杭州市进口蜂蜜市场特征及价格行为分析

本研究旨在探索2014~2023年间杭州市进口蜂蜜市场特征和价格行为情况。通过深入分析从市场调研中收集的1246条数据,本文对不同品种、品牌和产地的进口蜂蜜以及其价格进行了细分比较。研究结果表明:进口蜂蜜的品种数量持续收缩,品牌淘汰率高,且原产地也趋于集中化,新西兰产的蜂蜜在市场上占据主导地位。这些因素共同反映了市场的高度竞争环境。此外,进口蜂蜜的价格整体呈上升趋势,不同品种和品牌之间的价格差异显著,且商场专柜的进口蜂蜜售价普遍高于超市的售价。本文为理解进口蜂蜜在国内市场的发展态势提供了一定的见解。

进口蜂蜜对我国蜂产品市场的影响

针对近年中国蜂蜜进口量价齐升,进口单价为同期世界均价6倍的现象,利用UNcomtrade数据和中国海关进出口数据对中国蜂蜜的进口情况和特征进行了分析,并结合国家蜂产业技术体系经济岗位课题组蜂蜜市场价格典型调查数据,对中国市场上的进口蜂蜜价格分布进行特征总结和比较,探讨进口特征成因及其影响。文章认为进口蜂蜜仅占我国蜂蜜消费量的0.85%,不会对中国蜂产业造成冲击,但进口蜂蜜与国产蜂蜜的平均价格差从2013年的204元·kg^-1扩大至2019年的1053.4元·kg^-1,会对消费者产生心理预设,进而影响其选择和偏好。中国应借鉴新西兰等国蜂产品营销经验,挑选中国具有显著竞争优势和品质特色的蜂蜜,以稳定理化指标作为基础,构建单花蜜品质评价指标体系,破除“柠檬市场”实现优质优价。

进口蜂蜜中幼虫芽孢杆菌的分离鉴定及调查

为调查分析进口蜂蜜中携带幼虫芽孢杆菌的情况和菌株特性,本研究对2017年度来自10个国家和地区的71份蜂蜜样品进行幼虫芽孢杆菌分离并纯化培养,将分离的菌株进行生化、16S r RNA基因鉴定和序列分析。结果显示:分离的31株均为幼虫芽孢杆菌,阳性率为43.6%(31/71);16S r RNA基因序列分析结果显示其与幼虫芽孢杆菌(ATCC9545)等同源性在97%以上。31株分离株16S r RNA基因保守性强,同源性达99.8%以上,遗传变异性较弱。本研究在国内首次为进口蜂蜜传播美洲幼虫腐臭病风险分析提供基础数据,为制定进口蜂蜜风险控制措施提供依据。

2016-2017年美国蜂业生产和贸易情况(一)

美国是世界养蜂业比较发达的国家之一。近年来,虽然也面临着蜂螨、蜜蜂栖息地缩小、杀虫剂的危害、蜂业行业的整合等问题,但美国业余养蜂人的数量在继续增长。系统介绍了2016-2017年美国各州蜂蜜生产情况、1998-2017年蜂蜜价格变化情况、蜂蜜消费情况、蜂场的成本及收入、蜂蜜的进口情况、进口价格以及蜜蜂授粉情况。从总体上看,美国蜂业发展稳定,蜂蜜人均消费量逐年增加,蜂蜜的价格呈上涨趋势,蜜蜂授粉业也稳定发展,授粉收入占比增加。