藜麦推广前景分析

指出了藜麦属于藜科藜属,具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性。藜麦的营养价值较传统粮食作物小麦、水稻、玉米等的营养成分高很多,是全谷全营养完全蛋白碱性食物。详细阐述了其生理特性、营养情况及国内的种植现状,分析了藜麦的市场前景,并对其进行了展望。