蕨麻(Potentilla anserina L.)自然资源状况的初步研究

系统地调查了蕨麻(鹅绒委陵菜的块根)的民间使用方法、资源分布规律、生长环境和生物学特性,为今后科学保护和合理开发该资源提供了可靠的理论基础。

基于正交设计探讨复方蕨麻胶囊对低温低氧失血性休克大鼠微循环的影响

[目的]基于正交设计,探究不同条件(空气氧含量、环境温度及药物浓度)对失血性休克(HS)大鼠微循环的影响,为预防低温低氧HS提供最优方案。[方法]本研究选取海拔(用空气氧含量模拟)[3551.7 m(13.5%)、3080.7 m(14.5%)、2751 m(15.2%)]、环境温度(5~10℃、10~15℃、15~20℃)及药物浓度[复方蕨麻胶囊低(27 mg/kg)、中(54 mg/kg)、高(81 mg/Kg)剂量]三个因素,每个因素各选取三个水平,采用三因素三水平的正交设计,按照L9(34)正交表进行实验,共得出9种组合。将27只350~400 g雄性SD大鼠根据正交设计的干预方案分为9组,每组重复3次,进行HS大鼠的造模。实验过程中采集并记录放血前(T)、复苏前(T0)、复苏后1 h(T1)、复苏后2 h(T2)、复苏后3 h(T3)、复苏后4 h(T4)、复苏后5 h(T5)共7个时间点的平均动脉压(MAP)、心率(HR)、肠系膜微循环指标[包括血管流速、灌注血管密度(PVD)和微循环血流指数(MFI)]。采用相关的统计学方法进行分析,先筛选出实验最佳观测时间点,而后选出本实验条件下对改善HS大鼠的最优方案。[结果]筛选实验最佳观测时间点:对9组大鼠的MAP、HR、肠系膜流速七个时间点进行比较。1)MAP:①各组大鼠的MAP在不同时间点变化趋势一致(F=1.471,P=0.051);②组间差异无统计学意义(F=1.002,P=0.467);③各组MAP在不同时间点不全相等(F=417.804,P<0.001)。2)HR:①各组大鼠的HR在不同时间点变化趋势一致(F=0.782,P=0.730);②组间差异无统计学意义(F=0.647,P=0.729);③各组HR在不同时间点不全相等(F=947.477,P<0.001)。3)肠系膜血管流速:①各组大鼠的肠系膜流速在不同时间点变化趋势不同(F=4.933,P<0.001);②组间流速差异无统计学意义(F=2.141,P=0.086);③各组T在不同时间点不全相等(F=82.425,P<0.001)。4)小结:根据以上数据选定T1为最佳实验观测点。本实验条件下最优方案的选择:①改善血管流速的最佳组合为第二组;②改善PVD的最佳组合为第二组;③改善MFI的最佳组合为第二组;④小结:第二组(即氧含量13.5%、温度10~15℃、药物浓度为中剂量)在实验条件内的组合最佳。[结论]HS大鼠复苏后的五个观察点内,T1这个时间点各指标改善最优;复方蕨麻胶囊中剂量对3500 m左右的HS大鼠复苏效果最佳。

响应面法优化超声辅助提取蕨麻总三萜工艺研究

目的:优化超声辅助提取蕨麻总三萜工艺条件研究。方法:在单因素试验基础上,利用响应面法评估液料比、提取时间、提取温度对总三萜提取得率的影响。结果:超声辅助提取最佳工艺参数为液料比20∶1 mL/g,提取时间63 min,提取温度60℃,蕨麻总三萜提取得率可达4.73%±0.01%。结论:响应面法优化提取工艺切实可行,操作简单,总三萜含量高,可为蕨麻进一步开发利用提供依据。

蕨麻多糖提取物对牦牛酸乳品质的影响

采用超声辅助酶法从植物蕨麻中提取多糖,优化所得工艺参数为:复合酶(纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶质量比2:1:0.5)添加量49U/g、超声时间100min、酶解pH 4.4,此时蕨麻多糖提取物(Potentilla anserina L.polysaccharide extract,PAPE)提取率高达(6.89±0.08)%;进一步探究PAPE对牦牛酸乳发酵的影响,结果表明,PAPE可显著提升嗜热链球菌CICC 6038、保加利亚乳杆菌CICC 20247及发酵乳杆菌HY01的活菌数及产酸能力,且呈现剂量依赖性。当PAPE添加量为2g/100 mL时,牦牛酸乳硬度达到(163.0±9.9) g,黏度为(182.9±1.6) g·s,稠度为(69.7±1.7) g·s,内聚力为(410.0±6.0) g,且具有较好的口感,感官评分为7.78;其抗氧化能力也显著上升,具体表现为对羟自由基、O_(2)^(-)·及2,2'-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基的清除率较对照组均增加。本研究在改善牦牛酸乳品质的同时提升了产品的附加值,为PAPE的开发利用提供了新思路。

