浅谈薯类产品的安全问题及检测方法

近年来随着生活水平的提高,人民对食品安全问题日益关注,而薯类产品是人们日常生活不可或缺的一种食材,其质量安全也成了焦点话题,针对薯类产品存在的农药残留、生物毒素、重金属污染等问题,从产地环境监测、投入品检验、薯类产品品质及质量安全检验方面总结了新的检测项目和检测方法,用于保障薯类产品的食品安全。

购买薯类产品加工机械须知

广西富川县钟弟盛同志读了本刊2006年第七期李烈柳同志的《薯类磨浆分离机的使用与维修》一文后,认为这种机器“可以解我家中甘薯很多,没有办法销售的难题”,并咨询薯类产品加工机械哪里有卖?购买薯类产品加工机械应注意哪些事项?为了满足像钟弟盛同志那样渴望购买薯类加工机械的读者朋友的愿望,本刊特选登李烈柳同志撰写的《购买薯类产品加工机械须知》一文。衷心欢迎广大读者继续来函咨询有关科学种养方面的疑难问题,我们将一如既往地请专家给予解答。

薯类农产品保质减损精准控制关键技术

薯类农产品由于收获、储藏不当和表面损伤易侵染病虫害,致使发生腐败和变质,严重地损害了农户的经济利益。以粮菜兼用型的马铃薯和甘薯为对象,主要研究薯类农产品的品种品质筛选及食用、储藏品质评价,开发适宜不同产量规模的薯类农产品采后预处理、品质快速检测分级技术与装备,以及在线监测、库内区域品质预警系统;研发快速供给市场的定量预包装产品及其储藏技术,形成薯类农产品的品质评价、分级包装与精准储藏技术和设施装备,建立产品健康性品质评价标准体系。

薯类淀粉、粉丝加工工艺及设备选型

以薯类为原料 ,采用传统工艺优势与机械化生产相结合生产精白淀粉与粉丝 ,通过对加工设备及工艺的创新 。

农副产品加工设备应向“精深”方向发展

随着人民生活水平的提高,人们对农副产品的需求不断增加。农副产品精深加工被提到重要议事日程上来,同时由于精深加工可以提高农副产品的附加值,也成为农民创造财富、增加积累的首选产品。农副产品加工设备是农业产业化建设的重要技术装备,成为21世纪农村经济快速发展的增长点。

与读者谈葛根的种植与经营

近来,葛根种植似乎已成为种植业一大热点,随着葛根大量种植,葛产品如何经营又继之成为一大话题。每天我刊通联部都能收到读者询问如何种植与经营葛根的来信,现就读者普遍关注的几个问题请江西省横峰县葛源镇农科站蒋国俊老师对读者谈谈他的看法,希望广大葛根种植爱好者能从中受到启发。

甘肃七种农产品加工设备市场前景好

眼下正是农业生产旺季,据甘肃省城调队的一项市场调查,目前甘肃市场上有7类农资产品市场看好,具体种类如下:一是粮食和薯类产品资源精深加工关键设备,如小麦剥皮制粉设备、玉米脱胚榨油设备等;二是油料和油脂精深加工设备,如油料挤压膨化设备。