蛋氨酸羟基类似物体外降解规律研究及对其化学成分潜在风险的检测

研究旨在探究蛋氨酸羟基类似物体外降解规律及对其化学成分潜在风险的检测。采用体外发酵试验,在瘤胃缓冲液中添加奶牛瘤胃液及不同剂量的DL型蛋氨酸(DL-Met)、蛋氨酸羟基异丙酯(HMBi)、羟基蛋氨酸钙盐(HMB-Ca),以无添加为对照组。蛋氨酸产品的添加剂量分别为产品推荐添加量的0、1、2、3、4、5、10倍。培养24 h和48 h后,测定干物质瘤胃降解率,发酵液pH,氨态氮(NH3-N)、微生物蛋白(MCP)、挥发性脂肪酸(VFA)浓度,并对化学杂质(甲硫醇、丙酮、异丙醇、丙烯以及氰化物)浓度进行检测。结果表明:①除HMBi 48 h时1倍剂量的干物质降解率显著低于同一发酵时间段的2、3、4、10倍添加剂量外(P<0.05),三种蛋氨酸产品发酵同一时间不同剂量间的降解率均无显著差异(P>0.05)。②DL-Met在发酵24 h时10倍添加剂量的NH3-N浓度显著低于同一发酵时间段0~4倍添加量,48 h的10倍添加剂量的NH3-N浓度显著低于同一发酵时间段0~2倍添加量;HMBi发酵48 h时10倍添加剂量的NH3-N浓度显著低于同一发酵时间段0、1、2、4倍添加剂量(P<0.05)。③三种培养液发酵48 h不同剂量的MCP浓度存在显著差异(P<0.05),而24 h时差异不显著(P>0.05)。④除DL-Met影响pH外(P<0.05),其他产品同一时间不同剂量间差异不显著;在VFA方面,HMBi发酵液在发酵48 h时0倍添加剂量丁酸比例显著低于1、3、10倍添加剂量(P<0.05)。⑤三种产品培养液中均含有甲硫醇、丙酮和异丙醇杂质,但杂质浓度没有随产品剂量增加而升高,且未检测出含有丙烯和氰化物。研究认为,蛋氨酸羟基类似物对奶牛体外发酵没有显著影响,但在其培养液中会出现产品生产过程中的部分化学物质。

蛋氨酸羟基类似物螯合锌对产蛋母鸡产蛋性能和蛋壳质量的影响

本试验旨在研究在日粮中添加蛋氨酸羟基类似物螯合锌对产蛋母鸡产蛋性能和蛋壳质量的影响。试验选用200羽40周龄散养蛋鸡,随机分为4组,对照组蛋鸡饲喂未添加蛋氨酸羟基类似物螯合锌的基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组蛋鸡分别饲喂在基础日粮中添加0.10%、0.15%和0.20%蛋氨酸羟基类似物螯合锌后形成的试验日粮。结果表明,与对照组产蛋母鸡相比,各试验组产蛋母鸡的平均日采食量、平均蛋重、日产蛋量及产蛋率显著升高(P<0.05),料蛋比显著降低(P<0.05);蛋壳重量、蛋壳强度和蛋壳厚度显著提高(P<0.05)。本试验表明:在日粮中添加蛋氨酸羟基类似物螯合锌可以显著提高产蛋母鸡的产蛋性能,改善蛋壳质量。

蛋氨酸羟基类似物和有机酸化剂对主要肠道病原菌体外抑菌效果的比较

本文旨在采用平板法和试管法测定蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)体外抑菌效果,并与常见有机酸,如乳酸(LA)、甲酸(FA)以及二甲酸钾(KDF)进行比较。试验结果表明,HMTBA对鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、产气荚膜梭菌和空肠弯曲菌的抑菌效果与等摩尔甲酸、二甲酸钾相当,优于等摩尔乳酸。

蛋氨酸与蛋氨酸羟基类似物在蛋鸡日粮中应用效果研究

试验在玉米-豆粕型基础日粮上按蛋鸡蛋氨酸需要量的30%、60%、90%设定蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物的添加剂量,比较研究蛋氨酸与蛋氨酸羟基类似物对蛋鸡的应用效果。结果表明:添加蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物可以显著改善蛋鸡产蛋率和平均蛋重(P<0.05)。蛋氨酸羟基类似物对蛋氨酸在蛋鸡的相对生物学效价以产蛋率、饲料转化率、蛋重为评定指标分别为89.5%、78.9%和90.8%。添加蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物可以改善鸡蛋的质量和蛋壳品质。等摩尔浓度添加蛋氨酸和蛋氨酸羟基类似物在蛋鸡日粮中应用效果相近。

