不同产蛋期海兰褐父母代蛋种鸡蛋壳品质研究

为了研究不同产蛋期海兰褐父母代种蛋蛋壳品质变化情况,以便为进一步开展海兰褐父母代种蛋蛋壳品质选育、提高蛋壳品质提供可靠依据,试验采用宁夏晓鸣农牧股份有限公司随机选取的23周和39周海兰褐父母代所产种蛋各120枚,测其蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度等,比较了2个阶段的蛋壳品质差异,并分析了2个阶段蛋壳品质间的相关性。结果表明:39周的蛋重、蛋壳重、蛋壳比例、蛋壳厚度较23周均有极显著增加;蛋壳强度的变异系数最大,23周时为10.79%,39周时为15.25%;蛋壳厚度与蛋壳强度、蛋壳重、蛋壳比例之间呈现出极显著正相关;蛋壳比例与蛋壳强度、蛋壳重呈极显著正相关。说明海兰褐父母代种蛋的蛋重、蛋壳重、蛋壳厚度随周龄增加而不断增加,蛋壳强度的变异系数较大,具有较大的选育空间,且蛋壳强度与蛋壳厚度的相关性较大,在选择种蛋入孵时,可更多关注蛋壳厚度指标。

蛋壳色素及蛋壳颜色形成机理的研究进展

蛋壳颜色作为鸡蛋独特的外观,具有重要的经济价值,一直以来备受关注。蛋壳色素成分主要有三种:原卟啉-Ⅸ、胆绿素和胆绿素的锌螯合物,三者按不同比例组合会形成不同的壳色。为更好地了解色素的沉积、色素功能、色素与蛋品质特性的关系、蛋壳颜色的形成机理以及蛋壳颜色的影响因素,文章从蛋壳色素、蛋壳颜色形成机理和蛋壳颜色的影响因素三方面进行综述,旨在为蛋壳颜色选育和改良提供一定参考。

鸡蛋壳生物炭对Cu(Ⅱ)和苯胺吸附研究

针对印染废水有机物和重金属混合污染物难以有效去除的问题,本研究以鸡蛋壳为原料制备生物炭吸附剂,利用SEM、XRD和BET等方法分析生物炭理化性能,采用响应曲面法优化最佳吸附条件,研究其对苯胺和Cu(Ⅱ)吸附性能和吸附机理。试验结果表明:磁性鸡蛋壳生物炭的比表面积为改性前的3.98倍,孔隙结构及吸附点位得到优化,多方位提升生物炭的吸附性能。pH是最显著影响因素,pH和生物炭投加量的交互作用对Cu(Ⅱ)和苯胺去除率的影响较大,最佳吸附条件为pH=6.0,吸附剂投加量0.015 g/mL,接触时间24 h,生物炭对Cu(Ⅱ)、苯胺吸附容量为2.00、0.97 mg/g。MESBC对污染物的吸附过程是以化学吸附为主的多分子层混合吸附,符合准二级动力学模型和Freundlich吸附等温模型。MESBC具有较好的循环再生稳定性,重复利用次数不宜超过5次。

绿壳蛋鸡群体SLCO1B3基因分型及其蛋壳颜色分析

本文旨在探究周龄和绿壳基因型对蛋壳颜色的影响。对585只产绿壳蛋母鸡进行绿壳基因分型,结果表明O/O型个体比例为48.5%,O/o型个体比例为51.5%;使用色差仪对实验群体30周龄与40周龄的蛋壳颜色进行测量,分析结果表明:无论是对整体,还是对O/O型与O/o型的蛋壳颜色进行分析,40周龄L值较30周龄均极显著升高,可将L值的极显著升高作为绿壳颜色随产蛋周龄递增的变化规律;在同一产蛋时期,本实验群体O/O型蛋壳颜色a值极显著低于O/o型,感观呈现为蛋壳颜色更深更绿,且不同绿壳基因型的5种亲本组合方式的子代母鸡(即本实验群体)a值在同周龄的组间比较中存在极显著差异,这暗示可将a值作为衡量绿壳颜色深浅程度的重要指标,利用a值可能对后续蛋壳颜色分级的研究及绿壳蛋鸡的选育提供一定的参考借鉴。