青海省蕨麻根腐病调查及病原真菌分离鉴定

蕨麻是我国青藏高原特有的植物资源,近年来根腐病对蕨麻生产构成了一定威胁。2019-2021年6~7月,分别对青海西宁市、海北藏族自治州和黄南藏族自治州等地成株期蕨麻根腐病进行调查,对具有典型症状特征的病样,采用组织分离法和单孢分离法获得病原真菌,以柯赫氏法则对其致病性进行验证;通过形态学和分子生物学等方法对蕨麻根腐病病原真菌进行鉴定。结果表明:蕨麻根腐病具有典型症状特征(黑斑、褐变、软化、腐烂、附着菌丝),病害多发生于蕨麻块根膨大期及收获期;蕨麻根腐病病情分级标准可分为0-5个等级;不同种植年限、不同地区蕨麻根腐病病情存在一定的差异,株发病率和病情指数与种植年限均呈正相关;分离鉴定发现病原真菌均为镰刀菌属(Fusarium),包含锐顶镰刀菌(F.acuminatum)、三线镰刀菌(F.tricinctum)、变红镰刀菌(F.incarnatum)、燕麦镰刀菌(F.avenaceum)、木贼镰刀菌(F.equiseti)和念珠镰刀菌(F.torulosum)。该研究为蕨麻根腐病的诊断及防控提供了基础理论依据。

蕨麻响应盐碱胁迫的形态及转录组分析

为研究不同盐碱胁迫对蕨麻生长情况的影响,结合转录组进行测序分析,采用土培法对蕨麻进行不同梯度的NaCl、NaHCO3胁迫处理,分析其株高、茎粗等形态指标对不同浓度盐碱胁迫的响应差异,结合Illumina高通量测序技术进行转录组测序,初步探究盐碱胁迫对其转录水平的影响。结果表明,盐碱胁迫下,蕨麻对盐的耐受能力强于碱,随着胁迫浓度的增高,蕨麻相关农艺性状呈先增加后降低的趋势,整体呈现出“低促高抑”的现象;MDA含量随胁迫浓度的增大呈先升后降的趋势,说明膜脂过氧化明显,且当胁迫浓度超过一定阈值,抗氧化和渗透调节系统均不能缓解其膜系统损伤;转录组测序共产生82.95 Gb Data,各样品Clean Data均达到8.41 Gb及以上,Q 30碱基百分比在93.17%及以上,通过DEGs分析,3个比较组(ck-vs-NaCl、ck-vs-NaHCO3、NaCl-vs-NaHCO3)分别筛选出1 616个、1 590个和1 770个DEGs;GO富集分析结果表明,盐应答、类黄酮生物合成过程、硝酸还原酶(NADPH)等GO Term被显著富集;KEGG分析表明,苯丙烷生物合成、黄酮类化合物生物合成、MAPK信号途径和植物激素信号转导等通路被显著富集;并且在DEGs中鉴定的ERF、MYB、NAC、WRKY、MYB和bZIP转录因子家族成员最多。蕨麻主要通过提高茎粗和减小小叶面积等方式来适应胁迫环境,整体呈现“低促高抑”的规律,其存在一定阈值。蕨麻通过调节膜成分、氧化还原酶活性、类黄酮生物合成过程、苯丙烷生物合成、MAPK信号途径和植物激素信号转导等生物过程和代谢途径,结合有关转录因子对其所处盐碱环境进行响应。

蕨麻化学成分及药理作用的研究进展

目的综述近年来蕨麻化学成分及药理作用的研究报道,为蕨麻资源的深入开发和利用提供参考。方法查阅国内外相关文献并进行分析和总结。结果蕨麻含有三萜类、黄酮类、酚类、多糖类等多种化学成分和营养物质,具有抗氧化、抗缺氧、保肝、抗病毒、调节免疫、抗肿瘤、降血糖等多种药理作用。结论蕨麻作为传统的药食两用类药材,在食品、药品、保健品方面具有广阔的应用前景,但目前开发的产品种类相对较少,还需要更深入的研究。

