冻藏物流过程中制冷故障对生鲜牦牛肉品质的影响

对生鲜牦牛背最长肌进行不同时间的制冷故障实验,模拟冻藏物流过程中制冷故障对牦牛肉品质及质构的影响,分别测定牦牛肉解冻损失率、蒸煮损失率、pH值、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、色度、弹性、咀嚼性,并观察肌纤维组织结构。结果表明,随着制冷故障时间的延长,牦牛肉的解冻损失率、蒸煮损失率、L*值和b*值呈极显著增加的趋势(P<0.01),a*值、弹性呈极显著下降的趋势(P<0.01),pH值、咀嚼性呈显著下降的趋势(P<0.05),TBA值呈显著增加的趋势(P<0.05);肌纤维出现了更大程度的间隙和断裂,肌束变得更加混乱,冰晶留下的间隙逐渐增大;制冷故障时间与各品质及质构指标间呈极显著相关(P<0.01)。因此,牦牛肉在冻藏物流过程中,制冷故障时间的长短对肉品质有重要的影响,应防止制冷故障引起的温度波动对肉品质造成的损失。

斜阳流水干卿事,未免人间太有情*——王贵忱先生的藏物之道与版本目录学研究

王贵忱先生是当代岭南文史学界博雅宏赡的学术大家,其学术研究博涉文献、古泉、金石、历史、考古、书画艺术等多个领域,所藏图籍、钱币、金石、书翰等也蔚为大观。该篇访谈涉及王贵忱先生的藏物与治学之道、泉学视域下的版本目录学研究、书艺视域下的稿钞校本研究,不仅揭橥先生独特的版本鉴定方法、经验与案例,更彰显其对古籍版本学学科发展及人才培养的贡献。

缉毒利刃——FISCAN CMEX-70200多能量人体内外藏物(毒)X射线安全检查设备

本文介绍了公安部第一研究所最新研制的人体内外藏物(毒)X射线安全检查设备-- FISCAN CMEX-70200。该设备利用毒品与人体组织对高低能X射线的吸收谱差异判断毒品位置及种类。该设备的应用为毒品查缉部门查缉毒品犯罪提供有效证据,为缉毒缉私一线针对人体内外藏物藏毒检查提供了高技术手段。

藏紫草醇提物的抗炎作用及其机制

目的研究藏紫草醇提物对脂多糖诱导的体内外炎症模型的作用及其机制。方法小鼠腹腔注射LPS建立急性腹膜炎模型,检测藏紫草醇提物对炎症因子水平的抑制作用。通过LPS诱导小鼠巨噬细胞RAW 264.7建立细胞炎症模型,检测藏紫草醇提取物对炎症介质和炎症因子的抑制作用,以及细胞中NF-κB通路相关蛋白(p65、p-IκBα、IκBα)的表达。结果藏紫草醇提物能降低小鼠腹腔灌洗液中及巨噬细胞上清液炎症因子的水平,抑制巨噬细胞中炎症介质iNOS和COX-2的表达及LPS诱导活化的NF-κB信号通路的活性。结论藏紫草醇提取物可能通过抑制NF-κB活化改善体内外炎症。

藏雪莲水提取物减轻中波紫外线辐射后HaCaT细胞凋亡的体外研究

目的:研究藏雪莲水提取物减轻中波紫外线(UVB)照射人永生化角质形成细胞(Ha Ca T)后细胞凋亡的机制。方法:MTS法检测细胞增殖活性,台盼蓝染色观察细胞形态及死亡情况,酶标法测定超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力、细胞丙二醛(MDA)及谷胱甘肽(GSH)含量,Western Blot及免疫荧光法检测细胞凋亡相关蛋白的表达,流式细胞仪检测细胞凋亡率、线粒体膜电位及细胞内钙离子(Ca2+)含量。结果:藏雪莲水提取物可以促进Ha Ca T增殖,降低细胞蓝染数量,降低SOD、CAT活性及GSH含量,增加MDA含量(P<0.05),升高B细胞淋巴瘤因子2(Bcl-2)蛋白,降低Bcl-2相关x(Bax)蛋白及半胱氨酸蛋白酶3(Caspase-3)的表达(P<0.05),降低UVB辐射后Ha Ca T细胞凋亡及细胞内Ca2+浓度,升高线粒体膜电位。结论:藏雪莲水提取物能够降低Ha Ca T细胞凋亡来减轻UVB辐射后Ha Ca T细胞的凋亡。