低蛋白日粮中添加液体蛋氨酸羟基类似物对断奶仔猪生长性能及肠道的影响

本试验旨在研究液体蛋氨酸羟基类似物(LMA)对断奶仔猪生长性能及肠道的影响,并评价其营养效应和酸化剂效应。选择(28±3)d杜长大(DLY)断奶仔猪120头,平均分为5个处理,每个处理6个重复,各处理分别饲喂高蛋白(21%CP)日粮及添加0.10%DL-蛋氨酸(DLM)和0.12%、0.24%、0.36%LMA的低蛋白(18%CP)日粮,试验期4周。结果表明:与21%CP组相比,18%CP组采食量显著增加(P<0.05),腹泻率降低30%以上;随LMA添加量提高,日增重、采食量和结肠丙酸、丁酸含量增加;0.24%LMA组腹泻率、饲料增重比、结肠大肠杆菌和沙门氏菌数量最低,小肠绒毛高度/隐窝深度比值及结肠乳酸杆菌数量最高。说明LMA具有营养效应和酸化剂效应,在CP为18%的断奶仔猪日粮中LMA适宜添加量是0.24%。

蛋氨酸羟基类似物异丙酯对肉牛屠宰性能和血液生化指标的影响

选择平均年龄为4—5、体质量相近的徐州黄牛16头，随机分为对照组和试验组，每组8头？对照组饲喂粗饲料和精饲料，试验组在精饲料中添加8g·d。的蛋氨酸羟基类似物异丙酯（HMBi）。试验后统一屠宰，测定肉牛的屠宰性能、牛肉化学成分以及血液指标。结果表明：试验组肉牛热胴体质量，屠宰率，肠系膜质量，背脂厚，产量等级以及肾、盆腔和心脏脂肪含量占胴体质量百分比均高于对照组（P〉0．05）；但试验组肉牛第12肋骨皮下脂肪厚度和眼肌面积均低于对照组。牛肉化学成分方面，试验组肉牛背最长肌的粗脂肪（EE）含量高于对照组，粗灰分（ASH）含量显著高于对照组（P〈O．05）；臀中肌的各化学成分变化不显著。试验组肉牛血清总蛋白和球蛋白含量在试验后较试验前均极显著降低（P〈0．01），但白蛋白变化不明显；试验组肉牛谷胱甘肽过氧化物歧化酶和超氧化物歧化酶在试验后分别比对照组提高9．20％和2．10％，丙二醛（MDA）下降7．17％。血清激素水平变化不显著。结论：在日粮精料中添加8g·d“的HMBi能提高肉牛的屠宰性能，提高牛肉的粗脂肪和粗灰分含量，提高肉牛抗氧化能力，对血清蛋白含量和激素水平无显著影响：

蛋氨酸羟基类似物对小鼠营养物质消化和肌肉生长的影响

本研究旨在研究蛋氨酸(MET)和蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对饲喂高脂饲粮小鼠自由基水平、料重比、营养物质消化率和肌肉生长的影响。选用60只昆明种雄性小鼠分成4组,分别是正常+0.2%MET组、正常+0.1%MET+0.1%HMTBA组、高脂+0.2%MET组、高脂+0.2%HMTBA组。饲喂4周,测定自由基、腿肌率、基因相对表达量等指标。结果显示:与正常+0.2%MET组相比,高脂+0.2%MET组血液和组织的自由基水平显著提高(P<0.05),导致小鼠氧化应激,而高脂+0.2%HMTBA组自由基水平下降,与正常+0.2%MET组接近;高脂组中HMTBA的添加,显著提高了小鼠的粗蛋白质、粗脂肪消化率,降低了料重比(P<0.05);同时提高了肝脏、空肠组织胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGFⅠ-)基因的相对表达量,显著提高了小鼠的腿肌率和肌肉组织Myogegin基因的相对表达量,降低了Myostatin基因的相对表达量(P<0.05)。结果表明:适量的HMTBA能够有效清除体内的自由基,降低料重比,提高营养物质消化率,促进动物肌肉生长,提高与肌肉生长正相关基因的表达量。