蕨麻猪产仔性状全基因组关联分析

本研究旨在挖掘影响蕨麻猪总产仔数(Total number born,TNB)和产活仔数(Number born alive,NBA)的候选基因,为蕨麻猪高繁殖力基因组选育提供参考数据。采集140头蕨麻猪耳组织样品,提取DNA,利用50K液相芯片进行SNPs检测。分别采用广义线性模型和混合线性模型对140头蕨麻猪个体的SNPs与TNB和NBA进行全基因组关联分析(Genome-wide association studies,GWAS),筛选影响该群体繁殖性状的候选基因。结果显示:针对TNB和NBA等2个性状,广义线性模型分别检测到14个和1个显著的SNPs位点。混合线性模型检测到TNB有2个显著的SNPs位点;未检测到显著影响NBA的SNP。筛选ZCCHC24、ENSSSCG00000046125和TENM1作为影响TNB的重要候选基因,ZCCHC24作为影响NBA的重要候选基因。

不同种源蕨麻种子形态特征分析

【目的】系统分析来自不同种源蕨麻的种子表型性状,系统揭示蕨麻种子的性状变异程度和形态特征多样性。【方法】以30份不同种源蕨麻种子为材料,测定其长、宽、周长、厚度、长宽比以及千粒重等指标,并进行方差分析、相关性分析、聚类分析以及主成分分析。【结果】1)蕨麻种子6个性状均存在极显著差异(P<0.01),不同性状也存在丰富的变异,其中种子千粒重变异系数最大(23.91%),是筛选品种较重要的指标;2)种子厚度和种子千粒重与种子长度、种子宽度、种子长宽比以及种子周长都呈现了极显著的正相关(P<0.01),表明种子厚度和种子千粒重可以作为蕨麻优良品种筛选的重要指标;3)30份种源种子可以聚类为5个类群,其中类群2和类群3的各指标量均较大,可以作为品种筛选的候选群体;4)主成分分析和综合评价表明,种子厚度、种子千粒重和种子长度是影响蕨麻种子性状的主要因素,而种源4的综合性状得分最高,为2.35,是最佳品种选育的候选。【结论】种源4为综合性状俱佳的种质,可以将其作为蕨麻新品种筛选的候选和主要种植的种源。研究结果可为蕨麻新品种选育提供该理论依据。

藏药蕨麻的本草考证

目的对藏药蕨麻进行本草考证,为藏药蕨麻的合理开发和利用提供理论依据。方法通过查阅、整理历代有关蕨麻的本草记载,对始载本草、名称及药用历史进行系统研究。结果众多本草古籍中均有关于蕨麻的药食记载,且本草专著记载蕨麻全草及块根均可入药,全草有收敛止血、补血益气、生津利痰的功效;块根具有生津止渴、健脾益胃、收敛止血、止咳、利痰、益气补血的功效,主治吐血、下血、疟疾、脾虚腹泻、下痢等症。但现行标准记载其药用部位为其干燥地下部分。结论近现代对蕨麻药用部位及药理作用的研究与古代存在差异,需要对蕨麻叶和全草的活性成分进一步深入研究,以便开发、利用蕨麻药用资源。

青稞蕨麻酵素发酵工艺优化及其品质评价

该研究以16株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为研究对象,对其酸、糖耐受性进行分析,选取一株耐受性能优良的发酵菌株,并以筛选菌株为发酵剂,青稞、蕨麻为主要原料制备青稞蕨麻酵素。以超氧化合物歧化酶(SOD)酶活性为响应值,采用单因素试验及响应面试验对其发酵工艺条件进行优化,并对其理化指标及抗氧化活性进行分析。结果表明,确定植物乳杆菌LL6-1为发酵剂,最佳发酵工艺参数为:蕨麻添加量9.6%、发酵时间4 d,发酵温度30℃,在此优化条件下,SOD酶活性为1112.07 U/mL,总酸、还原糖、氨基酸、总酚、类黄酮含量分别为3.93%、29.22 mg/mL、1.06μmol/mL、3.03 mmol/L、184.91 mg/L。此外,其1,1二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、O_(2)^(-)·和·OH清除能力以及铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)分别为1710.18μg Trolox/mL、777.17 U/L、1701.31 U/mL和6.39μmol/mL,表明青稞蕨麻酵素具有抗氧化活性。电子舌检测结果显示酸味、苦味、甜味、涩味和鲜味是该酵素的味觉指标,酸味最为突出。

