蛋白质氧化羰基化和肌肽的保护作用

目的 探讨肌肽的抗氧化、抗衰老作用的途径和机制。方法 用 H2 O2 诱导小鼠新鲜脑组织使其产生氧化羰基化蛋白 ,用 DNPH法和定磷法检测羰基化蛋白的含量和氧化磷酸化水平。结果 在加入肌肽的保护组 ,羰基化蛋白含量低于损伤组 ,氧化磷酸化水平高于损伤组 ,各组差异明显。结论 肌肽对蛋白质氧化羰基化有明显的保护作用。