蛋氨酸羟基类似物对肉鸡肠道氧化还原状态的影响

目的:研究蛋氨酸(DLM)、蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)及其钙盐(HMTBA-Ca)对肉鸡肠道氧化还原状态的影响。方法:1日龄罗斯肉鸡(44g)随机分为对照组(基础日粮)和实验组(在基础日粮中分别添加0.1%和0.2%的DLM、HMTBA及HMTBA-Ca),共7个处理组。结果:与对照组相比,0.1%HMTBA组和0.1%HMTBA-Ca组可显著降低全血ROS水平,提高肠道GSH/GSSG和T-AOC,降低血浆及组织MDA含量。0.2%HMTBA组和0.2%HMTBA-Ca组可显著提高血浆和组织CAT活性。基础日粮中添加HMTBA和HMTBA-Ca均可使肠绒毛高度升高、隐窝深度下降、V/C升高。此外,0.1%HMTBA组和0.1%HMTBA-Ca组ROS水平及MDA含量均低于0.1%DLM组,肠绒毛高度和V/C则高于0.1%DLM组。结论:与DLM相比,HMTBA及HMTBA-Ca能更好地提高肠道抗氧化能力,降低ROS水平,维持肠道氧化还原稳态,促进肠道健康发育。

消旋蛋氨酸与液体蛋氨酸羟基类似物在肉仔鸡上的相对生物学效价比较

本试验采用生长试验结合数学模型探讨了消旋蛋氨酸(DL-methionine,DLM)和液体蛋氨酸羟基类似物-游离酸(methionine hydroxy analogue-free acid,MHA-FA)的相对生物学效价。选取990只7日龄体重相近且健康的雄性肉仔鸡(Avian)随机分为11个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。基础日粮设计为蛋氨酸缺乏但其他营养素均满足动物需要,各处理水平分别为:对照组、DLM(0.03%、0.06%、0.10%、0.15%和0.21%)、液体MHA-FA(0.034%、0.068%、0.114%、0.171%、0.239%)。结果表明:7～42日龄,添加蛋氨酸源显著改善了肉仔鸡的增重和饲料转化效率(P<0.05);在等摩尔基础上,液体MHA-FA的相对生物学效价是DLM的59.9%(增重)和74.2%(饲料效率)。

蛋氨酸羟基类似物相对生物学效价影响因素的研究进展

本文从蛋氨酸及其羟基类似物的水解、吸收、转化、日粮中(半)胱氨酸和蛋氨酸比例及统计方法这5个方面对蛋氨酸羟基类似物相对于蛋氨酸的生物学效价的影响进行了简析并对未来的研究方向提出了建议。

蛋氨酸羟基类似物对小鼠组织自由基和抗氧化作用研究

目的:研究蛋氨酸(MET)和蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对饲喂高脂日粮小鼠自由基水平、抗氧化作用及其血脂代谢的影响。方法:50只昆明种雄性小鼠分成5组,分别是正常+0.2%MET组、正常+0.1%MET+0.1%HMTBA组、高脂+0.2%MET组、高脂+0.2%HMTBA组、高脂+0.1%MET+0.1%HMTBA组。结果:与正常+0.2%MET组相比,高脂+0.2%MET可导致小鼠氧化应激,升高血液和组织的自由基水平,降低机体抗氧化能力,使血脂水平和动脉粥样硬化指数升高;而高脂+0.2%HMTBA能显著降低机体自由基水平,增强血清及组织中GSH-Px及CAT活性,显著升高T-AOC水平,显著降低MDA水平,与高脂+0.2%MET组相比,HDL升高,LDL、TG、TC、AI显著降低。结论:两种蛋氨酸源中,HMTBA有较好地抗氧化作用,能够更好地清除体内的自由基,提高机体的抗氧化能力,降低血脂。

