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气相离子迁移谱技术鉴别重庆三峡库区特色中蜂蜜研究
被引量:
5
1
作者
刘振平
聂青玉
+2 位作者
庞钶靖
张艳
姜容
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第22期273-278,共6页
采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术对来源于重庆三峡库区的油菜花、五倍子花、枇杷花和柑橘花的4种特色中华蜜蜂蜂蜜(中蜂蜜)的挥发性有机成分进行测定和分析,建立不同植物来源中蜂蜜的判...
采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术对来源于重庆三峡库区的油菜花、五倍子花、枇杷花和柑橘花的4种特色中华蜜蜂蜂蜜(中蜂蜜)的挥发性有机成分进行测定和分析,建立不同植物来源中蜂蜜的判别模型,并对不同植物来源蜂蜜进行鉴别和分类。利用二维差谱法筛选出58个有效特征成分的特征峰作为表征中蜂蜜植物来源差异信息的特征变量,利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和线性判别分析(linear discriminate analysis,LDA)方法建立判别模型。结果表明,该研究选取的特征变量经PCA处理后前3个主成分的累积贡献率为81.35%,得分图中4种中蜂蜜分布于不同的区域,无重叠或交叉,建立的判别模型可有效识别不同植物来源的中蜂蜜,准确率为100%,对其他植物来源中蜂蜜的误判率仅为5.9%。该研究利用GC-IMS测定中蜂蜜中的挥发性有机成分,结合PCA和LDA可以准确地区分重庆三峡库区不同蜜源植物特色的中蜂蜜样品,为中蜂蜜的品种鉴别和质量控制提供了新的技术参考。
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关键词
气相离子迁移谱
重庆三峡库区
蜂蜜鉴别
主成分分析
线性判别分析
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职称材料
基于固相萃取-薄层色谱图像分析法鉴别糖浆掺假蜂蜜
被引量:
4
2
作者
张路遥
陈瑞盈
+2 位作者
张萌
卢新
彭强
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期263-273,共11页
蜂蜜行业掺假现象严重,尤其是各种糖浆掺假方式很难被检出,亟需一种便捷经济的蜂蜜检测技术。本文采用固相萃取法富集聚合度5以上的寡糖,结合薄层色谱图像分析法对蜂蜜中掺入果葡糖浆进行检测。比较不同固相萃取条件对寡糖的富集效果,...
蜂蜜行业掺假现象严重,尤其是各种糖浆掺假方式很难被检出,亟需一种便捷经济的蜂蜜检测技术。本文采用固相萃取法富集聚合度5以上的寡糖,结合薄层色谱图像分析法对蜂蜜中掺入果葡糖浆进行检测。比较不同固相萃取条件对寡糖的富集效果,考察不同展开剂对寡糖分离效果的影响。结果表明:天然蜂蜜中无聚合度5以上的寡糖,而掺入果葡糖浆的蜂蜜可检出五糖以上的寡糖。分别用Image J和Sorbfil软件分析掺假蜂蜜中的麦芽七糖,绘制标准曲线,外标法测定样品中麦芽七糖含量。麦芽七糖质量浓度在1.0~5.0 mg/mL范围线性关系良好,相关系数分别为0.9946和0.9948。果葡糖浆添加水平在质量分数为20%~40%时,由两种软件获得的平均回收率分别为98.56%和101.20%。由两种软件获得的检出限分别为0.037 mg/mL和0.061 mg/mL,定量限分别为0.11 mg/mL和0.19 mg/mL。该方法灵敏准确,用软件操作,薄层色谱图像可长期保存,无需昂贵仪器,经济简便,适用于蜂蜜中果葡糖浆的检测。
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关键词
蜂蜜鉴别
寡糖
薄层色谱
图像分析
定量
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职称材料
真假蜂蜜鉴别五法
3
作者
李焕如
《山西老年》
2011年第4期43-43,共1页
眼观法:主要看蜂蜜的色泽、稠度、透明度及是否有杂质及发酵情况。虽然各花种纯正的蜂蜜颜色不大一样,但以颜色浅淡、透明度好、无杂质、无沉淀的为佳。譬如掺了糖的蜜,颜色会加深,透明度变差,浑浊,常有沉淀物。
关键词
蜂蜜鉴别
透明度
颜色
杂质
沉淀
真假
蜂蜜
原文传递
伪品蜂蜜的经验鉴别和方法创新
4
作者
郑云
《中国医药指南》
2008年第15期211-212,共2页
目的提供伪品蜂蜜的鉴别经验和创新方法.方法利用多年经验和创新的冷冻方法.结果能较快和较准确的检验出伪品蜂蜜.结论方法简便易行,成本低。
关键词
蜂蜜
经验
鉴别
酸度检查
冷冻
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职称材料
利用非靶向和靶向代谢组学鉴别荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜
5
作者
刘进
张永贵
+3 位作者
汪平凯
赵彤
赵柳微
吴黎明
《中国蜂业》
2022年第4期60-64,共5页
蜂蜜品种的鉴别是确定蜂蜜独有特性、促进优质优价的有效手段,在前期已经建立特色蜂蜜鉴别和功能识别可靠模型的基础上,本文建立了同时鉴别荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜的方法。采用超高效液相色谱-飞行时间质谱(UHPLC/Q-Tof-MS)技术对荆条...