藏雪莲水提取物对小白鼠组织中一氧化氮含量的影响

[目的]研究藏雪莲水提取物对小白鼠组织中一氧化氮含量的影响,为藏雪莲抗缺氧机制的研究提供参考。[方法]将100只小白鼠随机分为高剂量组、中剂量组、低剂量组和对照组,连续24 d分别灌服不同剂量的藏雪莲水提取物和生理盐水,然后处死小白鼠快速采取肝、肺、心肌和骨骼肌,测定各组织内一氧化氮的含量。[结果]结果表明,高剂量组的肝、肺和骨骼肌和中剂量组的肝中一氧化氮含量中显著高于对照组和低剂量组,差异极显著(P<0.01);中剂量组的肺和骨骼肌中一氧化氮含量高于对照和低剂量组,差异显著(P<0.05);对照组的心肌中一氧化氮含量高于各药物组,差异极显著(P<0.01)。[结论]藏雪莲能够提高小白鼠肝、肺和骨骼肌中一氧化氮的含量,降低心肌中的含量。

雅安藏茶水提醇沉后各组分的物质含量、抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性对比分析

为研究藏茶水提物经醇沉后各组分(水提物、醇沉物和上清液)的物质分布情况,对其基本成分、总多酚、总黄酮、茶色素进行全面分析比较,利用高效液相色谱法检测多酚类化合物含量,探究其DPPH·和ABTS+·清除能力以及对α-葡萄糖苷酶消化酶抑制作用差异。结果表明,藏茶水提醇沉物中总糖(17.73 g/100 g)、多糖(16.93 g/100 g)、氨基酸总量(5.89 g/100 g)和茶褐素(49.18 g/100 g)显著(P<0.05)高于上清液,而上清液中总多酚(195.93 mg/g)、总黄酮含量(61.61 mg/g)以及主要的多酚类化合物含量(GA、GC、EGC、C、CA、EC、EGCG、GCG、ECG和CG)均显著(P<0.05)高于醇沉物。体外抗氧化和消化酶抑制活性结果显示藏茶水提醇沉物对DPPH·和ABTS~+·清除能力低于上清液,但对α-葡萄糖苷酶消化酶抑制作用高于上清液。藏茶水提物经醇沉后上清液具有较强的抗氧化性,而醇沉物具有较强的消化酶(α-葡萄糖苷酶)抑制作用。

藏雪莲水提取物对小白鼠抗氧化作用的研究

为了研究藏雪莲水提取物的抗氧化作用,将100只小白鼠随机分为高剂量组、中剂量组、低剂量组和对照组,连续24 d分别灌服不同剂量的藏雪莲水提取物和生理盐水,测定肝、肺、心肌和骨骼肌内T-SOD活性和MDA的含量。结果发现藏雪莲水提取物能提高肝、心肌、骨骼肌中T-SOD活性,从而降低MDA的含量,说明藏雪莲水提取物具有较高的抗氧化作用。

雅安藏茶醇沉物对小鼠耐缺氧作用实验研究

目的:研究雅安藏茶醇沉物对小鼠的耐缺氧作用及其机制。方法:根据体重将ICR小鼠随机分成4组:空白对照组、雅安藏茶醇沉物100、200、400mg/kg 3个剂量组,连续灌胃16d,分别采用常压耐缺氧实验、急性脑缺血性缺氧实验、亚硝酸钠中毒存活实验,观察雅安藏茶醇沉物对小鼠的耐缺氧作用;并通过检测血清与肝脏中的SOD、MDA含量,探讨其可能的作用机制。结果:雅安藏茶醇沉物可以明显延长小鼠常压缺氧条件下的存活时间和急性脑缺血缺氧条件下的张口喘气时间,且能够增强小鼠血清和肝脏SOD活性,降低MDA含量。结论:雅安藏茶醇沉物具有明显的耐缺氧作用。

