宽皮柑桔聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏的研究

试验比较了薄膜单果包装与多种液体保鲜膜剂涂(浸)果处理,在常温条件下的贮藏效应。结果表明,薄膜单果包装应用于温州蜜柑(Gitrus unshiuMarc.)和椪柑( C. reticulata Blanco)的常温贮藏,降耗保鲜效果均优于供试的液体保鲜膜剂。薄膜单果包装在适当“吹风发汗”预处理、采用合适的薄膜、松散封口、并控制适当贮藏期的条件下,其效果与前人应用于甜橙(C.sinensis Osbeck)、葡萄柚( C. paradisi Macf.)、柠檬( C.limon Burm.f.)等相一致,有实际应用价值。

芒果贮藏期间防止真菌病害的新技术——薄膜单果包装

将‘Nam Dork Mai’芒果(已成熟但仍为绿色),先用1000ppm 热苯莱特处理,之后用0.01mm 厚的 pvc 薄膜进行单果密封包装,并在13℃下贮藏。上述处理可延长芒果贮藏寿命、减少真菌病害的滋生。经单果包装处理的果实约于贮后5周出现腐烂;而未经包装的果实,在2—3周后就已出现。且前者的腐烂果数只有后者的四分之一。如果不经苯莱特处理,则单果包装防腐的效果不明显。本研究还进行了将果实接种炭疽病真菌(Collectotrichum gloeospori-oides)的试验。单果包装可显著抑制真菌生长。此外,薄膜单果包装可延缓外层果肉变软,但却加速内层果肉软化。在4周的贮藏期间,我们进行定期抽样并置于室温下后熟。果实品质不受薄膜单果包装的影响。贮藏6周后,单果包装的果实品质变劣。

脐橙采果与单果薄膜包装保鲜技术

资源县脐橙示范场从1992年开始采用聚氯乙烯薄膜袋单果包装贮藏脐橙果实,每年贮藏10多万公斤,一般贮至春节前后,果蒂鲜绿、色泽橙红亮丽,风味浓郁,售价可增值1.5～2.0元/公斤。最长贮期可达150天以上。腐烂损耗率仅占7%～8%。一、注意采收技术采后作贮藏用的脐橙果实,一般在果面2/3转色,果实未变软时采摘最佳,采摘过早,色香味均差;

塑料薄膜气调帐

塑料薄膜帐采用聚乙烯、聚丙烯等无毒塑料膜制成的。一般选厚度为0.2—0.25毫米,机械强度好,透明、密封性好,耐低温的材料制作。帐的大小根据贮藏量而定。塑料薄膜小袋多采用0.025—0.07毫米厚的聚乙烯薄膜制作,袋的大小根据装果蔬的量而定。硅窗袋贮藏法将硅橡胶薄膜镶嵌在塑料薄膜袋上或塑料薄膜帐上,利用硅橡胶具有的特殊透气性能,使袋(帐)内的高二氧化碳通过硅橡胶窗向外渗透,外部的氧气向内渗透,从而起到自动调节气候的作用。我国在气调贮存甘蓝、黄瓜、莴苣、番茄、碗豆、生策、甜玉米、荔枝、香蕉、苹果、柑桔等果蔬上都取得了成功。特别是甜橙利用塑料薄膜单果包装效果更好。

意大利柑桔的采后处理与贮藏

意大利的柑桔贮藏以冷库贮藏为主,每个柑桔生产合作社都有大型冷库用作长期贮藏和中、短期贮藏。其长期贮藏的柑桔品种主要是血橙和伏令夏橙,因为意大利血橙的产量最多,占橙类总产的70％。4—5月份市场上销售的主要是血橙,很少看到普通甜橙及其它品种。意大利非常注意早、中、晚熟品种的搭配,以其品种的不同成熟期来调节市场供应,延长上市时间。

柑桔果实的贮藏技术

柑桔是我国的主要果品种类，做好柑桔果实贮藏保鲜不仅可以缓解采收集中矛盾，而且可以延长市场供应，增加经济效益，满足消费者的需求。１品种与采收不同品种的贮藏性差异很大，一般而言，早熟品种不如晚熟品种耐藏（如温州蜜柑）。因而，若用于长期贮藏的果实以中、晚熟...