蜂蜜品种鉴别技术研究进展

本文简要阐述了目前国内外蜂蜜品种的鉴定技术,介绍了感官分析、花粉分析、常规理化分析、色谱、光谱等技术在蜂蜜品种鉴定的应用及研究概况,对蜂蜜品种鉴定今后的研究方向进行了展望。

国外蜂蜜品种识别和掺假鉴别方法研究进展

蜂蜜产地来源和蜂蜜掺伪的辨别方法是当今许多国家和蜂产品生产相关部门研究的热点.针对目前国外应用理化方法、现代仪器分析以及生物免疫技术结合模式识别对蜂蜜的产地、植物来源及掺伪辨别方法和研究进展进行了综述.

印度蜂蜜生产及进出口情况

作为被印度人高度认可的蜂产品,蜂蜜在印度人生活中具有重要地位。本文介绍了印度蜂蜜生产、品种、价格和进出口情况。一、印度蜂蜜生产及蜂蜜品种目前印度蜂蜜生产有两种方法:土法生产和现代方法生产。土法生产是一种原始、无计划的养蜂方法,既有在墙壁或树枝上固定的天然蜂巢,也有用原木或陶罐等制成的可移动蜂箱。取蜜时需要破坏蜂巢,将蜜蜂杀死或利用烟雾驱逐蜜蜂。

顶空气相色谱法及其在蜂产品分析鉴定中的应用

本文介绍了顶空气相色谱的特点及其分类,并综述了近年来顶空气相色谱法在蜂蜜样品分析和鉴定中的应用,探讨了今后在蜂蜜、王浆和花粉等蜂产品质量标准建立中的应用前景。