基于CiteSpace的蕨麻研究文献可视化分析

目的了解我国藏药蕨麻的研究现状、热点及发展趋势,为其相关研究提供借鉴。方法检索中国知识资源总库(CNKI)1993年1月1日-2023年8月1日蕨麻相关研究文献,采用CiteSpace6.2.R4软件对纳入文献年发文量、作者、机构及关键词进行可视化分析。结果纳入397篇文献,2008年前蕨麻发文量急剧增加,2008年后年发文量趋于稳定,平均年发文量14篇;研究机构基本形成青海民族大学、中国人民武装警察部队后勤学院、甘肃农业大学、沈阳药科大学4大研究团队;发文作者分别以李军乔团队、李灵芝团队、蔡光明团队和胡庭俊团队为主;关键词结果显示,蕨麻主要研究内容为蕨麻多糖、缺氧、化学成分、抗氧化等;关键词时间线图显示,蕨麻研究方向表现在蕨麻多酚和根际方面的研究。结论蕨麻研究仍处于发展阶段,基础药理研究相对薄弱,蕨麻主要研究内容为蕨麻多糖、抗缺氧和化学成分,研究热点为蕨麻多酚和根际方面的研究。

甘露糖化碳纳米管包裹蕨麻多糖作为REV核酸疫苗免疫佐剂的研究

为了研究甘露糖化碳纳米管包裹蕨麻多糖作为禽网状内皮组织增生症病毒(REV)核酸疫苗免疫佐剂对雏鸡免疫功能的影响,试验利用REV特异性抗原基因gp90与真核表达载体pTT5构建重组质粒pTT5-gp90,提取蕨麻多糖并测定其多糖含量,利用傅里叶红外光谱对甘露糖化碳纳米管进行检测,然后采用CCK-8法测定鸡巨噬细胞(HD11)活性,确定重组质粒pTT5-gp90、蕨麻多糖及甘露糖化碳纳米管使用的质量浓度;将80只未感染REV的1日龄雌性三黄鸡分为对照组、重组质粒pTT5-gp90组、质粒与多糖PAP-gp90组、混合物PAP-gp90@M-M组,分别进行免疫接种、攻毒,免疫后第0,7,14,21天采集血液,检测白细胞介素-4(IL-4)与γ干扰素(IFN-γ)质量浓度、REV抗体效价;攻毒后第7,14,21天饲喂前称量体重并统计累计死亡率,解剖后取脾脏和肝脏,计算脏器指数。结果表明:重组质粒pTT5-gp90、蕨麻多糖、甘露糖化碳纳米管质量浓度分别为100,500,30μg/mL时,HD11细胞活性较高;免疫后第7,14,21,28天,与对照组比较,混合物PAP-gp90@M-M组血清IL-4与IFN-γ质量浓度及REV抗体效价明显上调;攻毒后第3,10天雏鸡体重升高,累计死亡率降低;肝脏指数低于重组质粒pTT5-gp90组,高于对照组,但均差异不显著(P>0.05);脾脏指数显著低于重组质粒pTT5-gp90组(P<0.05),高于对照组(P>0.05)。说明甘露糖化碳纳米管包裹蕨麻多糖可作为REV核酸疫苗的免疫佐剂,该佐剂可通过增强雏鸡免疫力、诱导免疫应答、降低死亡率来提高REV核酸疫苗的免疫效果。

甘南州蕨麻猪寄生虫病防控策略探讨

蕨麻猪受饲养环境和饲养方式的影响,易暴发寄生虫病,会给蕨麻猪的饲养带来很大的危害。为有效防控蕨麻猪寄生虫病,本文阐释了甘南州蕨麻猪寄生虫病的流行情况,剖析了甘南州蕨麻猪寄生虫病的发病原因,提出了甘南州蕨麻猪寄生虫病综合防控策略,以期为甘南州蕨麻猪寄生虫病的防控提供积极的借鉴。

囊谦县人工种植蕨麻可行性分析

蕨麻,作为一种集食用与药用价值于一体的高原作物,因其独特的营养成分和广泛的健康益处而备受市场青睐。在此背景下,对蕨麻这一具有地方特色和市场潜力的作物进行人工种植可行性分析,对于优化农业产业结构、促进农业转型升级、增加农民收入具有重要意义。本文利用1961~2015年囊谦县相关气象观测数据,采用线性趋势分析法对该地区气候变化特征进行了分析,揭示了气候要素的变化趋势,并结合蕨麻生长发育过程中与气象因子的关系和气象灾害的特征,探讨了囊谦县人工种植蕨麻的可行性。研究结果表明:囊谦地区气候呈现出明显的向暖化趋势,这对蕨麻的生长较为有利;然而,蕨麻生长期的气象灾害对其有一定的影响,需要注意防范;同时,影响蕨麻生长发育的主要气象敏感因子是温度和湿度,其次是低温天气。

