蛋鸡VLDL选择对蛋组成性状影响的研究

对鸡血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）浓度进行高低选择之后，测定了２８周龄的蛋组成性状。研究了高低ＶＬＤＬ对蛋组成性状的影响，尤其与鸡体脂肪代谢关系密切的蛋黄性状及其蛋黄胆固醇含量的变化规律。本实验以父系同胞法估计了蛋组成性状在产蛋早期的遗传参数。结果表明：用ＶＬＤＬ间接选择蛋黄重、蛋黄比例、蛋白蛋黄比的效果好；蛋白蛋黄比高和蛋黄比例低的鸡，具有显著低的蛋中胆固醇含量；可通过蛋白蛋黄比。