蛋氨酸羟基类似物异丙酯对奶牛血液生化指标及繁殖性能的影响

探讨日粮中补充蛋氨酸羟基类似物异丙酯(HMBi)对奶牛血液生化指标和繁殖性能的影响。根据年龄、胎次、预产期时间及上一胎产奶量相近的原则选择30头奶牛进行配对,随机分为2组,每组15头,在相同的条件下饲养。在分娩后根据奶牛日粮结构和泌乳阶段,分别补饲不同水平HMBi。结果表明:产后40、80、120、200、280 d,2组奶牛的甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、血酮的含量差异均不显著(P>0.05),试验组的第一情期受胎率比对照组提高了8%,而且试验组配种次数有所降低。说明通过补充蛋氨酸羟基类似物异丙酯能提高奶牛繁殖性能。

蛋氨酸羟基类似物的生产工艺及其在动物营养中的应用

蛋氨酸羟基类似物(MHA)作为蛋氨酸(Met)替代物被广泛应用于饲料添加剂中。M HA因其特殊的结构性质,不仅具备M et的营养功能,而且可以发挥M et不具备的酸化剂、抗生素等功能。随着我国畜牧和饲料添加剂行业的发展,MHA合成方法的研究及应用必将得到进一步的关注,因此,本文概述了MHA的生产工艺及其在动物营养中的应用。

液体蛋氨酸羟基类似物对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、养分利用率和血液生化指标的影响

试验用38周龄健康的罗曼粉壳蛋鸡600只,经饲喂玉米-豆粕-麦麸型基础日粮(蛋氨酸0.22%、蛋氨酸+胱氨酸0.48%)10d后,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复30只蛋鸡。处理1为对照组,饲喂基础日粮;处理2在每千克基础日粮中添加1.325gDL-Met;处理3和处理4以液体蛋氨酸羟基类似物(HMB,活性物质88%)在等摩尔基础上按100%或50%分别替代处理2的DL-Met。试验期10周。试验结果表明:在基础饲粮中添加DL-Met以满足高产蛋鸡的蛋氨酸需要可提高3～10周的产蛋率,并极显著地提高了3～10周的蛋重、日产蛋重、干物质、钙、磷和粗蛋白的表观代谢率(P<0.01),极显著降低了饲料转化率比(P<0.01),对采食量、鸡蛋蛋形指数、破蛋率、软蛋率、蛋黄重、蛋黄比例、哈氏单位、蛋壳重、蛋壳厚度、蛋壳强度、鸡蛋水分和粗蛋白含量无显著影响(P>0.05)。在等摩尔基础上HMB以100%或50%替代DL-Met,对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和养分代谢率的影响与DL-Met无显著差异。结果表明在蛋鸡玉米-豆粕-麦麸型饲粮中HMB的生物学效价与DL-Met相同。

蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)和酸化剂、抗生素对肠道病原菌的体外抑制对比试验

该研究采用平板法和试管法测定蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)体外抑菌效果,并与常见有机酸,如乳酸(LA)、甲酸(FA)、柠檬酸(CA),以及二甲酸钾(KDF),广谱抗生素氯霉素(Chl)、诺氟沙星(Nor)进行比较。结果表明,HMTBA对6株供试菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.1%～0.2%,与LA、CA、C.KDF、B.KDF相当,高于FA的0.05%～0.1%;Chl对6株供试菌的最低抑菌浓度(MIC)为1.95～7.81mg/kg,Nor对5株供试菌的最低抑菌浓度在0.391～0.781mg/kg,而对鸡源沙门氏菌S1的MIC却是12.5mg/kg,说明该菌已对Nor产生了耐药性。

蛋氨酸羟基类似物及甜菜碱在急性热应激下对肉鸡血清酶指标的影响

试验选用AA肉仔鸡72只,采用3×2因素随机分组试验设计。在笼养条件下,对试鸡进行急性热应激试验,试验共进行1周,测定和评价甜菜碱、蛋氨酸和液态蛋氨酸羟基类似物及不同添加水平在急性热应激下对肉鸡血清酶指标的影响。结果表明:甜菜碱可有效改善细胞膜的通透性,有助于降低应激时肌酸激酶、谷草转氨酶的升高;添加甜菜碱和MHA组的乳酸脱氢酶下降减慢,对机体能量的利用效率优于蛋氨酸。在热应激下添加甜菜碱和MHA优于蛋氨酸。

