低热量谷薯类食物交换表

每份提供热量90千卡，碳水化合物20克。

薯类食物不是“糖友”的禁忌

糖尿病对于饮食的要求非常高，尤其是不能吃含糖量高的食物。很多患糖尿病的人不敢吃红薯等薯类食物，其宴这是一个误区。糖尿病患者为何不敢吃红薯。其中最大原因是薯类含有大量淀粉，人们担心大量淀粉进入人体会转化为糖，这对控制血糖不利。

老人多食薯类食物

老年人群中，普遍存在吞咽困难、偏食导致的营养不均衡等情况。与其每天想办法在米饭、面条等精细食物上做文章，不如在日常饮食上多选择薯类食物，把富台大量碳水化合物的土豆、地瓜、山药、芋头等食材与日常主食相互替换，不但可以改善老年朋友的吞咽障碍问题，其特殊的营养成分还能达到保护心血管健康的目的。

薯类也是维C高手

说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，很少有人知道，它们其实还是维生素c的良好来源。

粗粮如何细做

粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、千豆类以及薯类食物。粗粮营养丰富且热量较低，容易让人有饱腹感。适当吃些，可促进肠胃蠕动，能排除废物、减少毒素在大肠堆积，可预防结直肠癌。

糖尿病人应该如何吃主食?

主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。主食的成分主要是碳水化合物，经过肠道的消化吸收转化为葡萄糖，再通过血液运送到全身各个脏器，

糖友该如何吃主食

国人的主食，指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。主食的成分主要是碳水化合物，经过肠道的消化吸收转化为葡萄糖，再通过血液运送到全身各个脏器，为人体生命活动提供能量。

常吃全谷物类食品益处多

以前，又软又糯的白米饭是“有钱人家”餐桌上的“标配”；现在，“有钱人家”的餐桌“标配”改成“全谷物”食品了。在最新出炉的“2016年中国膳食指南”中，核心推荐的内容之一就是，每天应摄入谷薯类食物250-400克，其中“全谷物”和杂豆类需50～150克，薯类50～150克。

土豆、地瓜、VC当家

秋天以后，土豆、地瓜、山芋等薯类食物，在市场上随处可见。在人们的印象里似乎薯类食物只含有淀粉，不含或少含维生素C。其实，这是误解。

小心! 主食过多可致发胖

主食是指餐桌上的谷类食物，主要包括大米、面粉、玉米及其制品以及薯类食物，它们所提供的碳水化合物是人体所需热量的主要来源。如果长期主食摄入量不足，身体所需要的碳水化合物就不足。但如果主食摄入过多，

土豆价廉又物美

2008年初，卫生部公布了《中国居民膳食指南（2007）》，为指导居民合理膳食提供了科学范本，建议每人每天保证250-400克粮谷以及薯类食物的摄入量，以满足平衡膳食的需要。目前，粮谷类食物的需求在人们日常膳食中已基本满足，薯类却往往被遗忘。据了解，目前中国居民薯类的摄人量明显下降，城乡居民平均每标准人日薯类摄入量1982年为179．9克，2002年下降到49．1克，这一现象已引起众多营养专家的担忧。

吃粗粮的6大误区,你占了几个

每次回父母家之前询问需要带什么的时候,老父亲总是忘不了自己爱吃的窝窝头。已经年过七旬的老父亲,对于粗粮情有独钟。当然,中国居民膳食指南中也建议,每天吃250-400克谷薯类食物,其中50-150克为全谷类和杂豆类食物。

五大原则吃对主食

吃够量建议人们按照中国居民膳食宝塔，保证每天摄入谷类和薯类食物250～400克．运动量大的人可适当增加。要多样我们常吃的精米白面会在加工过程中损失大量营养素，特别是B族维生素和矿物质。因此，膳食中应注意粗细搭配，常吃粗粮和全谷类食物，每天50克～100克为宜，杜绝顿顿精米白面。

孩子在外就餐，三类食物不能少

据调查，目前学龄儿童在外就餐的现象日趋普遍。中国营养学会近期发布了关于学龄儿童在外就餐时的相关指导原则。其中指出，儿童在外吃午餐和晚餐等正餐时，一定要重视其营养需求，尽量选择以下三大类食物：①谷薯类食物，包括谷类、杂豆或薯类等，每餐应有其中1～2种。②蔬菜，最好含有深色蔬菜，也可酌情添加水果。

又到烤红薯时节糖友能吃吗

又到了红薯大量上市的时节,街头巷尾烤红薯的味道可谓是十里飘香,多少人闻香赶来,围坐在小商贩的炉火前咬上一口刚烤熟的香喷喷的红薯,疏散了一天的疲惫,很多糖尿病患者见到此情此景十分眼馋,却又不得不控制住自己的嘴巴。许多人认为糖尿病患者不能食用薯类食物,因为薯类合有大量淀粉,进入人体后会转化成糖,这对控制血糖不利。

粗粮当“细做”

粗粮包括玉米、小米、高梁米等谷类、干豆类以及薯类食物，其含有丰富的膳食纤维、B族维生素以及矿物质，并且热量较低，容易让人产生饱腹感。适当吃些粗粮可促进肠胃蠕动，有利于保障消化系统正常运转，达到排除体内废物、减少毒素在大肠堆积的作用。

春节清肠，“薯”来帮忙

每到过年，人们都会不可避免地吃下许多高盐、高油、高热量的鱼肉，给胃肠道造成很大负担，对控制“三高”、防治慢性疾病等都极为不利。此时，多吃点薯类食物。对身体大有好处。

一般我们成人会提倡秋季进补，那宝宝昵，也需要进补吗？

A秋季也给宝宝适当增加能量储备。 对于已经正规添加了固体食物的宝宝，一般为1岁以上，可以适当增加一些供能营养素的摄入，包括粮谷和薯类食物；富合脂肪的食物，如动物脂肪、植物油等，都少量增加一些；富含蛋白质的食物，如肉、蛋、奶、鱼虾，可以在奶量固定的前提下，稍微增加一点点。

地瓜当主食不减肥

地瓜，一些地方又名白薯、红薯、山芋、甘薯等，属于谷薯类食物。地瓜最主要的营养成分是糖类，蛋白质、脂肪含量低。一般情况下人们认为用地瓜代替主食可以减少能量摄入，进而达到减肥的效果。其实这样的观念是不正确的。平时所说主食中的热量是干的，未经加工的主食的热量值，比如面粉的热量是360～380千卡／100克，热量比数高。而面粉经过加工做成主食（如馒头）之后是要提高含水量的，热量值的比数也就降低了。所以吃主食没有想象的那样容易发胖。