薄膜袋包装对青花菜贮藏效应及其生理影响的研究

对青花菜采用不同厚度聚乙烯薄膜包装的贮藏效果及其生理影响进行了研究。薄膜厚度分别为：0．02 mm（M1），0．04 mm（M2），0．06（M3），0．08 mm（M4），对照（Mck）即无薄膜包装贮藏。贮藏温度（0±0．5）℃ ，相对湿度90％～95％。研究结果表明，不同厚度薄膜内积累CO2的浓度差异显著；有膜包装的贮藏效果好于无膜包装；较厚薄膜包装处理的气调效果好于较薄膜包装处理。青花菜贮藏过程中，适宜的CO2浓度为5％～10％。提高CO2浓度对青花菜有抑制呼吸，抑制乙烯释放，推迟乙烯高峰的出现和抑制叶绿素分解的作用。

大米的薄膜袋小包装储藏形态研究

本文从大米含水率、薄膜种类、二氧化碳含量等因素入手 ,对大米的薄膜袋装储藏形态进行了正交试验及方差分析。对气调包装、真空包装、普通 (含空气 )包装和散装的大米保鲜效果进行对比实验 ,并且通过对气调包装、普通 (含空气 )包装和散装大米的较长期储藏的防虫对比实验 。

常温薄膜包装和乙烯吸收剂对粉蕉贮藏效果的影响

以‘粉杂一号’粉蕉为材料,研究了薄膜包装(MAP)和不同处理后在常温(25±2)℃下贮藏保鲜的效果。采用双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜袋包装,以52℃1 min热水、400 mg/L施保克、自主研发的乙烯吸收剂等对果实进行单一或复合处理。结果表明:采用施保克+乙烯吸收剂保鲜效果最好,贮藏时间达到30天,好果率高,果实后熟色泽风味好;其次为采用热水+乙烯吸收剂,贮藏时间也达21天。两者与对照或单一处理相比,明显保持果实的品质及延缓硬度下降、果皮变黄等。常温下用热水或施保克处理后加入乙烯吸收剂,用BOPP薄膜袋包装,可延长粉蕉贮藏时间3倍以上,该技术操作简易、可行有效,适合广大果农在生产上推广应用。

不同薄膜包装对粉蕉货架期品质的影响

为研究不同薄膜包装(MAP)对粉杂一号粉蕉在常温22(±2)℃货架期贮藏品质的影响,采用0.03 mm聚乙烯(PE3c)、0.05 mm聚乙烯(PE5c)、0.07 mm聚乙烯(PE7c)、0.03 mm双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜袋对用保鲜剂和乙烯利处理1 d后的样品进行包装,加入自制乙烯吸收剂,形成自发气调包装。结果表明:BOPP薄膜袋包装形成高CO_2浓度(7%~12%)、低O_2浓度(5.68%~7.53%)的微环境,抑制了果实乙烯生成和后熟进程,明显延缓果实硬度下降和果皮变黄,抑制了果肉可溶性固形物上升和有机酸增加以及维生素C减少,失重率小,好果率高,货架期达到12 d以上,较好保持粉蕉的常温货架期品质;其他包装的效果大小依次是PE7c、PE5c、PE3c。BOPP薄膜袋包装优于常用的聚乙烯薄膜袋,可用于粉蕉催熟后的常温货架贮藏。

常温MAP环境下薄膜厚度对香蕉贮藏效果的影响

用四种不同厚度(0.022、0.028、0.037和0.061mm)聚乙烯薄膜袋包装香蕉在常温20±0.5℃进行贮藏试验。通过对贮藏中香蕉的重量、颜色、硬度、果肉还原糖含量、淀粉含量以及乙烯生成量六个指标的定期测定和对不同厚度薄膜的包装效果进行了比较分析,其结果表明:聚乙烯薄膜袋的厚度对香蕉贮藏的效果有着明显的差异,聚乙烯薄膜袋厚度对香蕉贮藏效果显著,其中用0.061mm包装果较之于对照果和其它厚度包装果,各指标变化均得到延迟,贮藏期也有所延长,整个贮藏期期间乙烯生成量也保持较低水平,但是各厚度薄膜包装对果实失重影响相差不大。

微气调袋包装对采后金针菇品质的影响

10℃下,采用微气调袋包装金针菇,观察其货架寿命与品质变化。结果表明:微气调袋包装使金针菇货架期比传统密封薄膜袋包装延长了3d,呼吸代谢和蒸腾作用得到有效地抑制,菇体的商业品质能较好地保持。

黄花梨果实采后不同处理的贮藏效果及其生理基础研究

研究了不同贮藏温度和不同聚乙烯薄膜袋包装处理对黄花梨果实贮藏效果的影响及其生理基础。试验结果表明 ,在 2 0℃下 ,LOX活性、O2-· 水平、AOS活性、ACC合成酶活性、ACC含量、ACC氧化酶活性及乙烯的生成 ,均呈峰形变化 ;1℃处理可抑制LOX、AOS、ACC合成酶、ACC氧化酶的活性和O2-·、ACC的积累 ,抑制贮藏果实的乙烯合成 ,减轻果肉发绵和果实腐烂。 1℃下贮藏的果实 ,若结合不同聚乙烯薄膜袋 (PEF1和PEF2 )小包装 ,可以进一步降低果肉发绵率和果实腐烂率 ,保持果实新鲜度 ;当果实经过贮藏一段时间后 ,转移到 2 0℃货架期时 ,PEF1和PEF2对果实成熟衰老各个相关因子均有不同程度的抑制效应 ,以贮 6 0d后的货架期间最为明显 ,同时维持了较高的果实硬度 ,对硬度的影响随着贮藏时间的延长愈加明显 ,PEF1和PEF2之间的处理效果无显著差异。低温冷藏黄花梨果实可以获得良好的贮藏效果 ,贮藏期以 2个月左右为好 ,若结合聚乙烯薄膜袋小包装 ,可以延长贮藏期至

蘑菇的保鲜

蘑菇保鲜方式有气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和化学药物保鲜等，低温和气调保鲜效幕最好。气调保鲜：用0．05毫米厚的PE袋或透气性好的塑料薄膜袋包装，袋内保持1％氧浓度，10％～15％二氧化碳浓度，可使蘑菇在4天内保持洁白，保鲜度佳。

对一起反应釜冲料事故的原因分析和管理缺陷探讨

2015年6月7日10时左右，江西省一农药中间体生产企业在投料生产过程中发生反应釜冲料。反应釜内先投入液态的溶剂、催化剂，然后投入中间品生产成品。中间品为粉状材料，用周转的塑料薄膜袋包装。在投人粉状中间品时，反应釜冲料，约200kg物料从投料口漫流，直接经济损失约4万元，少量物料沾染到操作人工作服上，未发生着火、中毒等事故。

美国发现灭杀蔬菜病菌新法

美国研究人员最新研究发现，用充满纯氧的聚酯薄膜袋包装新鲜蔬菜再进行照射，可以大大减少对蔬菜的辐射量，同时达到灭菌的效果。负责这项研究的食品安全工程师卡尔曼·戈姆斯说，