蕨菜的栽培技术

蕨菜又名蕨薹、龙头菜、蕨儿菜。蕨菜在我国各地都有分布,多生长于山地、荒坡、较稀疏的林间空地。

保健时蔬:蕨菜高效优质种植模式

据测定,每千克食用蕨菜茎叶中,含蛋白质16克、脂肪4克、碳水化合物100克、热量2 090千焦、粗纤维13克、灰分4克、钙24毫克、磷290毫克、铁67毫克、胡萝卜素168毫克、维生素C35毫克,各种氨基酸的含量也很高。