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响应面法优化薏仁米糠蛋白碱提工艺的研究 被引量:4
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作者 任勰珂 陈莉 +1 位作者 卢红梅 贾青慧 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第8期99-103,共5页
该试验以贵州兴仁县产纯种小薏仁米米糠作为研究对象,采用碱提酸沉法提取薏仁米糠中的蛋白质。考察料液比、碱提温度、碱提时间、碱提pH对蛋白提取率的影响。在单因素试验基础上,采用4因素3水平响应面优化试验,并对试验数据进行多元回... 该试验以贵州兴仁县产纯种小薏仁米米糠作为研究对象,采用碱提酸沉法提取薏仁米糠中的蛋白质。考察料液比、碱提温度、碱提时间、碱提pH对蛋白提取率的影响。在单因素试验基础上,采用4因素3水平响应面优化试验,并对试验数据进行多元回归拟合分析,建立各因素对提取率的二次多项式回归预测模型,确定最佳碱提工艺参数。结果表明,碱提酸沉法提取薏仁米糠蛋白最佳提取工艺为料液比1∶22(g∶mL),碱提温度45.5℃,碱提时间3 h,碱提pH9.6,平均蛋白提取率为78.9%。 展开更多
关键词 薏仁米糠蛋白 提取率 碱提酸沉法 响应面优化
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薏仁米糠蛋白酶法提取工艺的优化 被引量:2
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作者 任勰珂 陈莉 +3 位作者 卢红梅 高冰 贾青慧 王珍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第7期167-171,共5页
为了研究酶法提取薏仁米糠蛋白的最佳工艺,在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken试验设计,利用响应面法优化薏仁米糠蛋白的提取条件。分析回归方程确定薏仁米糠蛋白提取率的影响因子,确定最佳提取工艺为料液比1∶29(g∶mL),酶解温度50... 为了研究酶法提取薏仁米糠蛋白的最佳工艺,在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken试验设计,利用响应面法优化薏仁米糠蛋白的提取条件。分析回归方程确定薏仁米糠蛋白提取率的影响因子,确定最佳提取工艺为料液比1∶29(g∶mL),酶解温度50℃,酶解时间1.5 h,酶解pH 9.8。在此最佳提取工艺条件下,薏仁米糠蛋白平均提取率79.66%,产品纯度为73.42%。 展开更多
关键词 薏仁米糠蛋白 提取 酶法 响应面优化
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