原子吸收法测定辐照薯干酒中过氧化氢

过氧化氢在pH 1.5～3.5的硫酸酸性条件下与重铬酸钾反应生成过氧化铬(CrO_5),该物质被乙醚提取后,用原子吸收法测定乙醚中的铬,间接测定过氧化氢的含量,用过氧化氢酶破坏过氧化氢后,同理测定酒样中有机铬、无机铬,用差减法得出由过氧化氢生成的铬量。间接用铬代替过氧化氢绘制标准曲线换算酒样中过氧化氢浓度,解决了过氧化氢标准液因分解而难保存的困难。方法测定下限达0.1μg·L^(-1),回收率为92％～103％,灵敏度高,选择性好,用于酒中过氧化氢的分析结果,与碘量法结果基本一致。

辐照薯干酒过氧化氢、乙醛含量及随吸收剂量变化的研究

薯干酒经^(60)Coγ射线0.5～10kGy辐照,乙醛含量从0.001g/100ml呈梯形上升至0.100g/100ml,H_2O_2含量在1.5kGy以下呈直线上升。在1.5kGy时达到最高值,1.5kGy以上后,反而随辐照剂量的加大而降低,10KGY时降到对照样品水平,作者认为在没有更灵敏、精确的监测指标之前,可应用这个规律作为辐照薯干酒辐照剂量的监测指标。薯干酒辐照后乙醛和H_2O_2含量都有所升高,但升高后乙醛含量仍低于一般白酒和某些名酒,故不必加以限制;H_2O_2含量高于一般白酒和某些名酒,根据动物毒性试验结果和多数人的摄入量,建议H_2O_2允许限量≤5.

薯干酒酿造技术

甘薯又名番薯、红薯、地瓜,经过切片晒干即为甘薯干,是酿制白酒的好原料。酿造方法如下。1.洒水。将薯干摊于干净的地面。用喷壶边喷洒清水,边搅拌,使其均匀湿润。2.蒸料。把洒水后的薯干装入瓶内,以旺火蒸至蒸汽上升1小时后,取出,铺于竹匾上,待品温降至25℃时拌曲。

原子吸收法测定辐照薯干酒中过氧化氢

本文建立了一种用石墨炉原子吸收法间接测定过氧化氢的新方法,在0.01N 的硫酸介质中,样品中的过氧化氢与重铬酸钾反应生成定量的过氧化铬,该物质能与乙醚形成配合物,被乙醚提取,在水浴上挥发除去乙醚后,加水定容,用石墨炉原子吸收法测定铬的含量。另取一份样品,加入过氧化氢酶以分解过氧化氢,按同样方法测定空白值。无机铬、各种无机阴阳离子、乙醇等对实验无干扰。由于过氧化氢易分解,因此标准液不易配制和保存,本实验证明,直接用Cr 和用过氧化氢作标准时,两条曲线无显著差别,测定结果一致,大大简化了实验步骤。本方法检测下限可达1μg/L,回收率为92.0—103.0%,相对标准偏差为3.1—7.3%,本方法用于辐照薯干酒中过氧化氢的测定,结果与碘量法一致。

薯干酒酿造技术

甘薯又名番薯、红薯、地瓜，经过切片晒干即为甘薯干，是酿制白酒的好原料。酿造方法如下。

固液分离-UASB-SBR技术处理酒精糟液工程

论述了薯干原料酒厂酒精糟液的处理技术 ,提出带式压滤机固液分离 UASB SBR的酒精槽液处理工艺。以某酒厂的应用实例说明工程设计方案。

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千年醉一回

一元复始,万象更新。在新的世纪来临之际,本刊开辟"三味书屋"散文一栏,热诚欢迎各位作家和广大读者光临做客。"李杜诗篇万口传,而今已觉不新鲜"。改革之风,开放之潮,使我们的生活进入一个更为纷繁的花期。自然界没有两片相同的叶子。喜独创而恶雷同,是文学欣赏的第一要义。正是基于这一信念,我们借重这一小小的栏目,浇灌奇花,培植异草,祈望为万紫千红的散文园地再添一缕春色,再造一角风景。我们提倡"大散文"。所谓大散文,就是要冲破"散文界"的小天地,放眼于社会人生的大世界。举凡士农工商,贩夫走卒,三教九流,五行八作,只要有真切的生活体验,有真实的性情流露,兴观群怨,自抒怀抱,嘻笑怒骂,皆成文章。这样的散文,不是在纸上"作"出来的,而是从心灵"流"出来的;是生命本体的血色红晕,而非胭脂涂抹的艳媚猩红。"三味书屋"的名称,是从鲁迅先生少年时代读书的地名而来。"三味"者何?语云:"读经味如稻粱,读史味如肴馔,读诸子百家味如醯醢。"仔细咀嚼品味,古今文章也无非如此。"稻粱"也好,"肴馔"也好,"醯醢"也好,只要能给读者以有益的精神滋养,或大言谠论,或呢喃细语,或描摹风云,或吟咏风月,有真的见地,有美的文采,都在我们的欢迎之列。"山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵"。书屋虽小,兼容百家。我们期待着各位作家来这里一展才华。我们也相信广大读者会在这里找到知音。