期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
我国蛋品加工及利用的现状和展望
被引量:
12
1
作者
屠康
潘磊庆
+1 位作者
赵立
赵艺泽
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第z1期201-205,共5页
本文综述了目前我国蛋品加工及利用的现状,并对未来的发展作了展望。
关键词
蛋品
加工
腌制蛋
营养保健蛋
蛋品饮料
蛋副产物
下载PDF
职称材料
题名
我国蛋品加工及利用的现状和展望
被引量:
12
1
作者
屠康
潘磊庆
赵立
赵艺泽
机构
南京农业大学食品科技学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第z1期201-205,共5页
文摘
本文综述了目前我国蛋品加工及利用的现状,并对未来的发展作了展望。
关键词
蛋品
加工
腌制蛋
营养保健蛋
蛋品饮料
蛋副产物
Keywords
egg processing
cured egg
health egg
egg drink
egg subsidiary products
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国蛋品加工及利用的现状和展望
屠康
潘磊庆
赵立
赵艺泽
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
12
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部