食用蚕桑产品相关国家标准解读

食品安全与人们生活息息相关。食用蚕桑产品种类繁多,桑叶、桑椹以及家蚕的幼虫、蛹蛾等都可直接食用或加工为食品食用。但除蚕蛹油外的家蚕加工食品,目前尚未列入国家食品安全标准的食品类别中。根据国家相继出台的强制性食品通用标准GB 2760—2011《食品添加剂使用标准》、GB 2762—2012《食品中污染物限量》、GB2763—2014《食品中农药最大残留限量》、GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》和GB 29921—2013《食品中致病菌限量》等,参照该系列标准中相关食品的要求,我们对食用桑叶、桑叶茶、桑叶粉、鲜桑椹、桑椹干、桑果酱、桑果汁、桑椹醋、桑椹酒、桑枝食用菌、蚕蛹油等食品的添加剂使用标准、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量、食品营养强化剂使用标准和食品中致病菌限量等进行了对接解读,为食用蚕桑产品的生产、消费、管理者提供技术指导与帮助,共同促进蚕桑产业发展和维护产品质量安全。

高附加值蚕桑产品

介绍了近年来以蚕桑为基础原料开发出的具有高附加值的一些新产品，包括蚕粉，桑粉及真菌培养体等。介绍了这些产品的性能，用途及经济价值。

蚕桑产品认知与消费情况调查分析

为了解消费者对蚕桑产品的认知与消费情况,以便为蚕桑产品的推广与销售提供参考,通过线上问卷调查方式对不同职业和年龄的消费者进行调查,使用IBMSPSSStatistics25.0统计软件对调查数据进行统计分析。调查结果显示,大部分消费者对蚕桑产品认知度较低、消费量偏低,购买渠道单一。分析结果显示,对蚕桑产品了解情况不同的消费者在蚕桑产品认知度、购买情况和购买渠道等方面具有极显著差异。针对提高蚕桑产品销售量,提出应当加大宣传力度、提升产品质量、做好营销和建立多种销售渠道的建议。

浅议蚕桑文化产品的价值构成及市场走向

我国种桑养蚕缫丝织绸的历史已有5000多年,蚕桑文化成为一种精神现象,其影响源远流长。蚕桑文化产品则是以蚕桑文化为基础建立的综合产业,具有鲜明的中国特色。本文在概述蚕桑文化的意识形态载体和非意识形态载体的基础上,提出当代蚕桑文化产品的市场将向着高质量、绿色低碳、多元化、现代化和国际化方向发展,并指出四川省当前蚕桑文化产品产业发展应以实现超大集群的产业规模、培育壮大具有文化属性的新型生产经营主体为基础。

谈谈蚕桑副产品的利用

随着蚕桑业的发展 ,其副产物大量产生 ,但尚未深入开发利用。本文分别从桑、蚕、蛹、茧丝等方面探讨其食用。

广西蚕桑副产品牛羊饲料化应用的前景与对策分析

近年来,广西各地大力发展牛羊产业。但是,随着养殖规模和养殖体量的扩增,优质饲草料供应不足、优质饲料本地化程度低成为限制广西牛羊产业发展的重要瓶颈。而开发利用好广西本地的饲草资源,推动饲草料本地化、优质化发展,降低饲养成本,是突破牛羊产业发展困局的有效途径。据统计,广西桑树种植面积居全国之首,年产丰富的桑枝和桑叶等蚕桑副产品。利用蚕桑副产品开发生产优质牛羊饲料,延长蚕桑产业链,提高副产品附加值和养殖综合效益具有重要意义。因此,本文对蚕桑副产品的营养价值、养殖应用、面临的问题、发展机遇及生产措施等进行分析,为下一步推动广西牛羊产业高质量发展提供参考。

浅谈蚕桑文化产品的文创市场

我国是毋庸置疑的蚕桑大国,是全球最早养蚕缫丝编织丝绸的国家,蚕桑文化产品在几千年的岁月长河里,已然拥有了各地的文化特色和民族精神。如今的一大问题是,蚕桑制品的代表性产品丝绸在生活中实际的使用频率并不高,更多的时候它是作为床垫、布料的添加物。准确把握蚕桑制品的文化内涵,创造更符合当代人需求的寓历史性、文化性和趣味性于一体的蚕桑文创,本文将对标其他文化产品的优秀文创,为未来蚕桑文化产品打入文创市场提供意见和建议。

蚕桑副产品资源的开发利用

蚕桑副产品资源的开发利用不仅可以提高产品的附加值,为当地养殖户谋得更多的福利,而且还有利于我国蚕桑副产品的开发和利用。蚕桑副产品主要是对蚕沙、蚕蛹、桑葚等进行开发利用。下面将重点介绍常见的蚕桑副产品资源的开发和利用。

疏通蚕桑副产品营销渠道 促进蚕桑资源综合开发

蚕桑产业可持续发展必须走综合利用多元发展之路,业界人士对此已形成共识. 蚕桑资源开发空间很大,综合利用价值很高,桑叶可做菜、制茶等,桑椹可酿酒,桑枝可产食用菌,蚕蛹可食用,就连蚕沙也可用作饲料、肥料和制作蚕沙枕. 随着科学技术的进步,蚕桑副产品的种类不断增多,并已涉及到美容、医药、航空等热门产业,其价值也不断升高,蚕桑多元化发展的道路越走越宽广. 然而,到目前为止,桑叶茶、桑椹酒等一批成熟的技术却没有完全转化为生产力,未能取得良好的经济效益,究其原因,最重要的一点就是蚕桑资源产品还没有真正融入市场,营销渠道还不那么畅通.