鸡蛋壳品质差的病原分析与防控措施

随着家禽规模化养殖模式趋于成熟,家禽从业者在养殖观念及需求上也呈现出新的变化,主要有三个方面,分别是由有效治疗疫病方案的需求转向有效预防疫病方案的需求,由肝肾功能保健观念向肠道健康保健观念的转变,由重视养殖过程逐渐向重视禽产品质量的转变。下面对影响蛋壳质量的因素进行简单剖析,推荐有效防控措施,供参考。

番鸭不同质地蛋壳超微结构及其与蛋壳强度的关联分析

本试验旨在研究番鸭正常蛋、沙壳蛋和条纹蛋等3种不同质地蛋壳在超微结构性状上的异同,并分析蛋壳超微结构性状与蛋壳强度之间的关联性。试验选用300日龄笼养白羽番鸭所产白色的正常蛋、沙壳蛋和条纹蛋厚度相近的蛋壳各12枚,分别作为3种不同质地蛋壳的试验组,每组设12个重复,每个重复1枚蛋壳。使用S3400N型扫描电镜观察蛋壳的超微结构,测定乳突层厚度和乳突间隙,计算有效厚度和平均乳突大小。结果表明:1)蛋壳强度在3种蛋之间差异显著(P<0.05),表现为正常蛋>沙壳蛋>条纹蛋;3种蛋间蛋形指数和钙化壳重差异均不显著(P>0.05)。2)在超微结构上,沙壳蛋和条纹蛋蛋壳的外表面皲裂较正常蛋蛋壳多而深,气孔较多,表观不平整;与正常蛋蛋壳相比,沙壳蛋蛋壳内表面纤维疏松凌乱,纤维间空隙较多,而条纹蛋蛋壳内表面纤维分布较沙壳蛋更为稀少,纤维间有明显间隙;沙壳蛋和条纹蛋蛋壳的横断面平整性和致密度都更差,乳突层与壳膜层联系也更加不紧密。在超微结构性状中,3种蛋壳间的钙化壳厚度和平均乳突大小差异不显著(P>0.05);沙壳蛋和条纹蛋蛋壳的乳突间隙均显著大于正常蛋蛋壳(P<0.05),而沙壳蛋和条纹蛋蛋壳之间差异不显著(P>0.05);乳突层厚度在3种蛋壳之间均存在显著差异(P<0.05),表现为正常蛋<沙壳蛋<条纹蛋;3种蛋壳间有效厚度也存在显著差异(P<0.05),但表现为正常蛋>沙壳蛋>条纹蛋。3)3种蛋壳的乳突层厚度与蛋壳强度呈显著负相关(P<0.05),其相关系数分别为-0.868、-0.856和-0.837;乳突间隙与蛋壳强度也呈显著负相关(P<0.05),其相关系数分别为-0.736、-0.764和-0.781;有效厚度与蛋壳强度呈显著正相关(P<0.05),其相关系数分别为0.693、0.743和0.657;钙化壳厚度和平均乳突大小与蛋壳强度的相关性均不显著(P>0.05)。由此可见,厚度相似的番鸭正常蛋、沙壳蛋和条纹蛋蛋壳其蛋壳强度和超微结构均存在显著差异,其中乳突层厚度和乳突间隙与蛋壳强度均呈显著负相关,有效厚度与蛋壳强度呈显著正相关;在超微结构层面上,乳突层厚度、乳突间隙及有效厚度是影响蛋壳强度的主要因素。

