酒与茶

兴至时,渚茶野酿,足以消忧,不然,则好茶美酒,只倍添愁。酒与茶,莫不相干,酒色与茶气,却在两性天地的催化下,有了段扯不开的缘起。茶助情,酒壮胆,酒令人迷醉,茶教人清醒。大概,迷醉和清醒原本并无分别,清醒是迷醉,迷醉也是清醒。迷醉时能忘却自我,而只有忘却的自我,才能找到真我;清醒时能破解自我,而惟有破解自我,才能发现真我。

《金瓶梅》里“吃茶”风

喝茶,《红楼梦》、《金瓶梅》都说成＂吃茶＂。前者是习惯用语;后者,真个是红口白牙地吃。它的茶里有货,比一碧见底的清茶热闹得多。譬如＂胡桃松子泡茶＂。王婆将潘金莲诓来做寿衣,＂浓浓点了一盏与妇人吃＂。那潘金莲启樱唇,露玉齿,不但喝茶汤,把胡桃肉和松子仁也一併嚼吃了。这些作为茶饮配料的珍果、花卉,在书中有二十余种,繁富多样,入茶,风味各领风骚。有甜品。西门庆去孟玉楼家相亲,坐在厅堂里,＂只见小丫鬟拿了三盏蜜饯金橙子泡茶。＂金橙子,又称广柑,蜜饯金橙子,当指以蜜渍的橙丁泡茶,甜茶。西门庆一行去行院李桂姐家,＂少顷,