自由基的清除剂－虾黄素提取的初步研究

虾黄素是一种较强的自由基清除剂。本文报道了利用虾加工废弃物－虾头、虾壳提取虾黄素的方法，采用了丙酮冷浸法、硫酸固定－两酮提取法两种方法提取坏黄素。通过测定制备所得虾黄素的证明两种方法提取的色素是虾黄素。比较虾黄素的两种制备方法，其中后一种方法中虾黄素的回收率较高。

植物生长激素对雨生红球藻生长的影响

虾青素又名虾黄素,抗氧化能力极强,是一种粉红色天然色素,具有清除自由基作用,可提高动物机体免疫力,有良好的着色效果。天然虾青素常存在于某些动物、藻类及微生物体内。雨生红球藻(Haematococcus Pluvialis)是近年来被研究最多,也是被公认为自然界中天然虾青素的积累以及应用于水产动物中的最佳来源之一,其虾青素积累速率和产生总量较其他绿藻高,虾青素的含量可高达细胞干重的4%,是目前所知虾青素含量最高的一种生物体,被看作是天然虾青素的“浓缩品”。

五、水产养殖

941810 用微膜饲料代替活饵料饲养鲷鱼仔鱼;鳔充气为指标=Substitution of livefoods with a microcoated diet in the feedingof lavae silver bream,Sparu sarba,(Forska-l):Note on swim bladder inflation[刊,英]/Lea M Y,Liou C H//Nutr.Abst.Rev.(Se-ries B).—1993,63(8).—4187用含有100%活饵料(轮虫和/或卤虫);50%活饵料和50%用胆固醇——卵磷脂微膜饲料(MCD);25%活饵料和75%MCD

海参营养食谱

海参,为海味八珍之一,其味道鲜美,是宴会上的名菜,自古以来的喜庆筵席,往往用海参和鱼翅作“头道菜”,称为“海参席”或“鱼翅席”。 海参之所以被称为“海珍”,不仅因为捕捞不易,更重要的是因为它是一种“高蛋白、低脂肪”的食品。据分析,每100克刺参中,含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,烟酸0.1毫克,碘600微克。还含有β——胡萝卜素、海胆紫酮、虾黄素等。此外。

雨生红球藻在水产饲料中的应用

虾青素又名虾黄素,抗氧化能力极强,是一种粉红色天然色素,具有清除自由基作用,可提高动物机体免疫力,有良好的着色效果。天然虾青素常存在于某些动物、藻类及微生物体内。雨生红球藻(HaematococcusPluvialis)是近年来被研究最多,也是被公认为自然界中天然虾青素的积累以及应用于水产动物中的最佳来源之一。

虾头的综合开发利用研究进展

立足于国内外对虾头废弃物的研究成果,概述虾头综合利用的制品:虾脑油、钙蛋白、虾黄素、虾黄 酱、虾精粉、虾香味素等调味品及甲壳质和甲壳质衍生物等研究开发进展。

蛋黄颜色的影响因素

一、叶黄素叶黄素类化合物种类繁多,常见的有黄体素、玉米黄质、隐黄素、柑橘黄素、虾黄素。黄体素广泛分布于植物子叶中,其中黄玉米、苜蓿草、金盏花粉、草粉中含量丰富,着色效果较好;玉米黄质在玉米、辣椒、柑橘、苜蓿草、万寿菊及蘑菇中含量丰富。

多彩食物 花容失色为哪般

时下正是吃草莓的季节,可是有的草莓一泡就把水染红了,这让不少人惊呼:"莫非草莓也化妆了?"不过,专家告诉您,大自然本就多姿多彩,其实食物掉色这事儿,有时候真没那么邪乎。五颜六色天然色素连连看大自然本来就丰富多彩,每种食物除了有自己独特的味道之外,还有很多好看的颜色:红的樱桃、紫的葡萄、绿的蔬菜、紫的紫薯……每种食物又有好多品种,例如我们常吃的豆类——黄豆、黑豆、红豆、绿豆,还有各种颜色的柿子椒,其实,这都是因为它们含有天然色素的结果。