低聚糖及用薯芋类淀粉生产低聚糖

本文对低聚糖的性能、应用作了概述。薯芋类是我国种植面积较大,产量高,种植区域广的农业经济 作物之一。利用薯芋类淀粉生产低聚糖,是淀粉深加工开发另一糖业——低聚糖的重要途径。薯芋类是可再生 绿色资源,不仅可以促进农业多种经营发展,对脱贫致富、保护环境,推动西部大开发,同样具有深远意义。

高含量薯芋皂素植株的细胞克隆

盾叶薯芋(Dioscorea zingibernisis Wright)细胞克隆系的建立采用平板培养法。试验了18种不同的培养外界环境因素对植板率的影响:如培养基pH值,在培养基中添加谷氨酰胺、丝氨酸、柠檬酸、葡萄糖和偶合低聚糖等。其中,以添加偶合低聚糖的植板率最高。获得31个克隆细胞系。经大量培养,测定细胞生长,筛选出18个优良克隆系。以代号为Rc81的克隆系在接种量为0.7g/L(折合干重,下同),培养28d可获得15.1g/L。

双波长法测定薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的含量

目的:建立薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的双波长测定法,为品种选育、品质分级、加工应用和标准制定等提供基础数据。方法:研究了直链淀粉和支链淀粉的吸收光谱图,确定二者的最大吸收波长及参比波长。优化了分散剂、乙酸加入量等显色条件及测定条件。结果:直链淀粉标准曲线方程为:y=0.0259x-0.0051,R;=0.9994,线性范围0~33μg/mL;支链淀粉标准曲线方程为:y=0.0031x+0.0167,R;=0.9965,线性范围0~111μg/mL。直链淀粉的检出限为0.093μg/mL,定量限0.28μg/mL;支链淀粉的检出限为0.079μg/mL,定量限0.24μg/mL,直链淀粉回收率为90.0%~100.0%;支链淀粉回收率为88.0%~108.0%。结论:双波长法简单易行,结果准确可靠,适用于薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的分析检测。

我国薯芋皂甙元的工业生产和资源的回顾与展望

本文对我国薯芋皂素(Diosgenin)的工业生产进行了概略回顾,对各种工艺流程进行了比较,并介绍了薯芋属植物的资源现状。

我国薯芋类作物的栽培起源和发展

在我国栽培的根茎类植物中,薯芋显然是很重要的一类。众所周知,薯芋是我国人民对一类根茎作物的统称。它实际是一个总名,主要包括今天薯和芋两个类型的作物。前者收获的是肉质的圆柱形、或块状的地下茎,后者收获的是肉质的球茎。它们分别属于今天的薯蓣科(Diocoreaceae)和天南星科(Araceae)。在我国上古时期,可能由于它们的地下茎都能吃的缘故,故以薯芋并称之。它们在我国古代的南方,有如古代北方的豆类一样,是一类既作粮食又作蔬菜的重要食用作物。虽然它们的文献记载都比较晚,但这完全是文化地理的原因造成的。也就是说。

云南薯芋类淀粉资源及其开发利用现状与建议

云南省的淀粉植物资源十分丰富，种类之多居中国首位。本文对云南最具开发潜力的薯芋类淀粉资源作了介绍，内容包括生长特性、淀粉含量、分布及利用概况。并提出云南省植物淀粉资源开发利用的建议。

低聚糖及用薯芋类淀粉生产低聚糖

本文对低聚糖的性能、应用作了概述。薯芋类是我国种植面积较大，产量高，种植区域广的农业经济作物之一。利用薯芋类淀偻生产低聚糖，是淀粉深加工开发另一糖源重要途径。薯芋类是可再生绿色资源，不仅可以促进农业多种经营发展，而且对脱贫致富、保护环境，推动西部大开发，同样具有深远意义。

有机蔬菜——薯芋类生产技术规程

薯芋类蔬菜是以淀粉含量比较高的地下变态器官（块茎、根茎、球茎、块根）供食用的蔬菜总称。我国栽培的薯芋类蔬菜种类十分丰富．主要有马铃薯、芋、姜、山药、豆薯、菊芋、草石蚕、魔芋、葛等。它们主要原产在亚洲及美洲的热带地区。除了马铃薯原产南美高山地带要求较低温度，且生长期较短，在我国南北各地都可利用适当的季节栽培外．其他薯芋类蔬菜都要求高温多湿及无霜期长的环境，均以长江流域及以南地区为主要产地。

