1
|
戊糖片球菌协同蜂蜜接合酵母LGL-1混合发酵对黄皮果酒品质的影响 |
屈春云
田茂秀
黄斯蕴
王宏
白卫东
肖更生
刘功良
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
|
2024 |
0 |
|
2
|
蜂蜜接合酵母对营养物质利用及其高糖胁迫应激代谢特性分析 |
刘功良
费永涛
余洁瑜
刘锐
高苏娟
白卫东
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
3
|
|
3
|
高糖胁迫下蜂蜜接合酵母碳代谢流的研究 |
刘功良
朱宝生
高苏娟
刘锐
白卫东
费永涛
艾连中
俞剑燊
郭波
|
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
1
|
|
4
|
利用蜂蜜接合酵母合成海藻糖 |
张敏倩
刘功良
费永涛
白卫东
艾连中
俞剑燊
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2021 |
2
|
|
5
|
蜂蜜接合酵母及后发酵对黑糯米酒风味的影响 |
费永涛
姜弘佳
胡方正
彭立影
刘功良
白卫东
肖更生
|
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2020 |
2
|
|
6
|
蜂蜜接合酵母协同传统曲种发酵广东黄酒的工艺研究 |
彭立影
刘功良
许莹莹
余洁瑜
白卫东
贾爱娟
何松贵
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
2
|
|