藕节鞣质提取率的数学模型研究

以新鲜藕节为原料,采用四元二次回归旋转正交的试验方法,优化了藕节鞣质的提取工艺条件。以藕节中的鞣质提取率y为目标函数,建立了基于乙醇浓度x1、料液比x2、浸提pH值x3、浸提时间x44个因素的数学模型,经计算机仿真寻优,决策出对藕节鞣质提取有影响的4个因素的最佳范围是酒精浓度49%～51%、料液比1:5.83～1:6.24、浸提pH4.77h～5.15h、浸提时间4.69h～4.88h。

藕节鞣质提取工艺

为了找到用超声波法提取藕节鞣质的最佳工艺,用EDTA络合滴定法,以洛黑T指示剂的变色效果作为考察指标,测定提取的鞣质含量。实验结果表明,超声提取藕节鞣质最佳工艺条件为10倍量的80%丙酮溶液,超声提取120 m in,且影响力大小为:溶剂量>提取时间>丙酮浓度。