薏苡仁壳喂肉牛育肥试验报告

2010年7月9日-10月9日,在云南省勐腊县曼粉牛场进行薏苡仁壳喂肉牛育肥试验,用薏苡仁壳清水浸泡、粉碎、发酵的方法饲喂试验牛,均取得了较好的育肥效果。

带壳薏苡仁乳酸菌发酵产多糖特性的测定

以带壳薏苡仁粉为原料,乳酸菌发酵产多糖特性进行筛选,并对其生长特性进行探讨,再采用L9(34)进行正交试验对发酵条件进行优化。结果表明,筛选出Sc6-3和NM01两株乳酸菌产多糖能力较好(分别为1.98%和1.84%),且在薏苡培养液中生长特性良好,在36h时,活菌数均达到11lg(cfu/mL)以上。最佳发酵工艺参数:料液浓度10%、接种量3%(Sc6-3:NM01=1:2)、发酵时间72h、发酵温度25℃,在该条件下多糖得率为3.1%,是空白对照组的4.0倍。