龙岩山麻鸭蛋壳质量与元素组成、基质含量和超微结构关系的研究

本试验旨在研究蛋壳元素组成、超微结构和钙化壳基质含量对龙岩山麻鸭蛋壳质量的影响。试验选用300日龄龙岩山麻鸭所产白壳蛋300个,根据蛋壳强度平均分为高、中、低3个试验组,每组5个重复,每个重复20个蛋,测定蛋壳质量、元素组成和超微结构。结果表明:高、中、低蛋壳强度组蛋壳强度分别为(4.67±0.09)kg/cm^(2)、(3.78±0.02)kg/cm^(2)和(2.86±0.03)kg/cm2,组间差异显著(P<0.05);各组间的蛋重、蛋形指数、蛋壳厚和蛋壳重无显著差异(P>0.05)。3组间钙化壳的基质含量差异不显著(P>0.05),各组元素相对含量在蛋壳超微结构的不同层次差异不显著(P>0.05)。对蛋壳超微结构观察发现,与中、低强度蛋壳组相比,高强度蛋壳组横断面致密性更好,乳突顶部连接更紧密;并且各组间的乳突层有效厚度差异显著(P<0.05),高、低蛋壳强度组的乳突间隙差异显著(P<0.05)。综上所述,厚度相似的蛋壳,其蛋壳各层元素相对含量和基质含量对龙岩山麻鸭蛋壳强度无显著影响,蛋壳超微结构致密度对蛋壳质量具有重要作用,其中乳突层有效厚度和乳突间隙是影响蛋壳质量的重要因素。

鸡蛋蛋壳颜色的形成及其影响因素

禽蛋是家禽的主要产品之一,蛋壳的颜色影响其销售,生产者与研究人员一直关注如何选择与调控家禽的蛋壳颜色。家禽蛋壳中的主要色素大致分为三种,即原卟啉Ⅸ、胆绿素Ⅸ和胆绿素锌螯合物。文章对蛋壳颜色的形成、影响因素和关联基因等方面进行综述,以促进家禽蛋壳颜色的研究。

唾液乳杆菌SNK-6对新浦东鸡粪便微生物和种蛋蛋壳微生物及孵化效果的影响

为研究饲粮中添加唾液乳杆菌SNK-6对新浦东鸡粪便微生物及种蛋表面微生物和孵化效果的影响,试验选取相同饲养条件下40周龄新浦东鸡420只,随机分成对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂含5.0×10^(8) cfu/g唾液乳杆菌SNK-6的基础日粮,连续2 d每天饲喂后间隔7 d饲喂1次,共饲喂3次后停止饲喂,收集饲喂完成后对照组和试验组种蛋2周。并于试验开始的第7、14、21天采集粪便进行粪便微生物检测。另从两组种蛋随机取出35个进行熏蒸后放置,试验每间隔一天进行蛋壳表面微生物检测,剩余种蛋两组各选取1500个进行孵化,研究种蛋孵化率差异。结果显示:①与对照组相比,试验组粪便乳酸菌活菌数在第7、14、21天时极显著高于对照组(P<0.01);试验组大肠杆菌活菌数在第7、14、21天时均显著低于对照组(P<0.05)。②种蛋储存至14 d时,与对照组相比,试验组蛋壳表面乳酸菌数量极显著高于对照组(P<0.01);蛋壳表面大肠杆菌数量极显著低于对照组(P<0.01)。③试验组活胚率、受精蛋孵化率、健雏率相比对照组显著增加(P<0.05)。研究表明唾液乳杆菌SNK-6能够提高新浦东鸡粪便和鸡蛋储存中蛋壳乳酸菌数量,降低大肠杆菌菌落数,提高种蛋孵化率。

“双碳”相关实验开发——蛋壳源CaO的制备、表征及其碳捕集性能

碳捕集技术是实现“双碳”目标的重要途径。高温工业源CO_(2)的捕集更宜使用钙基吸收剂。本文立足“双碳”背景,将碳捕集前沿技术融入仪器分析实验课程,开发了蛋壳源CaO的制备、表征及其碳捕集性能的设计性综合实验。选择高钙废弃物鸡蛋壳为原料,采用醋酸处理得到醋酸钙,再经高温煅烧制备了具有较好碳捕集性能的CaO;利用EDTA配位滴定、扫描电子显微镜、X射线衍射、红外光谱、拉曼光谱和热重分析等多种分析手段,测试了CaO的纯度、形貌、结构及其对CO_(2)的捕集性能。本实验采用项目式教学方式,引导学生自行设计实验方案并进行实践和总结,不仅锻炼了学生综合运用专业知识解决实际问题的能力,而且培养了学生的科研素养和团队合作精神。

