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薄荷-茶香型卷烟香气风格的应用研究
被引量:
6
1
作者
田书霞
白若石
+2 位作者
杨振民
刘冬烨
周骏
《香料香精化妆品》
CAS
2015年第1期23-27,共5页
利用调香技术,调配出适合低焦油混合型卷烟使用的薄荷添加剂,可赋予卷烟薄荷香;通过添加绿茶酊、叶醇等单体香原料设计功能性表香,赋予卷烟清新的绿茶香气,形成了低焦油混合型薄荷-茶香的卷烟风格。采用香味轮廓分析法对添加前后的卷烟...
利用调香技术,调配出适合低焦油混合型卷烟使用的薄荷添加剂,可赋予卷烟薄荷香;通过添加绿茶酊、叶醇等单体香原料设计功能性表香,赋予卷烟清新的绿茶香气,形成了低焦油混合型薄荷-茶香的卷烟风格。采用香味轮廓分析法对添加前后的卷烟感官指标进行了对比评价,并通过主流烟气薄荷醇转移量验证了调配的薄荷添加剂的持久性。
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关键词
卷烟
香气风格
薄荷添加剂
绿茶香精
转移量
主流烟气
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职称材料
题名
薄荷-茶香型卷烟香气风格的应用研究
被引量:
6
1
作者
田书霞
白若石
杨振民
刘冬烨
周骏
机构
上海烟草集团(公司)技术中心北京工作站
出处
《香料香精化妆品》
CAS
2015年第1期23-27,共5页
基金
2010年上海烟草集团科技项目(项目编号:K2010-213)
文摘
利用调香技术,调配出适合低焦油混合型卷烟使用的薄荷添加剂,可赋予卷烟薄荷香;通过添加绿茶酊、叶醇等单体香原料设计功能性表香,赋予卷烟清新的绿茶香气,形成了低焦油混合型薄荷-茶香的卷烟风格。采用香味轮廓分析法对添加前后的卷烟感官指标进行了对比评价,并通过主流烟气薄荷醇转移量验证了调配的薄荷添加剂的持久性。
关键词
卷烟
香气风格
薄荷添加剂
绿茶香精
转移量
主流烟气
Keywords
cigarette aroma profile menthol additive green tea flavor translocation amount main stream smoke
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
薄荷-茶香型卷烟香气风格的应用研究
田书霞
白若石
杨振民
刘冬烨
周骏
《香料香精化妆品》
CAS
2015
6
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参考文献
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