蜂胶涂膜对变形链球菌生长和黏附的抑制作用

目的：观察蜂胶涂膜对变形链球菌生长和黏附的抑制作用。方法：采用纸片琼脂扩散法观察10、25、50g／L和100g／L蜂胶防龋涂膜对变形链球菌c型和d型的抑菌作用。以蜂胶涂膜涂布黏附板，置变形链球菌培养液中培养，观察其抗黏附效果。结果：各浓度蜂胶涂膜及基质都能够抑制细菌生长和黏附，且抑菌作用呈现明显的浓度依赖性，100g／L涂膜组的抑菌效果与1．6g／L洗必泰溶液无显著性差异（P〉0．05）。结论：25～100g／L蜂胶涂膜均可以有效抑制变形链球菌c型和d型的生长黏附。

蜂胶涂膜抗乳牙人工龋的体外研究

目的研究以蜂胶醇提取物制成的缓释涂膜对乳牙人工龋的预防作用,为蜂胶涂膜防龋的临床应用奠定基础。方法选用48颗离体滞留乳牙随机分为4组,表面开窗区分别用10g/L、100g/L蜂胶涂膜和氟保护漆处理,并设1组阴性对照。处理后的标本置于变形链球菌和远缘链球菌培养基中培养96h,取出制成磨片并拍摄软X线照片。用TMR软件对各组标本进行脱矿量和龋损深度分析。结果2种浓度的蜂胶涂膜与氟保护漆预防早期人工龋的效果差异均无统计学意义(P>0.05),而与对照组差异有统计学意义(P<0.001)。结论蜂胶涂膜能够缓释药物,延长作用时间,可达到与氟化物涂膜相似的预防乳牙龋效果。

蜂胶涂膜结合醋酸熏蒸对冬枣的冷藏保鲜效应

采用2%蜂胶涂膜、醋酸熏蒸及两者结合对冬枣进行处理,通过测定贮藏期冬枣的腐烂率及相关品质指标的变化,评价其对冬枣的保鲜效果。结果表明,复合处理能够降低冬枣的腐烂率和失重率,维持鲜枣的硬度,延缓可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和VC含量的降解,保持其感官品质。2%蜂胶涂膜结合醋酸熏蒸处理的保鲜效果最佳。

豆沙月饼的保鲜剂研究

本文以冰皮豆沙月饼的菌落总数、霉菌总数作为评价指标研究山梨酸钾,丙酸钠,脱氢乙酸钠化学防腐剂以及壳聚糖蜂胶涂膜液对冰皮豆沙月饼的保鲜作用。结果表明,三种化学防腐剂的最佳添加量为:山梨酸钾0.6g/kg、丙酸钠1.5g/kg、脱氢乙酸钠0.3g/kg,最佳复配为:丙酸钠0.9g/kg、脱氢乙酸钠0.12g/kg,复配的保鲜效果优于单一防腐剂。丙酸钠0.9g/kg+脱氢乙酸钠0.12g/kg+壳聚糖蜂胶涂膜液涂膜,可以使冰皮豆沙月饼的保质期从20天提高到25天。