迭部县蕨麻猪种质资源保护与利用

迭部县蕨麻猪因拥有独特的生长环境和基因特性,所产的猪肉肉质鲜美,风味独特,深受广大消费者青睐,开展迭部县蕨麻猪种质资源保护与利用意义重大。本文阐释了迭部县蕨麻猪的品种特性、保护利用现状,从品种资源研究、保种选育、品种特性研究、猪肉产品开发等方面了提出迭部县蕨麻猪种质资源的保护与利用措施,以期对迭部县蕨麻猪种质资源保护与利用提供借鉴。

甘南高寒牧区蕨麻猪腹泻病的流行病学调查及防治建议

蕨麻猪又称藏香猪,生活在平均海拔3 000 m以上的青藏高原,是经过多年高寒高冷严酷环境的自然选育而形成的小型原始藏系地方猪种。甘南州位于青藏高原和黄土高原过渡带,是甘肃省牧养蕨麻猪的主产地,但由于当地气候高寒阴湿,加上牧养模式较为粗放,导致蕨麻猪腹泻病高发,严重影响甘南州生猪产业的健康发展。本文对甘南高寒牧区蕨麻猪腹泻病的流行病学调查情况进行了梳理,并针对性地提出了防治建议,以期为甘南蕨麻猪腹泻病的防治提供参考。

阿坝州蕨麻青稞牦牛奶粉复合饼干的配方研究

以四川省阿坝州藏药蕨麻、青稞面粉、牦牛奶粉为主要原料,研制一种具有藏羌民族特色的功能性饼干。采用单因素试验和正交试验,调整原材料蕨麻、青稞、牦牛奶粉、黄油用量,研究饼干的最佳感官品质,以感官评分作为评价指标,考查不同变量的添加量对蕨麻饼干感官品质的影响,确定饼干的最佳制备工艺及配方。结果表明,以高筋面粉100 g质量为基准,每40 g低筋面粉添加蕨麻粉15 g,糖粉80 g,黄油80 g,小苏打1.0 g,蛋液30 g,纯净水100 g,放入和面机均匀混合。混合均匀后,装入裱花袋,制作曲奇饼干。烘烤时,面火和底火均为180℃,烘烤10 min,倒盘1次,以面火、底火180℃继续烘烤5 min,关闭底火,面火170℃烘烤7 min,此时的饼干口感最佳。烘烤后饼干外观呈浅咖啡色,孔隙均匀、松脆可口、甜度适宜,且具有蕨麻青稞牦牛奶的藏羌特色风味,食品的感官品质最优。

不同干燥方式对青海蕨麻品质特性的影响

以5种不同干燥方式(热风干燥、热泵干燥、碳纤维远红外、碳纤维远红外联合热泵干燥及真空脉动干燥)后的青海蕨麻为研究对象,通过比较干燥时间、设备能耗,以及干制蕨麻的感官品质(色度、感官评分、复水比)、营养品质(维C、多糖、蛋白质、氨基酸)、食用品质(电子舌、质构特性),结合主成分综合评价方法确定最适宜的干燥方式。结果表明,热泵干燥和联合干燥技术的能耗低,热风干燥技术蕨麻感官评分最高为73.50分,真空脉动干燥的复水比最低为1.02,联合干燥技术蕨麻色泽最亮,热风干燥总氨基酸含量最高为9.05 g/100 g,联合干燥维C含量最高为9.42 g/100 g。各干燥技术蛋白质、多糖和味觉特征差异不明显,干燥蕨麻品质主成分综合评价结果为热风干燥技术最佳,可引进此技术干燥青海蕨麻。研究结果可为青海地区蕨麻引进干燥技术提供科学依据。

我国首次实现重度盐碱地种植蕨麻

“2023年,我们从68份蕨麻种质资源中筛选出63份高耐盐碱资源,将其种植在青海海西地区重度的盐碱地,目前来看,其成活率达92%以上,生长状况良好。”青海民族大学生态环境与资源学院院长、青藏高原蕨麻产业研究院院长李军乔表示,这也是我国首次实现重度盐碱地成功种植蕨麻。土壤盐碱化已成为中国土地资源受限的一个主要因素,也是制约干旱区农业可持续发展的主要问题。随着科技的发展,盐碱地也成为极为重要的后备耕地资源和“潜在粮仓”