蛹虫草培养残基发酵生产生物饲料试验

蛹虫草培养残基是蛹虫草采收后的培养基废料,有丰富的营养价值。试验以黑曲霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌为复合发酵菌,发酵蛹虫草培养残基,将其转化成富含蛋白、酶类及益生菌的生物饲料的发酵工艺。结果:蛹虫草培养残基︰麸皮物料质量比为65∶35,发酵菌菌种配比为1∶3∶2,接种总量(菌种占物料质量比)10%,发酵起始温度30℃,培养时间60~64 h,所获发酵料细胞数、粗蛋白能达53亿/g、38%以上,纤维素酶及蛋白酶活性为363 U/g、374 U/g,为富含蛋白、酶类及益生菌的生物饲料。

蛹虫草培养残基中虫草素的水热回流提取及含量测定

【目的】探究水热回流法提取蛹虫草培养残基中活性成分虫草素的最佳工艺参数。【方法】选取液料比、提取次数、提取温度、提取时间4个因素进行单因素试验和正交试验,并通过高效液相色谱法(HPLC)测定虫草素含量,确定水热回流法提取蛹虫草培养残基的最佳工艺参数。【结果】方法学验证结果表明,蛹虫草培养残基中虫草素含量的HPLC测定方法精密度、重复性、稳定性相对标准偏差(RSD)均<2%,准确度RSD为2.64%,标准曲线线性相关性高。正交试验结果显示,影响水热回流法提取效果的因素依次为提取时间、提取次数、液料比、提取温度,其中提取时间和提取次数对提取物虫草素含量均有显著影响(P<0.05),提取温度和液料比影响不明显(P>0.05)。单因素试验和正交试验结果表明,蛹虫草培养残基的最佳提取工艺参数为:液料比25∶1、提取次数5次、提取温度70℃、提取时间60 min,该提取条件下测得蛹虫草培养残基中虫草素含量为1.48 mg/g。【结论】采用本研究确定的水热回流法最佳工艺参数能有效提取蛹虫草培养基活性成分,且操作简单实用,提取物活性成分得率稳定,为后续蛹虫草培养残基产品开发提供参考依据。

饲喂不同水平虫草培养残基对中华绒螯蟹营养品质的影响

在基础饲料中分别添加0.25%、0.5%、1.0%、2.0%、4.0%、8.0%、16.0%的蛹虫草培养残基(简称虫草基),以基础饲料为对照,饲喂规格为(4.0±1.0)g的中华绒螯蟹75 d,测定中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)常规营养成分、肌肉与血清氨基酸及肝胰腺脂肪酸含量,研究虫草基对中华绒螯蟹营养品质的影响。结果显示:(1)虫草基对中华绒螯蟹水分和蛋白含量无影响(P>0.05),0.5%和1.0%添加组的全蟹、肌肉、肝胰腺粗脂肪含量显著高于对照组(P<0.05)。(2)适量添加虫草基可增加中华绒螯蟹肌肉游离氨基酸含量,0.5%～2.0%的添加组显著高于对照组(P<0.05),但对氨基酸组成及主要呈味氨基酸含量影响不显著(P>0.05);1.0%和16.0%添加组中华绒螯蟹血清氨基酸和主要呈味氨基酸含量明显提高(P<0.05)。(3)虫草基的添加可提高肝胰腺不饱和脂肪酸及必需脂肪酸含量,且1.0%添加组显著高于对照组(P<0.05)。饲料中添加适量的虫草基可提高中华绒螯蟹肌肉与血清的游离氨基酸、血清必需氨基酸、肝胰腺不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量,从而改善中华绒螯蟹营养品质。

富硒虫草新型饲料的制备

为了研发一种富硒新型发酵饲料,试验采用蛹虫草培养残基及富硒黄粉虫作为原料,加以豆粕、生物饲料发酵剂进行发酵。通过对饲料中各营养成分含量的测定,确定制备的新型饲料配方为:90g蛹虫草培养残基,10g黄豆豆粕和10g富硒黄粉虫(硒含量为0.3mg/kg),生物饲料发酵剂含量100mg/kg。试验数据表明,饲料中硒、粗蛋白、粗纤维、总磷、铜、水分含量均符合猪饲料国家标准含量,且保留了一定量的蛹虫草活性物质(虫草多糖含量为28.47mg/g,虫草酸含量为19.37mg/g),在饲料工业、养殖业领域均有广阔的应用前景和经济价值。