超高效合相色谱/二极管阵列检测器测定螺旋藻保健食品中的类胡萝卜素

建立了超高效合相色谱（UPC2）/二极管阵列检测器（PDA）快速测定螺旋藻保健食品中β-胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素3种类胡萝卜素的分析方法。优化了色谱柱、助溶剂、背压和色谱柱温以及提取溶剂,优化实验条件为：样品采用二氯甲烷-乙醇（2∶1）超声提取,过0.22μm GHP滤膜后,采用CO2-甲醇梯度洗脱,经ACQUITY UPC2HSS C18SB（150 mm×3.0 mm,1.8μm）色谱柱分离,色谱柱温为40℃,背压为2 000psi,外标法定量。3种类胡萝卜素在一定浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数均不小于0.999 3。方法检出限为0.012~0.035 mg/g;定量下限为0.040~0.120 mg/g;不同水平的加标回收率为82.5%~95.7%,相对标准偏差为7.6%~9.8%。本方法快速、准确,可用于螺旋藻保健食品中3种类胡萝卜素的测定。

螺旋藻类保健食品中粗多糖的含量测定

目的建立紫外分光光度法测定螺旋藻类保健食品中多糖的含量。方法以D-无水葡萄糖为对照品,采用苯酚-硫酸法显色,紫外分光光度法测定螺旋藻类保健食品中多糖的含量。结果 D-无水葡萄糖在11.6~174.0μg范围内与吸光度呈良好的线性关系(r=0.998);平均回收率为101.1%。结论该方法简便、准确,可用于螺旋藻类保健食品中多糖的含量测定。

螺旋藻的生产与应用技术

该项目筛选出产量高,综合性能好的4号藻株,解决了适地适种问题。对传统培养基进行了改良,研制出以猪、牛粪废弃物为代用品的PS和OS简化培养基。

买螺旋藻 应注意3点

近年来,螺旋藻作为具有一定保健功能的食品类商品,受到众多消费者的喜爱。近日,有消费者权益保护委员会提醒广大消费者,在选购时需认真对比其各类物质含量。