藜麦茎秆对肉牛生产性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响

试验采用添加不同比例的藜麦茎秆替代部分全株玉米青贮,以确定西门塔尔杂种公牛育肥后期日粮中藜麦茎秆的适宜添加比例。选用年龄(22月龄)、体重(615.75 kg±33.35 kg)相近的西杂肉牛32头,随机分为4组,每组8头,用藜麦茎秆分别替代全混合日粮中0(对照组)、10.00%(试验Ⅰ组)、20.00%(试验Ⅱ组)、30.00%(试验Ⅲ组)的全株玉米青贮。育肥60 d后测定西杂肉牛生产性能、养分表观消化率及血清生化指标。结果表明:(1)各试验组初始体重、末重、干物质采食量、平均日增重和料重比与对照组间均无显著性差异(P>0.05)。(2)各试验组粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和磷的表观消化率与对照组间均无显著性差异(P>0.05);但各试验组干物质表观消化率均极显著高于对照组(P<0.01),试验Ⅱ组钙的表观消化率极显著低于对照组(P<0.01)和试验Ⅰ组(P<0.01)。(3)试验Ⅲ组的谷丙转氨酶(ALT)含量极显著高于对照组(P<0.01),谷草转氨酶(AST)含量极显著低于对照组(P<0.01),ALT/AST极显著高于试验Ⅰ组(P<0.01)、Ⅱ组(P<0.01)和对照组(P<0.01);试验Ⅰ组的碱性磷酸酶含量显著低于对照组(P<0.05)。试验Ⅱ组的总蛋白和球蛋白含量均显著高于对照组(P<0.05)和试验Ⅰ组(P<0.05);试验Ⅱ组和Ⅲ组的葡萄糖含量均极显著高于对照组(P<0.01),试验Ⅱ组和Ⅲ组的尿素氮含量均极显著低于对照组(P<0.01)和试验Ⅰ组(P<0.01),试验Ⅲ组的肌酐极显著低于试验Ⅰ组(P<0.01)和对照组(P<0.01);试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的白蛋白、白球比、甘油三脂、胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和钙含量与对照组相比,差异均不显著(P>0.05)。可以看出,西杂肉牛育肥后期饲粮中利用藜麦茎秆替代干物质中20.00%的全株青贮玉米时,对肉牛健康无不良影响,可提高干物质消化率,增加养殖效益。

饲草藜麦对肉牛生长性能和营养物质消化率的影响

文章旨在研究育肥肉牛饲粮中添加藜麦茎秆对肉牛生长性能和营养物质消化率的影响。试验选择30头健康的西门塔尔杂种公牛,按照体重进行区组设计,随机分为3组,每组10头牛。对照组肉牛饲喂不含藜麦茎秆的饲粮,试验组Ⅰ肉牛饲喂含15%藜麦茎秆的饲粮,试验组Ⅱ肉牛饲喂含30%藜麦茎秆的饲粮。预试期为2周,正试期为12周。试验期间,每天记录肉牛采食量,分别于试验开始和结束测定肉牛空腹体重。正试期第12周进行消化试验,测定营养物质消化率。试验结果表明,饲草藜麦对育肥肉牛干物质采食量和生长性能的影响与添加量有关。育肥肉牛饲粮中添加15%的藜麦茎秆,对肉牛的干物质采食量和生长性能无显著影响(P>0.05),而添加30%的藜麦茎秆显著降低了肉牛干物质采食量和生长性能(P<0.05)。饲草藜麦对育肥肉牛日粮营养物质消化率受添加量影响。育肥肉牛饲粮中添加15%的藜麦茎秆不影响肉牛干物质采食量和生长性能(P>0.05),添加30%的藜麦茎秆显著降低了有机物和粗蛋白质的消化率(P<0.05),对中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维消化率无显著影响(P>0.05)。因此,饲草藜麦可作为育肥肉牛的粗饲料来源替代部分全株玉米青贮,本试验中以15%添加量为宜。