蜂蜜品种的鉴别是确定蜂蜜独有特性、促进优质优价的有效手段,在前期已经建立特色蜂蜜鉴别和功能识别可靠模型的基础上,本文建立了同时鉴别荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜的方法。采用超高效液相色谱-飞行时间质谱(UHPLC/Q-Tof-MS)技术对荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜3种大宗蜂蜜进行了非靶向代谢组学分析,结合正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least-squares discrimination analysis,OPLS-DA)对该3种蜂蜜进行差异比较,发现咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷对3种蜂蜜的鉴别起到关键作用。采用超高效液相色谱—三重四极杆质谱(UHPLC-QqQ-MS/MS)技术建立了同时测定蜂蜜中咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷的方法,该方法简便快速、准确可靠。分析北京及周边地区荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜样品中的咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷的含量,确定咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷可分别作为荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜的标志性成分,其阈值分别为1.6mg/kg、1.0mg/kg和0.4mg/kg。
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关键词
蜂蜜鉴别
咖啡酸
4-羟基喹啉
刺槐苷
正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)
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职称材料
薄层色谱和高效液相色谱法鉴别真伪蜂蜜的方法研究
被引量:
14
6
作者
王瑞忠
鲁静
《药物分析杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期737-741,共5页
目的:建立检查药用蜂蜜真伪的色谱检测方法,为中国药典蜂蜜标准的修订提供依据。方法:试样经活性炭一硅藻土柱处理,采用薄层色谱法和高效液相色谱-蒸发光散射检测器检测法检测,色谱分离选用Prevail Carbohydrate ES5u色谱柱(4.6m...
目的:建立检查药用蜂蜜真伪的色谱检测方法,为中国药典蜂蜜标准的修订提供依据。方法:试样经活性炭一硅藻土柱处理,采用薄层色谱法和高效液相色谱-蒸发光散射检测器检测法检测,色谱分离选用Prevail Carbohydrate ES5u色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为乙腈一水,梯度洗脱(0—40min,75%A→55%A,25%B→45%B),检测寡糖成分的检出。结果:以麦芽糖系列寡糖对照,检测结果显示,天然蜂蜜不含有五糖以上的寡糖;而果葡糖浆、麦芽糖浆及其蜂蜜的掺伪品均可检出大于麦芽五糖的寡糖。结论:可通过检测寡糖的存在与否鉴别蜂蜜的真伪。
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关键词
蜂蜜鉴别
果葡糖浆
麦芽糖浆
寡糖
薄层色谱法
高效液相色谱法
原文传递
题名
气相离子迁移谱技术鉴别重庆三峡库区特色中蜂蜜研究
被引量:
5
1
作者
刘振平
聂青玉
庞钶靖
张艳
姜容
机构
重庆安全技术职业学院
重庆三峡职业学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第22期273-278,共6页
基金
重庆市教育委员会科学技术研究计划青年项目资助项目(KJQN201804703)
重庆市教育委员会高校创新研究群体项目(CXQTP19037)。
文摘
采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术对来源于重庆三峡库区的油菜花、五倍子花、枇杷花和柑橘花的4种特色中华蜜蜂蜂蜜(中蜂蜜)的挥发性有机成分进行测定和分析,建立不同植物来源中蜂蜜的判别模型,并对不同植物来源蜂蜜进行鉴别和分类。利用二维差谱法筛选出58个有效特征成分的特征峰作为表征中蜂蜜植物来源差异信息的特征变量,利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和线性判别分析(linear discriminate analysis,LDA)方法建立判别模型。结果表明,该研究选取的特征变量经PCA处理后前3个主成分的累积贡献率为81.35%,得分图中4种中蜂蜜分布于不同的区域,无重叠或交叉,建立的判别模型可有效识别不同植物来源的中蜂蜜,准确率为100%,对其他植物来源中蜂蜜的误判率仅为5.9%。该研究利用GC-IMS测定中蜂蜜中的挥发性有机成分,结合PCA和LDA可以准确地区分重庆三峡库区不同蜜源植物特色的中蜂蜜样品,为中蜂蜜的品种鉴别和质量控制提供了新的技术参考。
