蛋 奶及其制品中多种兽药残留的同步快速筛查

通过优化改进前处理过程,建立同时快速筛查蛋、奶及其制品中抗菌类和抗病毒类药物残留的超高效液相色谱-质谱联用方法(UPLC-MS/MS)。均质后的样品,经酸化乙腈提取,无水硫酸钠除水,用UPLC-MS/MS进行检测,金刚烷胺和金刚乙胺采用内标法定量,磺胺类和喹诺酮类采用外标法定量。结果表明,在不同基质下,6种兽药残留在1~50 ng/mL质量浓度范围内均呈现良好的线性关系,且相关系数R2均在0.995以上。分别对蛋和奶进行3个质量浓度水平的加标试验,得到其回收率为75.9%~117.5%,相对标准偏差RSD均小于15%。该方法操作简单、分析快速、稳定性好,适合大批量蛋、奶及其制品中磺胺类、喹诺酮类和金刚烷胺、金刚乙胺药物残留的同步快速筛查。