鸡蛋壳负载Co_(3)O_(4)催化剂制备及其N_(2)O分解性能研究

采用废弃的鸡蛋壳作载体,沉积沉淀法制备了一系列不同Co_(3)O_(4)含量Co_(3)O_(4)/鸡蛋壳催化剂,并在连续流动微反装置上考察了N_(2)O分解性能。结果表明,当Co_(3)O_(4)质量分数为20%时,催化剂表现出优异的N_(2)O分解性能。在空速10000 h^(−1)和N_(2)O含量0.1%的条件下,400℃可实现N_(2)O完全转化;其比活性约为Co_(3)O_(4)催化剂的4.3倍(反应温度为440℃);同时,该催化剂对原料气中3%O_(2)、3.3%H_(2)O和/或2.0×10^(−4)NO表现出较强的耐受性和较高的稳定性。分析催化剂的多种表征结果发现,CaCO_(3)作为鸡蛋壳的主要成分,与活性组分Co_(3)O_(4)紧密结合,两者的强相互作用导致20%Co_(3)O_(4)/鸡蛋壳催化剂中产生更多的氧空位和Co^(3+);Co_(3)O_(4)氧化还原性能得到提高,Co−O键被有效削弱;此外,该强相互作用可提高20%Co_(3)O_(4)/鸡蛋壳催化剂表面碱性位点的强度,增大碱性位点数量,更易于转移电子而促进N_(2)O分解。

保存最古老矿物结合多肽的中新世鸵鸟蛋壳化石首次组织化学研究

古蛋白质比古DNA具有更高的保存潜力,因此蛋白质组学研究可以帮助阐明一些超出古DNA研究领域的灭绝生物群体的生物学特征。迄今为止最古老的多肽发现于中国西北地区晚中新世临夏盆地的鸵鸟蛋壳化石中,是与蛋壳矿化相关的蛋白质struthiocalcin(SCA-1)的一部分。前人认为SCA-1在蛋壳中均匀分布,并因其与方解石晶体结合的特性而得以在地质历史中长时间保存。本次对同一鸵鸟蛋壳化石进行了组织学、扫描电子显微镜和拉曼光谱分析,发现蛋壳内侧锥体层的晶核含有部分磷灰石,其他部位则完全由方解石构成;这些晶核部分应当是在成岩作用过程中经历了磷酸盐化。在对该化石蛋壳样品脱钙处理后,其锥体层晶核部分存在残留物,呈现网络状纤维结构,其位置和形态与现生鸵鸟蛋壳中脱钙后残留的有机质相似。结果表明,该化石蛋壳中的古多肽可能集中保存在锥体层晶核处,而非在整个蛋壳中均匀分布。磷酸盐化可能是另一个有利于有机物长期保存的埋藏过程。临夏盆地的古气候和埋藏环境可能为该古蛋白分子的保存提供了有利的条件。建议在未来研究中进行更深入的组织化学和矿物学分析,以进一步了解该盆地有机质和古蛋白的保存机制。

不同Al含量对Ce-Cu/鸡蛋壳催化剂脱硝性能的影响

首先以生物废弃物鸡蛋壳为载体通过浸渍法制备了含有Al的鸡蛋壳,然后通过浸渍法将活性组分Ce和Cu引入到含有Al的鸡蛋壳上并对其NH_(3)-SCR性能进行了研究。此外,考察了不同Al含量对催化剂NH_(3)-SCR性能的影响及SO_(2)存在下对催化剂脱硝性能的影响。表征结果表明Al含量为15%负载型鸡蛋壳催化剂(Ce-Cu-Al15%/egg)具有较好的脱硝性能(225℃时NO_(x)转化率为70.5%),这是由于适量的酸性位点引入有助于氨气的吸附,从而促进脱硝反应的进行。此外,Ce-Cu-Al15%/egg具有优异的抗SO_(2)中毒性能。

