夹心糖藕片加工工艺

1.原料处理。选择成熟度好,直径在8厘米左右的新鲜藕,洗去泥沙等杂质后,置于沸水或蒸笼中加热5~10分钟,用竹片或不锈钢刀刮去外皮,切成0.5厘米厚的薄片。2.漂洗。取与藕片等重的清水,将藕片倒人水中浸泡4~6小时,在流动水中漂洗后,沥去水分称重。3.糖煮。

莲藕巧制保健品

莲藕不仅味道鲜美、营养丰富、受化肥农药污染小，而且还具有较高的药用保健功效，是深受人们喜爱的一种时令菜肴。农民朋友利用鲜藕可加工成多种保健食品。方法如下：

鲜藕巧制保健品

藕粉的加工制作 1 选料及磨浆。选用新鲜白藕,洗净表皮淤泥,切去藕节、烂梢,削去表皮,用竹棍将藕段孔洞捅洗干净。将藕放进切丝机中切碎,然后再放在石磨上磨浆,磨时要边提藕丝边加水,最后得到均匀细腻的浆料(也可采用打浆机加工藕浆)。 2 制粉。把藕浆倒进白布袋中,将布袋放在缸面上的木框架上,用木板加石头压下,使藕浆液与藕渣分离。将压后的藕渣取出加适量清水搅拌,再倒人布袋内,重新过滤一次,去除袋中藕渣。将藕浆充分搅拌,静置5小时以上,除去上清液浆。

鲜藕制品加工方法

莲藕不仅味道鲜美、营养丰富、受化肥农药污染小,而且是有较高的药用保健功效.利用鲜藕可加工成多种保健食品,方法如下:

几种藕产品的加工制作

藕粉.选择肥大、肉厚、富含淀粉的湖藕,切去节部,洗净表面淤泥,并用鹅毛或竹棍将藕段孔洞洗净,将洗干净的藕切断,用磨或轧碎机粉碎,磨粉糊过筛后余下的渣可再磨一次,以提高出粉率.将磨碎或轧出的藕粉糊通过布袋或100目的铜筛过滤,把藕片粉充分搅拌后静置5小时以上,除去上清夜浆,即得湿藕粉.将沉淀后的藕粉舀出,放在布包内挂至干燥或摊在席上曝晒,晒至含水量小于20%即为成品.

经贸信息

据统计,我国蔬菜食品年出口额达2000万美元,其中上海华东地区占33.26％。四川等西南五省占54.25％,东北等地区占11.49％。近几年在国际市场上走俏的蔬菜食品有六大类33个品种。

中国蔬菜走俏五洲

中国蔬菜走俏五洲中国蔬菜食品出口逐年增加，近几年在国际市场上走俏的蔬菜食品菜有６大类３３个品种：野菜类：蕨菜、山芹菜、薇菜等；干菜类：木耳、香菇、银耳、花菜、蘑菇；蜜饯类：姜糖、冬瓜条、胡萝卜、刀豆花、糖藕片；果酱类：番茄酱、胡萝卜酱、西瓜皮酱；咸菜...

我国蔬菜食品走俏国际市场

我国蔬菜食品走俏国际市场我国蔬菜食品出口逐年增加，近几年在国际市场上走俏的有６大类３３个品种。野菜类：蕨菜、山芹菜、薇菜等；干菜类：木耳、香菇、银耳、花菜、蘑菇；蜜饯类：姜糖、冬瓜条、胡萝卜、刀豆花、糖藕片；果酱类：番茄酱、胡萝卜酱、西瓜皮酱；咸菜类...

三十三种蔬菜走俏国际市场

据外贸部门资料显示,近年来,我国蔬菜食品出口逐年增加,有33个品种十分走俏.其中西南五省区占54.25%,居出口之首;

植物六种

芝麻'耩.耩.耩芝麻儿.耩到头儿开白花。'耩芝麻是精细活,是慢活。芝麻种子籽粒极小,耩快了,苗会长得不匀时。所以啊,耩芝麻要老把式。我写芝麻不是为了说耩芝麻,是无意中发现了芝麻的'奇迹'。我从书上看到芝麻叶下汤面香死个人,就生了心,想尝尝芝麻叶的味道。那天回了老家,本来是采了点马齿苋炒了吃,孩子们都说,嗯嗯,不难吃。我受到鼓励,拿着塑料袋又去采马齿苋。