我国蚕桑产业专利现状分析

对我国蚕桑产业1985—2012年的专利进行了统计,分别以蚕桑产业链3个阶段,即蚕的饲养与研究、蚕丝开发与利用、蚕桑副产品开发利用的专利数据为基础,通过比较不同年份、不同领域、不同地域、不同申请人专利申请的差异,分析了我国蚕桑行业的技术现状和发展趋势。

“十三五”时期如何发展子长县蚕桑产业

介绍了子长县蚕桑现代农业园区项目建设进展,针对"十三五"时期子长县生态型蚕桑产业的发展,提出了政策帮扶、项目扶持、副产品开发和培育职业蚕农的意见和措施。

开发桑枝食用菌 提高蚕桑综合效益

近年来我镇积极开展以桑枝生产香菇为重点的蚕桑副产品综合利用工作，经过多年的发展，已形成一个年生产鲜香菇近100万kg的生产基地。在栽培方式上采用常规栽培和反季节栽培两种方式，生产经营方面采用集中生产菌袋、合理利用茧站房屋及茧棚统一养菌、利用农户养蚕大棚分散出菇、再统一收购销售。桑枝香菇生产所需的主要原材料——桑枝、养菌场所——茧站和出菇场所——养蚕大棚都得到了最大限度的利用，蚕桑生产综合效益显著提高。2012年全镇生产香菇菌袋60万袋，其中春栽40万袋，秋栽20万袋，全年除6、7两月之外月月有鲜菇供应市场，全年鲜香菇总产量达90万kg，总产值达500万元，提高了蚕桑综合效益。

搞好蚕桑资源开发 提高桑园综合效益

近年来双沟镇积极开展以桑枝生产香菇为重点的蚕桑副产品综合利用工作，经过多年的发展，已形成一个主要生产基地。栽培的模式有常规栽培和反季节栽培，采用集中生产菌袋、合理利用茧站房屋及茧棚统一养菌、利用农户养蚕大棚分散出菇、再统一收购的生产经营方式。桑枝香菇生产所需的主要原材料桑枝、养菌场所茧站和出菇场所养蚕大棚都得到了最大限度的利用，蚕桑生产综合效益显著提高。

开发蚕桑资源 提高综合效益

自2000年以来，我县积极开展以桑枝生产香菇为重点的蚕桑副产品综合利用工作，经过近十年的发展，已形成8个生产基地。栽培的模式有常规栽培和反季节栽培两种模式，生产经营的组织方式采用集中生产菌袋、合理利用茧站房屋及茧棚统一养菌、利用农户养蚕大棚分散出菇、再统一收购的生产经营方式。

浅析桑蚕及其副产品综合利用

传统的蚕桑生产模式是利用桑叶养蚕，桑枝用于燃料，蚕粪（沙）作为有机肥料，蚕茧作为缫丝原料。这种生产模式使各种产物用途单一，没有充分发挥各种产品的作用和效益，许多桑叶因养蚕不足而浪费，造成蚕桑业的整体效益不高，经济效益低，产业发展缓慢。因此，要想提高蚕桑产业的整体效益，迅速促进蚕桑业的发展，除充分利用桑叶养蚕外，还要巧用人力、地力、场地，以充分开发利用蚕桑副产品，使蚕桑业发挥更大的经济效益，以此激发农民植桑养蚕的热情和投入。对此，笔者认为，应注意研究桑（根、茎、叶、果）和蚕桑副产品的综合利用价值，综合利用蚕（幼虫、蛹、蛾）开发新产品；提高茧、丝的经济价值；提高蚕室、蚕具等设备的利用率，对桑、蚕业及其产品进行综合开发利用，才能使蚕桑业的比较优势更加明显。现就桑、蚕及其副产品的综合利用提出一些思路，供在生产中参考。

富东镇“桑蚕菇”套养模式的推广与应用

富东镇是东台市重点蚕桑大镇,全镇拥有桑园面积1280hm^2,占总耕地面积的40.4%,养蚕农户6700户,2008年全镇饲养蚕种7.2万张,产茧2510t,农民养蚕收入5100万元,蚕茧产量和质量名列全市前茅。该镇积极引导蚕农探索和开发蚕桑副产品综合利用技术，推广“桑蚕菇、桑蚕菜、桑蚕鸡、桑蚕兔、桑蚕沼气、桑蚕鱼”等六种增效模式，蚕农收入大幅度增加，成为全市的套种套养模范镇和示范镇。现将该镇“桑蚕菇”种养模式的经验和做法介绍如下。

桑枝条栽培桑黄技术初报

缙云县是浙西南规模最大的蚕桑生产县，为进一步提升产业竞争优势，开展蚕桑副产品桑枝条综合利用，增加蚕桑生产的综合效益，提高蚕农经济收入，我们于2008～2009年进行了桑枝条培养生产桑黄探索，研究生产桑黄最佳袋料配方及培育过程中最佳温湿度掌控技术标准。经两年的反复探索取得了初步成效。现将桑枝条栽培桑黄技术总结如下。