乌药产地鲜切加工热风干燥特性及其动力学研究

目的:研究乌药产地鲜切加工热风干燥特性,建立乌药热风干燥动力学模型。方法:以热风干燥温度、装载量、饮片切片厚度为考察因素,实时测定各条件下乌药干燥过程中水分变化,绘制其水分比的变化曲线及干燥速率曲线,通过对9种经典薄层干燥模型的拟合,优选出适用于乌药干燥的模型,并对其参数求解,得到可实时指导乌药干燥的模型。结果:Page模型为乌药热风干燥的最佳模型(R2>0.9960),温度在40~90℃时,有效扩散系数范围为3.2018×10-9~9.8890×10-9m2/s,干燥活化能为26.32kJ/mol。结论:建立的干燥动力学模型能够客观地反应乌药干燥过程,可为乌药饮片的生产加工提供可靠的理论依据。