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高分子量麦谷蛋白亚基对小麦蛋白质品质特性的影响
被引量:
10
1
作者
张影全
张晓科
+2 位作者
魏益民
张波
王晓龙
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期48-53,共6页
为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白...
为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白质品质特性有显著影响。3个不同位点对小麦籽粒蛋白质品质性状影响的大小顺序为Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1。在Glu-A1位点内,1>Null;在Glu-B1位点内,14+15>7+8>7+9;在Glu-D1位点内,5+10>2+12>4+12。参试品种中亚基组合为1/7+8/5+10和Null/7+8/2+12的小麦品种蛋白质品质特性较好。
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关键词
小麦
高分子量麦谷
蛋白
亚基
蛋白质品质特性
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职称材料
题名
高分子量麦谷蛋白亚基对小麦蛋白质品质特性的影响
被引量:
10
1
作者
张影全
张晓科
魏益民
张波
王晓龙
机构
西北农林科技大学农学院
中国农业科学院农产品加工研究所
出处
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期48-53,共6页
基金
小麦产业技术体系建设专项(CARS-03)
公益性行业(农业)科研专项(200903043-01-01)
文摘
为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白质品质特性有显著影响。3个不同位点对小麦籽粒蛋白质品质性状影响的大小顺序为Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1。在Glu-A1位点内,1>Null;在Glu-B1位点内,14+15>7+8>7+9;在Glu-D1位点内,5+10>2+12>4+12。参试品种中亚基组合为1/7+8/5+10和Null/7+8/2+12的小麦品种蛋白质品质特性较好。
关键词
小麦
高分子量麦谷
蛋白
亚基
蛋白质品质特性
Keywords
Wheat cultivars
High molecular weight glutenin subunits
Protein quality property
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高分子量麦谷蛋白亚基对小麦蛋白质品质特性的影响
张影全
张晓科
魏益民
张波
王晓龙
《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
10
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