核辐照对螺丝肉加工保藏及其品质影响的研究

密封抽空包装熟制螺丝肉，经８．０ｋＧｙ钴－６０γ射线处理后，在常温条件下保藏。结果表明：微生物含量明显降低，致病菌没有检出；色、香、味基本保持不变；主要营养成份蛋白质、脂肪等没有受到显著影响；

经典味美螺丝肴

我国南方有吃螺肉的习惯,它和蜗牛同属软体动物,可与法国蜗牛相媲美。＂清明时节螺丝肥＂。立春至清明正是螺丝怀胎期,此时的螺丝肉十分肥美,但清明过后的螺丝肉就大为逊色了。螺丝肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,是一种高蛋白低脂肪的肉类,所含铁、钙高出家畜肉十来倍。它还可作为药用,有除湿解毒、清热利水的功效,可治痢疾、痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多等疾病。

经典味美螺丝肴

我国南方有吃螺肉的习惯,它和蜗牛同属软体动物,可与法国蜗牛相比美。＂清明时节螺丝肥＂。立春至清明正是螺丝怀胎期,此时的螺丝肉十分肥美,但清明过后的螺丝肉就大为逊色了。螺丝肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,是一种高蛋白低脂肪的肉类,所含铁、钙高出家畜肉十来倍。它还可作为药用,有除湿解毒、清热利尿的功效,可治痢疾、痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多等疾病。清明之时,大批螺丝上市,其价低廉,不妨多吃些,一来可以尝鲜、二来对人体也颇有好处。

真涡虫的分布、生态、采集和饲养

真涡虫(Planaria gonocephala)是属于扁形动物门、涡虫纲、三肠目。涡虫是扁形动物门中营自由生活的重要代表动物之一,也是动物学中重要的实验材料。为了满足教学和实验的需要,近年来,我们对涡虫的分布、生态环境和人工饲养等方面进行了观察和探索,获得了一些资科,现提供同志们参考。

快乐大厨

周六下午,姑姑陪我在门前的小池塘里用特制的网袋"兜"螺丝。回来,我们把螺丝搓洗干净,放在盆里用自来水"养"着,还滴上了几滴菜油,好让螺丝把肚子里的泥沙"吐"干净。一天一夜,中途搓洗、换水、滴油三次,螺丝肯定是干干净净的了!姑姑说,为确保新鲜美味,在做菜之前才把螺丝的"小屁股""修剪"掉,最后再用清水冲洗一遍。嘿嘿,这项"艰巨"的任务当然是助手来完成啦!我呢,就趁机准备好了调料:3个红干椒切小段,三四片姜切成丝,八角,葱切成小段,料酒,酱油,糖等。OK!大厨要施展才艺啦!

浅析泥鳅孵化苗培育成活率低下的原因及对策

目前商品泥鳅成功养殖基本是靠投放野生泥鳅小苗,这种养殖方式受收集天然苗种的制约,影响规模化养殖。如何培育泥鳅鱼苗,提高孵化培育泥鳅苗成活率,对于规模化养殖供苗尤为重要。笔者经过了解并观察近些年来培育泥鳅鱼苗发现,大部分地方培育泥鳅鱼苗的成活率在20%以下,主要原因是其发育过程与＂四大家鱼＂鱼苗的发育过程有区别,大家往往忽视了这些差别而不能满足泥鳅生长对水体水质、饲料的要求所致。

钓虾

钓虾实在是一种很有情趣的事情。那时候,我们村子的古祠堂已经烧毁。而且尚未修复,后厢房只剩下高高矮矮参参差差的断垣残壁,显着一种烈焰烤灸后遗下的黑褐和风雨剥蚀的苍白。紧挨了残壁后墙,是一口圆圆的水塘,我的家乡水塘极多,一口一口的,散落于漫漫的田野里。这口水塘很小,大约直径不过六七米,水也不深,那塘里没养荷,塘边仅长了一棵树,好像是被村人俗称为“梅李”的。那时不知怎么的这口亮亮的小水塘里长了许多虾儿,而且个儿还挺大的,是那种称作龙虾的,胖胖的身子。

桂西纪行

一提起桂林,人们都知道那是"山水甲天下"的风景名胜,但若要问"河池"、"宜山",恐怕就鲜为人知了。至少对我这个孤陋寡闻的人来说,就是如此。最近看到蓝荣斌写的《唐代的龙水县城》一文,才知道宜山的由来。文章说:跨上宜山城北龙江大桥向西看去,一座玲珑奇突的小山便展现在眼前,这便是宜山县历史上有名的古迹。因山矮小,宜于登眺,故名宜山。这里青山叠嶂。