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莲藕系列食品加工技术 被引量：4
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作者 胡德斌 《现代农业》 2002年第7期18-18,共1页
莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品.
关键词 莲藕系列食品 加工技术 莲藕汁饮料 藉糖蜜膏 莲藕糖酱 藕脯
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