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题名肌苷发酵液除菌方法探讨
被引量:2
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作者
潘美凤
邢启宏
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机构
杭州市食品研究所
杭州市粮油科学研究设计所
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
1991年第3期22-23,共2页
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文摘
发酵工业下游工艺研究时,往往碰到一个十分棘手的问题,即发酵液菌体的去除问题.菌体的去除有利于保证提取终端产品质量的稳定,且对提取收率的稳定,尤其是精制工序收率的提高都十分重要.因此,国内外不少有识之士都下了不少功夫进行研究.尽管方法五花八门,层出不穷,但终究要适合于国情、厂情,即经济性与可行性.
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关键词
发酵液
除菌
工艺研究
发酵工业
厂情
产品质量
蝶片式离心机
含固量
混浊液
沉淀时间
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名日本的香油生产——考察笔记
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作者
李志伟
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机构
北京市油脂公司
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出处
《中国油脂》
CAS
1984年第S1期67-72,共6页
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文摘
我国的小磨香油在日本被称作胡麻油(ニな油).如同我国的小磨香油经历了一千多年的历史进程一样,日本胡麻油生产亦经历了漫长岁月的变革.日本香油生产业在明治维新(1868年)以前即已大量开始生产,但那时厂家多、规模小,以手工操作为主.
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关键词
胡麻油
历史进程
榨机
干饼残油率
工艺条件
蝶片式离心机
蒸炒
手工操作
烘炒
浸出油
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分类号
G6
[文化科学—教育学]
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