发酵益母草对产蛋高峰期海兰粉蛋鸡生产性能、蛋壳品质和抗氧化能力的影响

试验旨在研究饲粮中添加不同水平发酵益母草对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋壳品质和抗氧化能力的影响。试验将1260只健康状况良好、体重和产蛋率相近的38周龄海兰粉蛋鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复70只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加2%、3%发酵益母草,预试期1周,正试期4周。结果显示:与对照组相比,发酵益母草能显著提高海兰粉蛋鸡产蛋率(P<0.05);试验组蛋壳强度、蛋壳厚度显著提高(P<0.05),破蛋率显著下降(P<0.05),3%发酵益母草组蛋壳色度显著提高(P<0.05);试验组肝脏的总超氧化物歧化酶显著提高(P<0.05),3%发酵益母草组的肝脏总抗氧化能力活性显著提高(P<0.05);试验组蛋鸡钙沉积相关基因十二指肠Na^(+)/Ca^(2+)交换蛋白(NCX)、肝脏钙离子结合蛋白(CaBP-D28)k、子宫钙泵(PMCA)、碳酸酐酶(CA2)、骨桥蛋白(OPN)的mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),3%发酵益母草组钙沉积相关基因十二指肠维生素D受体(VDR)、肝脏OPN、子宫CaBP-D28k mRNA相对表达量显著上调(P<0.05)。综上所述,饲粮添加发酵益母草能提高蛋鸡的产蛋性能,增强抗氧化能力,增加钙沉积相关基因的表达,从而改善鸡蛋蛋壳品质,其中3%发酵益母草组的综合效果最好。

鸡蛋壳制备磷酸氢钙的工艺研究

使用鸡蛋壳制备磷酸氢钙,可实现对大量废弃优质钙资源的回收利用,增加经济收益,同时也减少了废物的堆积,对环境起到保护作用。本文以鸡蛋壳为原料,采用直接中和法来合成磷酸氢钙,并采用单因素实验和正交实验研究其最佳工艺。结果表明,最佳工艺条件为预处理后氧化钙5 g、磷酸用量10 g、反应温度70℃、固液比1∶3、反应时间60 min、120℃干燥2 h,该工艺下磷酸氢钙的合成产率为95.04%。

25-羟维生素D_(3)、维生素C、大豆异黄酮对鸡蛋壳质量及钙代谢的影响

为探究不同剂量组合的25-羟维生素D_(3)、维生素C、大豆异黄酮对鸡蛋壳质量及钙代谢的影响,试验采用三因素三水平正交试验设计,在基础日粮中分别添加0、10、20μg/kg 25-羟维生素D_(3),0、50、100 mg/kg维生素C,0、5、10 mg/kg大豆异黄酮。选取972只50周龄的健康京粉一号蛋鸡,随机分为9组,每组6个重复,每个重复18羽,预试期1周,正试期6周。结果表明:(1)与0添加量相比,添加20μg/kg 25-羟维生素D_(3)可显著增加平均蛋重(P<0.05)。(2)在第5~6周,添加不同水平的25-羟维生素D_(3)、维生素C和大豆异黄酮均能显著提高蛋壳强度、蛋壳厚度(P<0.05)。(3)添加大豆异黄酮和维生素C可提高机体的抗氧化能力。(4)添加不同水平的25-羟维生素D_(3)、维生素C均可显著提高十二指肠中CaBP-D_(28k)及肾脏中CYP_(27)B_(1)表达量(P<0.05),添加5 mg/kg大豆异黄酮可显著提高子宫中ERα、CA_(2)表达量(P<0.05)。综上,(1)饲粮中添加25-羟维生素D_(3)、维生素C和大豆异黄酮均可提高蛋壳质量,最优组合为20μg/kg 25-羟维生素D_(3)、50 mg/kg维生素C和5 mg/kg大豆异黄酮。(2)25-羟维生素D_(3)通过促进十二指肠及肾脏中CaBP-D_(28k)表达,促进机体钙吸收和蛋壳钙沉积;维生素C通过提高十二指肠CaBP-D_(28k)、肾脏CYP_(27)B_(1)表达量,促进钙吸收和胫骨钙沉积;大豆异黄酮通过提高机体雌激素水平,促进子宫ERα、CA_(2)表达,促进胫骨钙沉积。