关键词
气相离子迁移谱
重庆三峡库区
蜂蜜鉴别
主成分分析
线性判别分析
Keywords
gas chromatography-ion mobility spectrometry
the three Gorges Reservoir area of Chongqing
honey identification
principal component analysis
linear discriminant analysis
分类号
O657 [理学—分析化学]
S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养]
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职称材料
题名
基于固相萃取-薄层色谱图像分析法鉴别糖浆掺假蜂蜜
被引量:
4
2
作者
张路遥
陈瑞盈
张萌
卢新
彭强
机构
西北农林科技大学食品科学与工程学院
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期263-273,共11页
基金
国家自然科学基金项目(NSFC31401650)
榆林市科技项目(CXY-2020-074)。
文摘
蜂蜜行业掺假现象严重,尤其是各种糖浆掺假方式很难被检出,亟需一种便捷经济的蜂蜜检测技术。本文采用固相萃取法富集聚合度5以上的寡糖,结合薄层色谱图像分析法对蜂蜜中掺入果葡糖浆进行检测。比较不同固相萃取条件对寡糖的富集效果,考察不同展开剂对寡糖分离效果的影响。结果表明:天然蜂蜜中无聚合度5以上的寡糖,而掺入果葡糖浆的蜂蜜可检出五糖以上的寡糖。分别用Image J和Sorbfil软件分析掺假蜂蜜中的麦芽七糖,绘制标准曲线,外标法测定样品中麦芽七糖含量。麦芽七糖质量浓度在1.0~5.0 mg/mL范围线性关系良好,相关系数分别为0.9946和0.9948。果葡糖浆添加水平在质量分数为20%~40%时,由两种软件获得的平均回收率分别为98.56%和101.20%。由两种软件获得的检出限分别为0.037 mg/mL和0.061 mg/mL,定量限分别为0.11 mg/mL和0.19 mg/mL。该方法灵敏准确,用软件操作,薄层色谱图像可长期保存,无需昂贵仪器,经济简便,适用于蜂蜜中果葡糖浆的检测。
关键词
蜂蜜鉴别
寡糖
薄层色谱
图像分析
定量
Keywords
honey identification
oligosaccharide
thin layer chromatographic
image analysis
quantitative
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养]
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职称材料
题名
真假蜂蜜鉴别五法
3
作者
李焕如
出处
《山西老年》
2011年第4期43-43,共1页
文摘
眼观法:主要看蜂蜜的色泽、稠度、透明度及是否有杂质及发酵情况。虽然各花种纯正的蜂蜜颜色不大一样,但以颜色浅淡、透明度好、无杂质、无沉淀的为佳。譬如掺了糖的蜜,颜色会加深,透明度变差,浑浊,常有沉淀物。
关键词
蜂蜜鉴别
透明度
颜色
杂质
沉淀
真假
蜂蜜
分类号
S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养]
原文传递
题名
伪品蜂蜜的经验鉴别和方法创新
4
作者
郑云
机构
河南省睢县食品药品检验所
出处
《中国医药指南》
2008年第15期211-212,共2页
文摘
目的提供伪品蜂蜜的鉴别经验和创新方法.方法利用多年经验和创新的冷冻方法.结果能较快和较准确的检验出伪品蜂蜜.结论方法简便易行,成本低。
关键词
蜂蜜
经验
鉴别
酸度检查
冷冻
分类号
R917 [医药卫生—药物分析学]
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职称材料
题名
利用非靶向和靶向代谢组学鉴别荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜
5
作者
刘进
张永贵
汪平凯
赵彤
赵柳微
吴黎明
机构
北京市园林绿化产业促进中心
中国农业科学院蜜蜂研究所
出处
《中国蜂业》
2022年第4期60-64,共5页
文摘
