野生冬虫夏草与蝙蝠蛾被孢霉发酵菌粉主要营养成分分析与比较

目的:分析与比较蝙蝠蛾被孢霉发酵菌粉与野生冬虫夏草的主要营养成分。方法:采用干燥法测定的水分含量,用恒量法测定灰分含量,用酸水解法测定粗脂肪含量,用凯氏定氮法测定粗蛋白含量,用重量法检测粗纤维和粗多糖含量,采用HPLC检测氨基酸和核苷类物质含量,采用GC测定脂肪酸含量,采用原子吸收法测定微量元素种类及含量。结果:发酵菌粉与野生冬虫夏草均属于高蛋白、高碳水化合物、低脂肪的食品原料,而菌粉中低含量的粗纤维更利于人体对食物的消化和营养吸收。菌粉含有比野生冬虫夏草更丰富的氨基酸(19种)和多不饱和脂肪酸种类(13种)。同时,微量元素的种类和比例也更加合理,有害元素As的含量显著低于野生冬虫夏草。结论:蝙蝠蛾被孢霉发酵菌粉的营养价值可以与野生冬虫夏草相媲美,具有良好的开发应用前景。

蝙蝠蛾被孢霉多糖的分离纯化及理化性质

目的提取蝙蝠蛾被孢霉多糖,并对其理化性质进行研究。方法利用水提醇沉法得到粗多糖CPSM,采用硫酸-蒽酮法测定粗多糖含量,考马斯亮蓝法测定蛋白质含量,薄层色谱法检查是否含有单糖。CPSM经纤维素DE-52柱分离得CPSM-1和盐洗脱多糖。两种多糖分别经Sephadex系列凝胶柱分离纯化得到CPSM-1a和CPSM-2,采用光谱法和色谱法测定其单糖组成、分子质量等。结果粗多糖CPSM糖含量为61.4%,蛋白含量为1.8%,不含还原糖。CPSM-1a主要含有甘露糖、半乳糖和葡萄糖,其摩尔比约为5∶2∶3;CPSM-2主要含有甘露糖、半乳糖醛酸、半乳糖、葡萄糖和木糖,其摩尔比约为5∶1∶2∶1∶1。CPSM-1a和CPSM-2重均分子质量分别为8.8×103和7.6×103。结论 CPSM-1a为一水溶性中性多糖,CPSM-2为一水溶性酸性多糖。

蝙蝠蛾被孢霉菌丝体多糖体内抗肿瘤及免疫活性研究

目的:观察蝙蝠蛾被孢霉菌丝体多糖(CPSM)对荷瘤小鼠抑瘤及免疫功能的影响。方法:应用水提醇沉法从蝙蝠蛾被孢霉虫草菌丝体(CSM)中获得CPSM,将荷瘤小鼠分组并灌胃不同剂量CPSM(11、33、100 mg/(kg.d))10d,观察药物抗肿瘤及免疫增强的作用。结果:CPSM33 mg/(kg.d)CPSM对H22荷瘤小鼠有明显的抑瘤作用,抑瘤率为43.49%,且能促进小鼠的胸腺指数和脾指数。33、100 mg/(kg.d)剂量能显著提高小鼠的血清溶血素水平(P<0.01),增强小鼠的碳粒廓清能力(P<0.05)。结论:蝙蝠蛾被孢霉菌丝体多糖能明显抑制H22肝癌,并调节机体体液免疫功能,促进巨噬细胞的吞噬能力。

虫草发酵菌粉的活性成分分析

[目的]比较虫草头孢和蝙蝠蛾被孢霉2种发酵菌粉中活性组分的差异,为虫草发酵菌种的开发提供数据参考。[方法]采用重量法测定多糖含量,采用离子色谱法检测粗多糖的单糖组成,采用高效液相色谱法测定核苷类物质含量,采用Folin-Ciocalteu法测定总多酚含量,采用香草醛-高氯酸法测定总三萜含量。[结果]2种菌粉中粗多糖含量在7%左右,均由6种单糖构成;发酵菌粉中均检测到含量较高的胞苷、鸟苷和腺苷等核苷类化合物;2种虫草发酵菌粉中总多酚的含量约5 mg/g,三萜物质含量约8 mg/g。[结论]虫草头孢和蝙蝠蛾被孢霉2种发酵菌粉在多糖、核苷、多酚和三萜类物质的含量上无显著差异,均具有较高的药用活性和良好的开发前景。

MHP-2b免疫活性的研究

目的:研究蝙蝠蛾被孢霉多糖(Mortierella hepiali Polysaccharides,MHP)其中一个组分MHP-2b的免疫活性。方法:体内实验:给MHP-2b组小鼠外周的白细胞,红细胞,血小板数量和骨髓DNA含量有增加(*P%0.01,*P%0.05,与空白组比较;$$P%0.01,$P%0.05,与模型组比较),随剂量增加增幅越大。结论:体内实验:MHP-2b能够明显的减轻环磷酰胺带来的骨髓抑制作用。