薯芋类作物生长特点与施肥技巧

薯芋类作物包括甘薯、马铃薯、菊芋、魔芋、山药等，其共同特点是以收获地下的根或根状茎为主。此类作物生长特点与以收获籽实为主的农作物相比有较大差异，在施肥技巧上也有较大差别。

超低温疗法在薯芋类蔬菜脱毒中的应用进展

超低温疗法相对传统脱毒方法具有操作相对容易、时间周期短、脱毒率高等优势。从超低温疗法原理、种类及优势等方面进行了阐述,并展望了通过处理材料不同生理状态研究、优化预培养因子等技术,可有效提高超低温疗法在薯芋类蔬菜脱毒上应用。

综合利用薯芋淀粉生产肌苷的研究

本文报道综合利用野生薯芋属植物盾叶薯芋(Dioscorea zingibensisC.H.wright)和穿龙薯芋(Dioscorea nipponica Makino)中的淀粉生产肌苷(Inosine)的方法。将薯芋原料带水磨碎,在水中筛分得到皂甙淀粉浆,用稀酸水解该物质使淀粉糖化,分离后得到糖液和糖渣。糖液加氮源和无机盐,发酵生产肌苷。糖渣再水解提取薯芋皂甙元。

应用酶制剂改革薯芋皂素生产工艺

薯芋是生产甾体激素药物的重要资源。其根茎中除含有少量的薯芋皂甙外,还含有约40%的淀粉、50%的纤维和其它化学成分。自从罗斯洛克首创直接酸水解工艺制取薯芋皂素成功之后,直接酸水解工艺已沿用二十多年。它的缺点是:1.薯芋皂素收率不高。2.由于重量约占50%,体积约占90%的纤维渣贯串生产过程始终,到最后才排除,因而消耗大量的化工原料、动力和劳力。3.薯芋中其它有用成分未能综合利用。因此,如何提高薯芋皂素的收率并合理地利用薯芋资源便成了国内外许多学者研究的课题。美国专利介绍。

从薯芋的开发谈科技档案信息的利用

科技档案是一种科技信息，它在科技开发和经济建设中所起的作用, 受到越来越多的重视。本文就笔者所在的西北植物研究所“薯芋皂素生产新工艺的推广与应用“谈渔炎料投档案信息开发利用的几点体会。

薯芋双烯的生产工艺改进

薯芋双烯化学名为△~5,-孕甾双烯-3β醇-20-酮醋酸酯(△~5,-pregdien-3β-ol-20-oneacetate),简称双烯醇酮醋酸酯,亦称双烯。它是由薯芋皂素经开环、氧化、1,4消去等三步连续反应后重结晶制得,为合成避孕药、皮质激素、蛋白同化激素等甾体化合物的重要中间体。

“粮菜兼用”的薯芋类蔬菜

薯芋类蔬菜包括甘薯、马铃薯、芋、魔芋、山药、豆薯、菊芋等,既可当蔬菜,又可充当粮食、饲料,还可作为工业原料。马铃薯别名土豆、洋芋、地蛋、山药蛋、荷兰薯等,原产于南美洲,目前已遍及全世界。世界上140多个国家均有栽培,尤其是在欧、美等温带国家,马铃薯在人们的膳食中占有十分重要的地位。

薯芋传说

它是人类最早的能量来源之一，它是世界范围内种植最广的作物之一，它就是美味的薯类和芋头。可别小瞧它，它是烹饪界最优秀的配角演员，

薯芋田里虫世界

11月杂志的封面还是一如既往，信息量巨大!土豆、红薯、芋头上有好多虫子啊，可我就认识独角仙和马铃薯瓢虫，特别想知道其他都是什么虫子？

薯芋大杂烩

山药：扎心的“铁棍” 表面上山药的名字不带“薯”或“芋”，其实它的大名就叫薯蓣。在薯芋类作物中，山药的细长块茎极具辨识度，比如近年流行的“铁棍山药”，长可达1米，直径却只有1～3厘米粗细。