藏雪莲水提取物对小白鼠组织中GSH-PX活力的影响

为了探讨藏雪莲水提取物对小白鼠组织内GSH-PX活性的影响,将100只小白鼠随机分为高、中、低剂量组和对照组,连续24天分别灌服不同剂量的藏雪莲水提取物和生理盐水,测定肝、肺、心肌和骨骼肌内GSH-PX活性。结果显示:中剂量组小白鼠的体重高于对照组,差异显著(P<0.05);高剂量组的骨骼肌、各剂量组的心肌和低剂量组的肝其GSH-PX活性显著高于对照组,差异极显著(P<0.01);高、中剂量组的肝和中剂量组骨骼肌的GSH-PX活性高于对照组,差异显著(P<0.05);对照组肺的GSH-PX活性高于各剂量组,差异极显著(P<0.01)。表明藏雪莲能够提高小白鼠肝、心肌和骨骼肌中GSH-PX活性。

古代建筑藏物谜

在南京，有座“漪澜阁”，原是太平天国天王府的机密房，这座阁的每扇门均刻有瓶、鼎的精美彩绘图案，据有关专家考证，瓶、鼎之图乃广东方言“平等”的谐音，

藏荆芥提取物对酪氨酸酶活性及其动力学研究

以L-酪氨酸和L-多巴为底物,采用酶促反应动力学方法研究藏荆芥提取物对酪氨酸单酚酶和二酚酶活性的影响以及抑制动力学。结果表明,藏荆芥提取物对酪氨酸单酚酶和二酚酶均有抑制作用,单酚酶和二酚酶活力下降50%的藏荆芥提取物质量浓度(IC_(50))分别为0.1388和0.5332g/L。藏荆芥提取物对酪氨酸二酚酶的抑制作用属于可逆过程,Lineweaver-Burk图显示其作用类型表现为竞争性抑制,抑制常数为504.846mg/L。藏荆芥提取物对酪氨酸酶有明显的抑制作用,具有开发成天然酪氨酸酶抑制剂的潜力。

藏紫菀不同溶剂提取物的体外抗氧化活性

目的研究藏紫菀不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。方法采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法、2,2′-联氮基双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除法、超氧阴离子自由基清除法、NO自由基清除法、羟自由基清除法及铁还原/抗氧化能力(FRAP)法,对藏紫菀70%乙醇粗提物、正己烷部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位、水提部位等极性部位的抗氧化活性进行评价,同时分析抗氧化活性与总多酚和总黄酮含量之间的关系。结果与粗提物相比,乙酸乙酯、正丁醇部位表现出更强的抗氧化活性,且抗氧化活性与总黄酮和总多酚的含量密切相关,乙酸乙酯、正丁醇部位中总多酚含量分别高达(311.09±7.92)、(320.21±10.69)mg没食子酸/g提取物,总黄酮含量最高可达(667.78±19.18)、(623.97±14.01)mg芦丁/g提取物。乙酸乙酯部位对DPPH、ABTS^(+)·、·OH、O_(2)^(-)·均具有最高的自由基清除活性,而正丁醇部位的NO清除活性和FRAP值均高于其他部位。结论藏紫菀乙酸乙酯、正丁醇部位具有较强自由基清除能力,是活性优异的天然抗氧化剂,可将其用于天然抗氧化活性单体成分的提取和分离。

PPARα在雅安藏茶水提物降脂活性中的功能研究

为探讨雅安藏茶水提物调控PPARα水平及降脂的分子机制,构建pET32a-PTD-PPARα原核重组载体,表达具有进入细胞能力的PTD-PPARα融合蛋白,利用肝细胞L02构建高脂细胞模型.SDS-PAGE和Western blotting结果显示PTD-PPARα融合蛋白纯度及特异性较高,能自由进入L02细胞并降低L02高脂细胞中脂类沉积.L02高脂细胞模型经藏茶水提物处理24 h,油红O染色表明细胞脂类沉积显著降低,Western blotting表明PPARα蛋白水平显著增加,并具有浓度梯度依赖性.结果表明:藏茶水提物可能通过促进PPARα蛋白水平抑制脂类在细胞中沉积,调控脂类代谢.

