泉州蟳埔村“蚵壳厝”牡蛎壳来源初考

为考证泉州"蚵壳厝"牡蛎壳的来源,本文利用了动物学、动物地理学知识对"蚵壳厝"所用的牡蛎壳进行了种类鉴定和分布的分析。结果显示:"蚵壳厝"的牡蛎壳由大量近江牡蛎(Crassostrea rivularis)和少量的长牡蛎(C.gigas)组成,这两种牡蛎都属巨牡蛎属(Crassostrea)。动物地理学特点显示,它们都是分布在太平洋-印度洋交汇海域,东非沿海的印度洋西部并没有这些种类的分布。结合前人对海上丝绸之路的研究结果,我们认为泉州"蚵壳厝"牡蛎壳应该是来自于东南亚或南海北部沿海。