液体蛋氨酸羟基类似物对肉仔鸡生产性能和免疫反应的影响

本试验研究了不同添加剂量的液态蛋氨酸羟基类似物(Liquid DL-Methionine Hydroxy Analogue,LMA)对肉仔鸡生产性能和免疫反应的影响。试验采用单因子4个水平的随机设计,256只1日龄AA肉公雏被随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复8只鸡,分别满足肉仔鸡各阶段蛋氨酸需要量的80%、100%、120%和140%。试验对肉仔鸡生产性能、细胞免疫和体液免疫指标分别进行了测定。结果表明:随日粮LMA添加水平的提高,肉仔鸡体增重和采食量无显著变化(P>0.05),料重比呈线性降低(P<0.05),80%处理组最高(P<0.05);21日龄脾脏相对质量120%处理组显著高于80%处理组(P<0.05);血清球蛋白呈线性提高(P<0.05);外周血淋巴细胞吞噬活性呈二次曲线变化,且80%处理组显著低于其它组(P<0.05);LPS刺激的外周血淋巴细胞转化率呈二次曲线变化,其中21日龄的120%组和42日龄的100%组显著高于其它处理组(P<0.05);NDV一免后第4天和BSA二免后第13天的抗体滴度呈二次曲线变化,且100%或120%处理组显著高于其它组(P<0.05)。试验表明:日粮添加LMA可以提高肉仔鸡的饲料利用率、体液免疫和非特异性免疫活性。

半胱胺、有机铬和蛋氨酸羟基类似物对水牛泌乳性能及血清生理生化指标的影响

选择8头健康产奶水牛, 按产犊时间、胎次及产奶量相近的原则随机分成4组。采用4×4拉丁方设计, 试验分4期, 4个日粮处理组分别为对照组、半胱胺(CS) 处理组(10mg/d·kg体重)、有机铬(CrP) 处理组(0 8mg/kg精料) 及蛋氨酸羟基类似物(MHA) 处理组(35g/d·头), 研究CS、CrP和MHA对水牛产奶量、乳成分及血液生理生化指标的影响。试验结果表明: (1 ) CS、CrP和MHA组的产奶量分别比对照组提高3 89%、6 80%、5 90%, 但统计上差异不显著(P>0 05)。(2) CS和CrP组的乳总干物质比对照组稍低, 但MHA组的乳总干物质比对照组提高了2 25% (P>0 05); CS组乳中乳蛋白比对照组稍低, 而CrP和MHA组乳中乳蛋白分别比对照组提高1 29%和1 55% (P>0 05 );CS和CrP组乳中乳脂率分别下降4 08%和3 55% (P>0 05); 而MHA组乳脂率提高了8 17% (P>0 05)。(3) CS、CrP和MHA组血清总蛋白分别比对照组下降2 80%、11 22%和0 82% (P>0 05); CS和CrP组血清甘油三酯分别提高16 67%和11 11% (P>0 05 ); 三个处理组血清中无机离子(钾、钠、氯、钙、磷) 的含量与对照组无显著差异(P>0 05 )。(4 ) CS、CrP和MHA对血清谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH) 活性无显著影响(P>0 05); MHA组血清胰岛素(INS) 显著提高22 33% (P<0 05),

蛋氨酸羟基类似物对肉鸡抗氧化能力及代谢激素的影响

以雄性罗斯肉鸡为动物模型,探讨蛋氨酸(DLM)及其液体羟基类似物(HMTBA)对机体抗氧化能力及代谢激素水平的影响差异。结果显示,与对照以及DLM相比,饲粮添加HMTBA显著提高了肉鸡体增重、腿肌重、腿肌率、胸肌重(p<0.05);饲粮添加HMTBA能显著升高肉鸡血浆、肝脏以及肌肉组织的总抗氧化能力(T-AOC),提高还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽的比率(GSH/GSSG)及增强抗氧化氢酶(CAT)活性(p<0.05);可显著降低全血自由基(ROS)含量和肝脏、肌肉组织中丙二醛(MDA)含量(p<0.05);饲粮添加0.24%的HMTBA显著增加了血浆T3、T4、FT3含量(p<0.05)。结果表明,HTMBA较DLM更能有效地改善机体氧化还原状态,增强抗氧化能力,进而调控代谢激素,提高机体游离甲状腺激素的水平,促进肉鸡生长和肌肉沉积。