蜂蜜品种的鉴别是确定蜂蜜独有特性、促进优质优价的有效手段,在前期已经建立特色蜂蜜鉴别和功能识别可靠模型的基础上,本文建立了同时鉴别荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜的方法。采用超高效液相色谱-飞行时间质谱(UHPLC/Q-Tof-MS)技术对荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜3种大宗蜂蜜进行了非靶向代谢组学分析,结合正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least-squares discrimination analysis,OPLS-DA)对该3种蜂蜜进行差异比较,发现咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷对3种蜂蜜的鉴别起到关键作用。采用超高效液相色谱—三重四极杆质谱(UHPLC-QqQ-MS/MS)技术建立了同时测定蜂蜜中咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷的方法,该方法简便快速、准确可靠。分析北京及周边地区荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜样品中的咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷的含量,确定咖啡酸、4-羟基喹啉和刺槐苷可分别作为荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜的标志性成分,其阈值分别为1.6mg/kg、1.0mg/kg和0.4mg/kg。
关键词
蜂蜜鉴别
咖啡酸
4-羟基喹啉
刺槐苷
正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)
Keywords
honey identification
caffeic acid
4-hydroxyquinoline
robinin
orthogonal partial least-squares discrimination analysis
分类号
S896.1 [农业科学—特种经济动物饲养]
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职称材料
题名
薄层色谱和高效液相色谱法鉴别真伪蜂蜜的方法研究
被引量:
14
6
作者
王瑞忠
鲁静
机构
中国食品药品检定研究院
出处
《药物分析杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期737-741,共5页
文摘
目的:建立检查药用蜂蜜真伪的色谱检测方法,为中国药典蜂蜜标准的修订提供依据。方法:试样经活性炭一硅藻土柱处理,采用薄层色谱法和高效液相色谱-蒸发光散射检测器检测法检测,色谱分离选用Prevail Carbohydrate ES5u色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为乙腈一水,梯度洗脱(0—40min,75%A→55%A,25%B→45%B),检测寡糖成分的检出。结果:以麦芽糖系列寡糖对照,检测结果显示,天然蜂蜜不含有五糖以上的寡糖;而果葡糖浆、麦芽糖浆及其蜂蜜的掺伪品均可检出大于麦芽五糖的寡糖。结论:可通过检测寡糖的存在与否鉴别蜂蜜的真伪。
关键词
蜂蜜鉴别
果葡糖浆
麦芽糖浆
寡糖
薄层色谱法
高效液相色谱法
Keywords
honey identification
high fructose corn syrup
maltose syrup
oligosaccharide
TLC
HPLC
分类号
R917 [医药卫生—药物分析学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
气相离子迁移谱技术鉴别重庆三峡库区特色中蜂蜜研究
刘振平
聂青玉
庞钶靖
张艳
姜容
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
5
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职称材料
2
基于固相萃取-薄层色谱图像分析法鉴别糖浆掺假蜂蜜
张路遥
陈瑞盈
张萌
卢新
彭强
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
4
下载PDF
职称材料
3
真假蜂蜜鉴别五法
李焕如
《山西老年》
2011
0
原文传递
4
伪品蜂蜜的经验鉴别和方法创新
郑云
《中国医药指南》
2008
0
下载PDF
职称材料
5
利用非靶向和靶向代谢组学鉴别荆条蜜、枣花蜜和洋槐蜜
刘进
张永贵
汪平凯
赵彤
赵柳微
吴黎明
《中国蜂业》
2022
0
下载PDF
职称材料
6
薄层色谱和高效液相色谱法鉴别真伪蜂蜜的方法研究
王瑞忠
鲁静
《药物分析杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2014
14
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