藏雪莲水提取物对小白鼠组织内MDA含量的影响

[目的]为藏雪莲抗缺氧机制的研究提供参考。[方法]将100只小白鼠随机分为高剂量组、中剂量组、低剂量组和对照组,连续24 d分别灌服不同剂量的藏雪莲水提取物和生理盐水,然后处死小白鼠快速采取肝、肺、心肌和骨骼肌,测定各组织内MDA含量。[结果]中、低剂量组的肝、各剂量组的心肌和骨骼肌中MDA含量显著低于对照组,差异极显著(P<0.01);高剂量组的肝中MDA含量低于对照组,差异显著(P<0.05);对照组肺中MDA含量显著低于高剂量组,差异极显著(P<0.01)。[结论]藏雪莲能够降低小白鼠肝、心肌和骨骼肌中MDA含量。

藏茶水提物对高糖脂饮食小鼠血脂及其肠道菌群的影响分析

为探究雅安藏茶水提取物对高糖脂饮食小鼠的血脂调节及肠道菌群的影响,将18只6周龄SPF级雄性昆明小鼠随机分为3组,其中对照组饲喂基础饲料,模型组和干预组小鼠饲喂高糖脂饲料。饲喂12周后,干预组按照0.2 mL/10(g·bw·d)的剂量灌胃藏茶水提取物,模型组和对照组同时灌胃相同体积的生理盐水。灌胃14周后,检测各组小鼠血脂水平,分析小鼠肠道菌群的变化。结果显示,与对照组相比模型组小鼠血清中TC、LDL-C含量显著增高(P<0.01);与模型组相比干预组血清中TC、TG含量明显降低且具显著性差异(P<0.05),LDL-C含量虽无显著性差异(P>0.05),但有一定的下降趋势,而HDL-C无显著性差异(P>0.05)。同时,雅安藏茶能够有效降低高糖脂饮食小鼠的血糖。菌群分析表明,模型组小鼠肠道菌群结构发生紊乱,而干预组有益菌属如norank_f_erysipelotricaceae、Lactobacillus等的丰度有所增加,有害菌属如[Ruminococcus]_torques_group、 Clostridiaceae_1等的丰度有所下降。同时,干预组菌群整体结构趋同于对照组,与模型组有显著差异。由此可见,高糖脂饮食对小鼠肠道菌群造成紊乱,而藏茶水提物可有效改善其血脂水平和肠道菌群结构。

《上海博物馆藏战国楚竹书》新补字意义说略

《上海博物馆藏战国楚竹书》中未见于《楚文字编》的新字达900余个,它们与《楚文字编》相配合,更完整地揭示了战国楚简的字符集。新补字提前了一些通用汉字的出现时间;它们的一些新见用法丰富了其字义系统;有的新补字形有助于纠正过去的某些楚文字误释;大量新补字形更充分地显示了战国楚方域内的一些特殊字词对应关系。

藏茶泡腾片的配方优化

为制备藏茶泡腾片剂,本研究以口感评分、外观评分和汤色评分为考察指标,采用Box-Behnken响应面试验优化藏茶提取物用量、泡腾崩解剂用量和甜味剂用量,并以片剂的重量差异、崩解时限、硬度、脆碎度及多糖含量为指标,对产品进行质量评价。结果表明,藏茶泡腾片的最佳配方为:藏茶提取物15.8%,泡腾崩解剂50.6%,阿斯巴甜1.5%,PEG 6000 6%,乳糖26.1%。最佳配方制得的藏茶泡腾片口感良好,感官评分为(96.2±3.84)分,平均片重为(499±19) mg,每片多糖含量为(4.77±0.08) mg。该制备工艺简单易行、重复性好,产品质量符合《中国药典》的相关规定。

让博物馆“活起来”——博物馆展览与活动的有机融合

习近平总书记"让博物馆充分行驶自己职能"的重要指示,为深入挖掘和充分利用博物馆藏物资源提出了具体的要求和指引。博物馆举办藏物展览是对自身文物、藏物资源的整合,可以有效提升博物馆的公共文化服务能力,并完善其服务品质。本文通过对广州市花都区洪秀全纪念馆展览的叙述,探寻展览与活动的有机结合,以此来让博物馆充分的"活起来"。