冷藏对绿壳蛋蛋壳颜色及蛋品质的影响

试验旨在探讨冷藏对绿壳蛋蛋壳颜色和蛋品质变化的影响,为绿壳蛋选育及冷鲜储藏提供参考。随机选取240日龄720枚雪峰乌骨鸡绿壳蛋。其中180枚于常温下测定Labch值,并随机选取20枚测定其蛋品质,测定后于(4±1)℃条件下冷藏,每隔48 h测定Labch值,于14 d内连续测定6次。另外540枚测定常温下a值分布区间并依次编为七个组:(-2≤a1<0)、(-3≤a_(2)<-2)、(-4≤a_(3)<-3)、(-5≤a_(4)<-4)、(-6≤a_(5)<-5)、(-7≤a_(6)<-6)、(a_(7)<-7),于(4±1)℃冷藏,分别于第1 d(常温下)、第14 d每组随机选取20枚进行蛋品质测定。结果表明:冷藏对绿壳蛋壳颜色Labch值的影响不显著(P>0.05);与第1 d比,第7 d蛋壳重量显著降低(P<0.05),第14 d蛋重、哈氏单位、蛋壳重量、蛋壳强度显著降低(P<0.05),蛋黄比例显著升高(P<0.05)。冷藏至第14 d,a_(6)、a_(7)组哈氏单位显著大于a1和a_(2)组(P<0.05),a_(7)组蛋重显著大于a1、a_(2)组(P<0.05);a值与蛋重、哈氏单位呈显著负相关(P<0.05),分别为(-0.360)、(-0.329)。

基于近红外光谱蛋壳不同部位厚度检测分析方法研究

探索了近红外漫反射光谱数据与鸡蛋不同部位蛋壳厚度之间的关系。以88个粉壳鸡蛋作为实验样品,分别对鸡蛋大头、赤道、小头进行光谱数据采集与分析;对原始光谱数据、一阶微分、二阶微分预处理数据进行偏最小二乘交互验证,确定偏最小二乘建模所需的主成分数目,然后对不同部位蛋壳厚度进行定量分析与预测。根据偏最小二乘建模及预测结果,鸡蛋赤道部分和大头部分蛋壳厚度预测的误差比小头部分要小,而且校正集误差与预测集误差相差不大。经过一阶导数和二阶导数对数据预处理后,虽然校正集相关系数有所增大,但模型出现了过拟合现象。测试结果表明,近红外光谱原始数据与鸡蛋赤道部分蛋壳厚度相关系数为0.6913,校正集均方根误差为2.0632(0.01 mm),预测集均方根误差为2.0194(0.01 mm),定量预测精度不高。

影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与控制措施

鸡蛋蛋壳质量下降会导致鸡蛋在收集、储存和运输过程中大量破损,直接影响养殖场经济效益。鸡蛋蛋壳质量下降的表现形式多样,例如,蛋壳变薄、软壳蛋、无壳蛋、斑点蛋等。对种蛋而言,蛋壳质量下降会严重影响其合格率和孵化性能。因此,需要不断提高鸡蛋蛋壳质量,减少破损率。

蛋壳膜抗氧化肽的研究进展

氧化应激是涉及人类多种疾病发生和人体衰老的一个重要因素。而抗氧化肽能够清除体内过剩自由基,延缓、抑制脂质过氧化。因此当机体内自由基过剩时,适量摄入抗氧化肽可预防氧化应激并降低发病率。蛋壳膜作为蛋白和生物活性肽等的潜在资源,应用价值可观。该文概述了蛋壳膜这一具有高附加值的生物膜,并对其抗氧化肽功能进行相应介绍,着重强调抗氧化肽的作用机理。旨在为开发利用蛋壳膜资源提供理论依据。