌PC 3细胞,分别加入不同浓度的番茄汁;用彗星试验测定经番茄汁处理的人前列腺癌PC 3细胞DNA链断裂情况,分析DNA的损伤作用;采用MTT法测定细胞的增殖情况。结果 番茄汁对人前列腺癌PC 3细胞的DNA具有损伤作用,可使DNA链断裂,DNA的迁移长度与彗星细胞拖尾率显著增高,与对照组相比,差异有非常显著性;能抑制PC 3细胞的增殖,与对照组相比,各实验组的吸光度逐渐降低,差异有非常显著性,且随着浓度的增加抑制作用逐渐加强。结论 番茄汁可诱导人前列腺癌PC 3细胞的DNA损伤,从而抑制其生长。

混浊型蕃茄汁稳定性及风味的研究

本文通过正交试验，研究了原浆含量。

霉克对蕃茄汁防霉效果的实验研究

用含有 50%纳他霉素的霉克(Natamax)对蕃茄汁进行防腐实验研究,确定新型生物防腐剂霉克的防腐能力,结果表明:霉克对蕃茄汁的最佳防腐浓度为 0 07g/kg。

蕃茄汁加醋保健减肥都使你满意

醋含有丰富的枸橼酸、醋酸、苹果酸等有机酸以及氨基酸、矿物质、维生素等等物质。醋进入人体后，醋中的这些物质在人体内相互作用，相得益彰，可望有助于促进人体健康。

蕃茄汁的生产工艺

蕃茄原汁是一种有强烈清凉作用的促进食欲的饮料,营养丰富因而是最重要的蔬菜原汁。(一)工艺流程原料选择→预处理→榨汁→调配→脱气、均质→加热、装罐→密封→杀菌、冷却→成品。(二)

蕃茄汁的加工技术

蕃茄汁的加工技术成熟的蕃茄颜色鲜艳．味美多汁，不仅营养丰富而且酸甜可口。但蕃茄常年供应贮运却十分不便，加工成果汁后，既可保持原有的营养成分，又增加了保藏性，饮用方便，老少皆宜，下面介绍一种蕃茄汁的加工方法。蕃茄汁的工艺流程：原料选择—清洗—修整—烫煮...

新型防醉醒酒保健饮料——蕃茄汁酒仙醒酒宝

介绍一种新型的餐前酒后防醉醒酒保健饮料———蕃茄汁酒仙醒酒宝。该饮料不但具有止渴生津、健胃消食等的保健功能 ,而且具有明显降低血中醇浓度的防醉醒酒功能。从0～3h ,血中醇浓度66对照组平均下降0 640mg/mL。

草莓汁、胡萝卜汁、曹茄汁复合饮料的制作

本试验通过将色彩一致的蔬菜汁,添加到香气浓郁色彩艳丽的草莓汁中,不仅提高了饮料的营养价值,更丰富了单纯草莓汁的风味,还确定了企业生产可行性的工艺参数和加工技术指标。

番茄汁酸奶的研制

用保加利亚乳杆菌（L.bulgaricus）与嗜热链球菌（S.thermophilus）按1：1比例混合作发酵剂，用新鲜优质牛乳为原料，加入0.2%-0.3%的稳定剂，经90-95℃加热处理5min，冷却至45℃左右，加入经杀菌后的新鲜蕃茄汁8%，按2%-3%比例加入发酵剂，装瓶于39-43℃培养2-2.5h，冷藏可制得风味纯正，营养价值高的酸奶。

标新立异的日本蕃茄银行

银行,在人们的心目中,向来都是严肃和保守的,银行业也认为,只有这种形象才能令众多的客户放心地把钱交给他们。为了配合和树立这种形象,银行就当然要有一个庄重一点的名字。然而,日本有家蕃茄银行,则反其道而行之,却也成功地树立了新形象,业务蒸蒸日上。

蕃茄的趣味实验

取一只较大的半熟蕃茄,洗净后剥皮,切成小块,用两层纱布包起来挤压,然后再过滤,得到纯净的蕃茄汁。(1)测酸性。滴1到2滴蕃茄汁于蓝色石蕊试纸上,试纸变成淡红色。在略微热的条件下,蕃茄汁和锌粉反应产生气泡(氢气)。这说明蕃茄汁显示酸性。

犬细小病毒病的防治

本病是由犬细小病毒引起的一种急性传染病．临床上主要以两种形式出现．即肠炎型和心肌炎型。肠炎型一般先呕吐后腹泻．粪便先呈黄色．或灰黄色，覆有多量粘液及伪膜．而后粪便呈蕃茄汁样，带有血液．发出特殊难闻的腥臭味．病犬精神沉郁．食欲废绝，体温正常或稍有升高，并迅速脱水。

蔬菜加工的方向

蔬菜加工的方向当今，世界蔬菜采收后深加工处理的总趋势是，力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。除已大规模开发生产的速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜外，近年又陆续开发出一些新的加工内容：粉末蔬菜：将新鲜菜用干冻的方法脱除体内水份，然后磨面粉末加入其它食料，制成蔬...

分享情调美食

位于中国大饭店大堂一隅的阿丽雅西餐厅,如梦似幻的布置正如其古典华美的名字一样,是浪漫与明媚的集合之地。精致的四式佳肴,再配上点浪漫古典音乐,时时弥散出优雅迷人的气息,而轻松与华贵相汇共融,正是阿丽雅永远的主旋律。

18种身体常见疾患的对应食疗

呕吐吃蕃茄有多种病因可以造成呕吐,呕吐的直接后果是造成体内的钾、钙、钠等电解质大量流失,对机体会产生不良影响,因此,呕吐以后一定要及时补充电解质的缺乏。如果恶心呕吐已经止住,最简单的解决方法是吃西红柿或者饮蕃茄汁。因为蕃茄汁里含有丰富的钾、钙、钠等成分,这刚好可补充呕吐流失的电解质不足。当然,呕吐没止住之前,暂时什么也不要吃。

家庭餐桌

清炖酥肉 原料:肥瘦猪肉6两、青笋或萝卜一斤、葱、姜、盐、料酒花椒、胡椒面、味精、团粉、鸡蛋、花生油 制作方法: 1.肉去皮切成1.5厘米的见方块,葱切寸段,姜拍松,青笋去皮切滚刀块,鸡蛋加团粉调成稠糊。 2.肉拌上少许盐和料酒放入蛋糊内和匀。 3.烧沸花生油将拌好蛋糊的肉逐块投入锅内。

蔬菜深加工潜力巨大

日前在京召开的蔬菜深加工研讨会上,专家们一致认为,蔬菜进行深加工潜力巨大,关键要在以下几个方面下功夫: 一、粉末蔬菜。将新鲜蔬菜用干冻的方法脱除体内水分,然后磨成粉末加入其它食料,制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮料、糖果及糕点等。