伏马菌素测定方法应用研究及对粮食污染状况调查

目的探讨以ELISA法和液相色谱—质谱联用仪分析法检测粮食、饲料中伏马菌素的可行性以及伏马菌素污染状况调查。方法采用液相色谱—质谱联用仪分析法和竞争酶联免疫吸附法联合分析伏马菌素,并对两种方法相互确证实验。结果ELISA法和液相色谱—质谱联用仪分析法同时测定12份阴性样品和12份阳性样品,测定结果相符率达100%。对花生、玉米及其制品以及动物内脏样品共288份进行检测,发现花生、玉米及其制品均含有不同程度伏马菌素和莓菌霉素的污染,而动物内脏未能检出。结论两种方法的测定结果吻合,是目前国内外测定粮食、饲料中伏马菌素的科学而理想的方法。建议日常工作中先用ELISA法快速筛选检测,阳性样品再用液相色谱—质谱联用仪分析法确证。

ELISA法测定混合饲料多种霉菌毒素污染的研究

目的研究ELISA法检测饲料中伏马菌素、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素的可行性,并对深圳市售玉米混合饲料污染状况调查。方法采用竞争ELISA法,检测玉米混合饲料中伏马菌素、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素污染状况。结果伏马菌素浓度为0.25～5.0mg/kg之间的变异系数(CV,%)为1.0～7.0;黄曲霉毒素浓度为1.0～20.0μg/kg之间的变异系数(CV,%)为1.0～7.5;赭曲霉毒素浓度为2.0～40.0μg/kg之间的变异系数(CV,%)为2.0～7.5;脱氧雪腐镰刀菌烯醇浓度为0.25～5.0mg/kg之间的变异系数(CV,%)为1.0～8.0;T-2毒素含量浓度为75.0～500.0μg/kg之间的变异系数(CV,%)为2.0-7。结论ELISA法检测玉米混合饲料中几种毒菌素的污染,显示方法灵敏度高、干扰少、测定步骤简便、快速、操作安全、测定结果准确可靠。建议日常工作中先用ELISA法快速筛选检测,阳性样品再用液相色谱—质谱联用仪分析法、薄层法进行确证实验。

ELISA法测定三聚氰胺效果分析

目的探讨以ELISA法检测三聚氰胺的可行性。方法采用竞争酶联免疫吸附法检测三聚氰胺及调查深圳市奶粉三聚氰胺污染状态。结果检测方法具有灵敏度高、干扰少、测定步骤简便、快速、操作安全、测定结果准确可靠,在三聚氰胺浓度为20.0～500.0(μg/kg)之间变异系数为1.0%～6.3%,回收率为96.4%～104.8%,标准曲线的R值为0.995。结论检测方法的测定结果令人满意,是目前国内外测定三聚氰胺的科学而理想的方法。建议日常工作中先用ELISA法快速筛选检测,阳性样品再用液相色谱—质谱联用仪分析法进行确证实验。